Mo

RUBY ČOKOLÁDA EXTRA 35% 1 Kg

RUBY ČOKOLÁDA EXTRA 35% 1 Kg

Výběrová čokoláda made in Italy. Rubínová čokoláda je druh čokolády, který poprvé vyrobila švýcarsko-belgická firma Barry Callebaut v roce 2017. Někdy bývá uváděna jako „čtvrtý druh čokolády“, vedle mléčné, hořké a bílé. Má tmavě růžovou barvu. Rubínová čokoláda se vyrábí z rubínových kakaových bobů, ze kterých je možno dostat růžový prášek a vyrobit čokoládu tmavě růžové barvy. Chuť rubínové čokolády bývá popisována jako mírně sladká, mírně kyselá, připomínající chuť lesních plodů.Složení: cukr, kakaové

koupit
500 g BÍLÁ NÁPLŇ DO PRALINEK

500 g BÍLÁ NÁPLŇ DO PRALINEK

White Cream je základní náplň vhodná k ochucení. Lze ji ochutit ochucovacími pastami, marcipánem, kokosem aj. Nejvíce používaná jako náplň do trvanlivých pralinek (12 měsíců), do řezů, dortů aj.White cream je možný spojit s bílou čokoládou v poměru 2:1 až 1:1 a dále dochutit hořkou nebo mléčnou čokoládou či ovocnými pastami.Hedvábná textura, neobsahuje TFA kyseliny ani žádné konzervanty.Složení: rostlinný olej (palma), cukr, mléčná syrovátka v prášku, laktóza, odtučněné mléko v prášku, emulgátor: sojový l

koupit
500 g TMAVÁ NÁPLŇ DO PRALINEK

500 g TMAVÁ NÁPLŇ DO PRALINEK

Hotový nugátový krém výrazné kakaové chuti k plnění cukrářských výrobků, k ochucení šlehačky a krémů. Vynikající jako náplň do čokoládových pralinek. Složení: cukr, rostlinný olej (palma a řepka), odtučněné kakao v prášku (30%), lískové oříšky, mléčná syrovátka v prášku, laktóza. Emulgátor: slunečnicový lecitin, aroma: vanilka.

koupit
500 g NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ SVĚTLÝ

500 g NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ SVĚTLÝ

     Výběrový nugát z edice Bellchocolat made in Italy.Jemný světlý nugát vyrobený z lískových oříšků T.G.T. Piemonte s přídavkem smetany dle originální italské receptury.Vhodný pro cukrářskou a pralinkářskou výrobu (pralinky, truffle, náplně atd.).Složení: lískové oříšky T.G.T. Piemonte, cukr, kakaové máslo, smetana 75%, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.Výrobek obsahuje kakaové máslo, které může krystalizovat přírodním procesem a vytvářet na povrchu světlé skvrny. Te

koupit
ČOKOLÁDOVÉ VÁLEČKY NA PEČENÍ 1 Kg

ČOKOLÁDOVÉ VÁLEČKY NA PEČENÍ 1 Kg

Čokoládové sekané válečky 8x8,v.4 mm z hořké čokolády 44%. Vyrobeno z originální belgické čokolády.Použití: Vhodné na pečení (termostabilní do 200°C) a zdobení v cukrářské výrobě (cookies, muffiny, brownies) a jako posypy na zmrzlinu. Jsou navrženy tak, aby si během pečení zachovaly svůj tvar a zamezily jak nadměrnému rozpouštění, tak případné spálené pachuti.Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322 (slunečnicový lecitin)Alergeny: neobsahuje. Může obsahovat stopy mléka a výrobků z

koupit
500 g NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ TMAVÝ

500 g NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ TMAVÝ

Výběrový nugát z edice Bellchocolat made in Italy.Jemný tmavý nugát vyrobený z lískových oříšků dle originální italské receptury.Vhodný pro cukrářskou a pralinkářskou výrobu (pralinky, truffle, náplně atd.).Složení: cukr, lískové oříšky, kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, kakaová hmota, emulgátor: sójový lecitin E322, přírodní vanilka.Temperační teploty: rozehřívání 42°C, krystalizace 26,4-26,8°C, pracovní 28,3-28,7°C.    

koupit
500 g KINDER EXTRA MLÉČNÁ ČOKOLÁDA DO FONTÁNY

500 g KINDER EXTRA MLÉČNÁ ČOKOLÁDA DO FONTÁNY

VÝBĚROVÁ ITALSKÁ ČOKOLÁDA S VÝRAZNOU CHUTÍ KINDER A VYSOKÝM PODÍLEM KAKAOVÉHO MÁSLA VHODNÁ DO FONTÁN, ALE I NA VÝROBU PRALINEK   SLOŽENÍ : CUKR, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, KAKAOVÉ MÁSLO 38%,  KAKAOVÁ HMOTA 36 % EMULGÁTOR : SOJOVÝ LECITIN, PŘÍRODNÍ VANILKOVÝ EXTRAKT   HMOTNOST : 500 G

koupit
ČOKOLÁDOVÉ KOSTIČKY ( 4 X 4 mm ) NA PEČENÍ 1 Kg

ČOKOLÁDOVÉ KOSTIČKY ( 4 X 4 mm ) NA PEČENÍ 1 Kg

Čokoládové kostičky 4x4x2 mm z hořké čokolády 51%. Vyrobeno z originální belgické čokolády. Použití: Zdobení v cukrářské výrobě a jako posypy na zmrzlinu. Složení: kakaová hmota, cukr, kakaové máslo, emulgátor: E322 (slunečnicový lecitin), přírodní vanilkové aroma.Alergeny: neobsahuje. Může obsahovat stopy mléka a výrobků z něj (včetně laktózy) a sóju a výrobky z ní. GMO: neobsahuje a nepochází z geneticky modifikovaných surovin. Baleno v alu sáčku. Výživové hodnoty a popis uveden v příloze

koupit
500 g BÍLÁ ČOKOLÁDA DO FONTÁNY

500 g BÍLÁ ČOKOLÁDA DO FONTÁNY

Čokoláda pro fondue a pro čokoládovou fontánu. Vynikající bílá čokoláda Belcholate z Itálie, v balení po 500 g. Složení: cukr, kakaové máslo 32%, sušené plnotučné mléko 14 %, smetana 75 % sojový lecitin, přírodní vanilka. Skladovat při teplotě 12-18 st. Celsia.   Celkový obsah tuku: 38% Obsah mléčného tuku: 6% Vhodná pro cukrářské a pralinkářské zpracování. Temperační teploty: rozehřívání: max 42°C, krystalizace: 26,5-27°C, pracovní: 28,4-28,9°C. 

koupit
LESK, GLAZURA, ŠELAK TEKUTÝ 45 G

LESK, GLAZURA, ŠELAK TEKUTÝ 45 G

Potravinářské leštidlo šelak, vytváří lesklou ochrannou vrstvu, používá se pro povrchy na bázi cukru zejména při výrobě cukrovýchkvětin a lístků nebo výrobků z čokolády. Nanáší se pomocí štětce, nebo se rozprašuje pomocí fixírky. Složení: E904

koupit
90 g DECOR GEL

90 g DECOR GEL

Speciální potravinářský gel na jedlý papír. Vyvinut ke zvýraznění barev a k dosažení realistického vzhledu obrázků/fotografií z jedlého papíru. Slouží také k ochraně obrázku před rozmočením a k přichycení obrázku na dort. Lze barvit.Použití: Obrázek potřete ze spodní strany a přilepte na na dort. Poté potřete obrázek z vrchní strany. Nanášejte nožem nebo špachtlí.Složení: glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, želírující látka pektin, regulátor kyselosti kyselina citrónová, konzervant sorban draselný.

koupit
50 g DECOR GEL

50 g DECOR GEL

Speciální potravinářský gel na jedlý papír. Vyvinut ke zvýraznění barev a k dosažení realistického vzhledu obrázků/fotografií z jedlého papíru. Slouží také k ochraně obrázku před rozmočením a k přichycení obrázku na dort. Lze barvit.Použití: Obrázek potřete ze spodní strany a přilepte na na dort. Poté potřete obrázek z vrchní strany. Nanášejte nožem nebo špachtlí.Složení: glukózo-fruktózový sirup, voda, cukr, želírující látka pektin, regulátor kyselosti kyselina citrónová, konzervant sorban draselný.

koupit
KELÍMEK PLASTOVÝ FLY 200 ml

KELÍMEK PLASTOVÝ FLY 200 ml

Průhledný pohárek na elegantní dezerty, pro jednorázové použití. Naplněné pohárky lze zachlazovat nebo zmražovat. Vyrobeno z plastu obsah : 200 ml

koupit
CMC ZAHUŠŤOVADLO DO CUKROVÝCH HMOT

CMC ZAHUŠŤOVADLO DO CUKROVÝCH HMOT

CMC Karboxymethylcelulóza zahušťovadlo pro cukrové hmoty. Přidává se do potahovacích a modelovacích hmot, aby zůstaly tvárné a přitom pevné pro modelování. Pomáhá udržet požadovanou hustotu i po přidání tekutého barviva. ZNÁMÉ TAKÉ JAKO TYLO POWER HMOTNOST : 40 G

koupit
ZLATÝ PLASTOVÝ TÁC S OKRAJEM 30 X 15 cm

ZLATÝ PLASTOVÝ TÁC S OKRAJEM 30 X 15 cm

Obdélníková plastová podložka pod dort z polypropylenu, určena pro styk s potravinami. Vyrobeno v Itálii - Poloplast Italy Distribuce : Pomposo .s.r.o, Bechyňská 399 , Tábor IČO: 28084411  

koupit