Poleva Master Martini bílá (250 g)
Návod k použití: Výrobek rozpoštějte zahříváním v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni při teplotě 40 - 45°C (vyhněte se přímému plameni). Složení: cukr, plně ztužené rostlinné tuky (palmojádrový), sušené odstředěné mléko (8%), laktóza, emulgátor (E322 sojový lecitin), aroma vanilin. Nutriční hodnoty ve 100 g: energie 2378 kJ/570 kcal, tuky 35 g (z toho nasycené 35 g, z toho trans 0,2 g), sacharidy 61 g (z toho cukry 61 g), bílkoviny 2,7 g, sůl 0,11, sodík 45 mg
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 55.00 Kč
Čokoláda mléčná extra Children, i do fontán 36/38% (pecky) 1 kg/sáček alu
Výběrová čokoláda z edice Chocolat made in Italy.Extra jemná mléčná čokoláda s výraznou chutí a s vysokým podílem kakaového másla, vynikající na výrobu pralinek, do ganache 2:1 se smetanou, vhodná do fontán a na další běžné použití.Složení: cukr, sušené plnotučné mléko, kakaové máslo (38%), kakaová hmota (36%), emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.Temperační teploty: rozehřívání 43-45°C, krystalizace 27-28°C, pracovní 28,9-29,9°C.
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 499.00 Kč
Nevlhnoucí kakao 1 kg
Složení: kakao, dextróza, cukr, plně ztužený rostlinný tuk (kokos a palma v různém poměru), kukuřičný škrob. Nevlhnoucí kakao je směs odolná proti vlhkosti, vhodná k posypu dortů a dezertů např. italského tiramisu, jak zachlazených tak mražených.
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 499.00 Kč
Poleva Master Martini mléčná 0,5 kg
Mléčná čokoládová poleva v peckách. Složení: cukr, ztužený rostlinný tuk, sušené odstředěné mléko (10%), laktóza, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4%), emulgátor (sójový lecitin E322), aroma. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. Uchovávat uzavřené v sáčku, při pokojové teplotě. Použití: polevu rozehříváme ve vodní lázni při teplotě 42-45°C. Pozor na přílišné zahřátí, poleva by mohla hrudkovatět. Zchladit na teplotu cca 30C, použít.
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 80.00 Kč
Poleva Master Martini mléčná 1kg
Mléčná čokoládová poleva v peckách. Složení: cukr, ztužený rostlinný tuk, sušené odstředěné mléko (10%), laktóza, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (4%), emulgátor (sójový lecitin E322), aroma. Může obsahovat stopy mléka a skořápkových plodů. Uchovávat uzavřené v sáčku, při pokojové teplotě. Použití: polevu rozehříváme ve vodní lázni při teplotě 42-45°C. Pozor na přílišné zahřátí, poleva by mohla hrudkovatět. Zchladit na teplotu cca 30C, použít.
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 140.00 Kč
Poleva světle modrá Master Martini 250g
Balení obsahuje 250g tukové polevy s neutrální příchutí, která slouží jako dekorace pro pekařské a cukrářské výrobky. Složení: cukr, nehydrogenovaný palmojádrový tuk, sušená syrovátka, odstředěné sušené mléko, emulgátor (slunečnicový lecitin E322), přírodní barvivo (koncentrát Spirulina). Může obsahovat stopy sóji. Bezlepkový produkt s přírodním barvivem i aroma. Použití: pozvolna rozpustit ve vodní lázni při cca 45°C, zchladit na cca 35°C a použít. Nepřidává se žádný tuk ani voda. Skladování: v suchu, p
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 60.00 Kč
Poleva Master Martini bílá 0,5kg
Výrobek pro cukrářské účely, poleva bílé barvy, jemná, bez jakýchkoliv hrudek, hmotnost 0,5 kg PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.. Navíc - obsah transmastných kyselin je do 0,4% což je hluboko pod normu
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 80.00 Kč
Poleva Master Martini tmavá 20kg
Výrobek pro cukrářské účely, jemná čokoláda příjemné chuti, bez hrudek - hmotnost 20 kg PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.. I tato poleva má obsah transmastných kyselin hluboko pod normu tj. 0,2%
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 2 900.00 Kč
Kakao IRCA 22/24 1 kg
IRCA CACAO 22/24 Alkalizovaný kakaový prášek. Obsah kakaového másla 22/24%. Kakao má tmavou barvu s červenými podtóny. Hmotnost: 1 Kg Použití: Zmrzlinářská výroba Cukrářská výroba
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 499.00 Kč
Callebaut - KAKAOVÉ MÁSLO v PECKÁCH (100 g)
KAKAOVÉ MÁSLO v PECKÁCH Přírodní 100% čisté kakaové máslo. Kakaové máslo je přírodní rostlinný tuk nažloutlé barvy. Vyrábí se lisováním pražených kakaových bobů. Přináší také nový způsob temperování čokolády a zahušťování krémů. Můžete jej použít také ke zlepšení tekutosti čokolády do fontán nebo fondue. Minimální trvanlivost: uvedeno na obale Hmotnost: 100g Složení: Kakaové máslo Může obsahovat stopy sóji. Nutriční hodnoty na 100 g výrobku: Energetická hodnota---------------3700 kJ/900 kcal Celkový
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 145.00 Kč
Poleva Master Martini tmavá 250g
Výrobek pro cukrářské účely, jemná čokoláda příjemné chuti, bez hrudek - hmotnost 250g PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.. I tato poleva má obsah transmastných kyselin hluboko pod normu tj. 0,2%
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 55.00 Kč
Poleva pomerančová 250g
Pomerančová poleva se vším všudy - oranžová s pomerančovou chutí a vůní. Velkou výhodou této polevy je její typ výroby - disky, které se lépe rozpouštějí i dávkují. Výrobce uvádí toto složení : cukr, bez hydrogenovaných tuků, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, emulgátor slunečnicový lecitin E322, přírodní aroma, barvivo.Určeno na polévání cukrářských výrobků. Skladovat do 20°C. Hmotnost 250g.
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 60.00 Kč
Poleva jahodová 250g
Jahodová poleva se vším všudy - růžová s jahodovou chutí a vůní. Velkou výhodou této polevy je její typ výroby - disky, které se lépe rozpouštějí i dávkují. Výrobce uvádí toto složení : cukr, bez hydrogenovaných tuků, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, emulgátor slunečnicový lecitin E322, přírodní aroma, barvivo carmine. Určeno na polévání cukrářských výrobků. Skladovat do 20°C. Hmotnost 250 g
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 60.00 Kč
Poleva citronová 250g
Citronová poleva se vším všudy - žlutá s citronovou chutí a vůní. Velkou výhodou této polevy je její typ výroby - disky, které se lépe rozpouštějí i dávkují. Výrobce uvádí toto složení : cukr, bez hydrogenovaných tuků, sušená syrovátka, sušené odstředěné mléko, emulgátor slunečnicový lecitin E322, přírodní aroma, barvivo. Určeno na polévání cukrářských výrobků. Skladovat do 20°C. Hmotnost 250g.
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 60.00 Kč
Poleva Master Martini tmavá 1kg
Výrobek pro cukrářské účely, jemná čokoláda příjemné chuti, bez hrudek - hmotnost 1 kg PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.. I tato poleva má obsah transmastných kyselin hluboko pod normu tj. 0,2%
- Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
- Cena: 160.00 Kč