Pokud hledáte jemnou a pevnou bílou čokoládu na výrobu pralinek, figurek přináší firma Unigra tuto lahůdku - pevnou bílou čokoládu pod obchodním názvem "Bílý diamant". Hmotnost je 1000g, složení: cukr, kakao -min.32,5%, kakaové máslo, sušené plnotučné mléko a vanilkový extrakt
Rostlinný krém, UHT výrobek určený pro cukrářství a na vaření.
Rostlinný krém, UHT výrobek určený pro cukrářství a na vaření.
pekařský polotovar pro profesionální použití. Hmota na cukrovém základě je vhodná
pekařský polotovar pro profesionální použití. Hmota na cukrovém základě je vhodná pro potahování pekařských a cukrářských produktů.
pekařský polotovar pro profesionální použití. Hmota na cukrovém základě je vhodná pro potahování dortů a cukrářských produktů.
Master Martini Decor Up, rostl.šlehačka, čokoláda 1l Použití: před šleháním chlaďte cca 12 hodin na teplotu +5°C až +10°C. Šlehejte na střední rychlost až dosáhnete žádanou konzistenci. Složení.: voda, zcela hydrogenované rostlinné leje a tuky (26,5%), tuky (palmojádrový), oleje (sójový a slunečnicový a řepkový a kukučicový v různém poměru)), cukr, čokoláda v prášku (7%), (cukr, kakaový rášek), barvivo E150c, mléčné bílkovin, emulgátory (E472e, e340ii), sůl, aroma.
Pravá mléčná čokoláda v peckách, určená pro přípravu pralinek nebo jako poleva na zákusky a dorty. Použití: požadované množství rozpustit při 45-50°C, poté za stálého míchání ochladit na cca 27°C a znovu zahřát na 29-30°C a použít. Složení: cukr, kakaové máslo, sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor (sojový lecitin E322), přírodní vanilkové aroma. Obsah kakaa: minimálně 32% Bezlepkový produkt. Uchovávat v suchu do 20°C
Poleva mléčná Master Martini, 500g . Vhodná na cukroví, zákusky, dorty. Složení: cukr, ztužené rostlinné tuky, sušené odstředěné mléko (10%), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4%), laktóza, emulgátor (E322 sojový lecitin), aroma. Možné příměsi / alergeny: mléko a skořápkové plody. Výživové hodnoty na 100g výrobku: energie 2364 kJ/ 57 kcal; tuky 35 g ( z toho nasycené mastné kyseliny 34 g); sacharidy 58 g (z toho cukry 58 g); bílkoviny 4,2 g; sůl 0,14 g, vláknina 1,4 g
Poleva mléčná Master Martini, 250g . Vhodná na cukroví, zákusky, dorty. Složení: cukr, ztužené rostlinné tuky, sušené odstředěné mléko (10%), kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4%), laktóza, emulgátor (E322 sojový lecitin), aroma. Možné příměsi / alergeny: mléko a skořápkové plody. Výživové hodnoty na 100g výrobku: energie 2364 kJ/ 57 kcal; tuky 35 g ( z toho nasycené mastné kyseliny 34 g); sacharidy 58 g (z toho cukry 58 g); bílkoviny 4,2 g; sůl 0,14 g, vláknina 1,4 g
Výborná jemná poleva, vhodná na dekoraci zákusků, dezertů, cukroví a dortů. Polevu stačí rozpustit ve vodní lázni na 38-40°C. Poleva Centramerica Master Martini Balení 250 g Výborná jemná poleva, vhodná na dekoraci zákusků, dezertů, cukroví, dortů apod. Polevu stačí rozpustit ve vodní lázni na 38-40°C. Složení: cukr, nehydrogenovaný rostlinný tuk (palmovojádrový, palmový), mléčná sušená syrovátka, sušené mléko, emulgátor (E322 slunečnicový lecitin), přírodní aroma, barvivo (výtažek z papriky), může obsa
Zelená potahovací cukrářská hmota se svou chutí a vůní podobná marschmallow. Potahovací hmota Master Martini je ideální potahování dortu. Zvládne i vlhčí a teplejší počasí. Na dortu dobře drží, nesjíždí a v chladničce nenavlhne. Neobsahuje AZO barviva. Práce s ní je velmi jednoduchá, nelepí se na pracovní podložku či desku a je pružná. Ideální pro začátečníky, kteří chtějí vyzkoušet potáhnout dort. Složení: cukr, glukózový sirup, škrob, hydrogenovaný rostlinný tuk (z palmových jader), vodu, zvlhčovadlo (E
Hořký alkalizovaný kakaový prášek vyroben v souladu se směrnicí 200/36/CE.
Podrobný popis produktu Pravou čokoládu s 60% obsahem kakaa využijete pro výrobu polevy i čokoládových figurek. V balení se nachází 1 kg čokolády, kterou stačí při teplotě 30-40 stupňů Celsia rozpustit nad párou, případně v mikrovlnné troubě. Jemná čokoláda nevytváří hrudky, lze ji roztírat na dorty a dezerty, namáčet v ní cukroví, případně s ní zdobit pomocí zdobícího sáčku. Složení: cukr, kakaové máslo, sušené mléko, kakaová hmota, emulgátor (E322 sójový lecitin), přírodní vanilková příchuť. Kakaová suš
Kakaové máslo je 100% tuk, získaný lisováním z kakaových bobů.
Výrobek pro cukrářské účely, jemná čokoláda příjemné chuti, bez hrudek - hmotnost 250g PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.. I tato poleva má obsah transmastných kyselin hluboko pod normu tj. 0,2%