Čokolády,polevy,kakao

Poleva Master Martini bílá 1kg

Poleva Master Martini bílá 1kg

Výrobek pro cukrářské účely, poleva bílé barvy, jemná, bez jakýchkoliv hrudek, hmotnost 1 kg PRÁCE S POLEVAMI: každá poleva se rozpouští při max. teplotě 50°C. Temperuje se na 25-30°C - při této teplotě s polevou pracujeme. Vyšší teplota při rozpouštění poškozuje strukturu polevy - hrudkuje apod.. Navíc - obsah transmastných kyselin je do 0,4% což je hluboko pod normu

koupit
Čokoládový drip - černý

Čokoládový drip - černý

Složení: cukr, rostlinný tuk (palma, palmová jádra), kakaové máslo, zahušťovadlo: E1422, barva: E129, E133, E120, E102, E110, emulgátor: E322 (sójový), aromatizující, konzervační: E306. Alergeny naleznete v tučných složkách. E129, E102, E110: může mít nepříznivý vliv na aktivitu a pozornost u dětí. Může obsahovat stopy: mléka, oxidu siřičitého a siřičitanů (E220-E228) v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako SO2.

koupit
Čokoládový drip - tmavě růžový

Čokoládový drip - tmavě růžový

FunCakes Choco Drip je vynikající, čokoládově ochucená poleva s lesklou stříbrnou barvou. Perfektní na zdobení dortů . Použít polevu na dort nebylo nikdy snazší! S šikovnou tlakovou lahví se jednoduše zmáčkněte a aplikujete přímo na dort!  příprava: Odstraňte víko a kompletní hliníkové těsnění. Mikrovlnka (max. 800 W) po dobu 15-20 sekund vyměňte víko a dobře protřepejte. Opakujte to, dokud se poleva úplně nerozpustí. Po použití očistěte uzávěr teplou vodou. Po použití lze znovu zahřát. Složení: Cukr, ros

koupit
Callebaut čokoláda mléčná 823 (33,6%) 1 kg

Callebaut čokoláda mléčná 823 (33,6%) 1 kg

ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6% Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá čokoládová barva. Vyvážená chuť mléka, karamelu a kakaa. Standardní tekutost. Čokoláda je vyrobena zejména ze západoafrických bobů, většinu tvoří odrůda Forastero.   Obsah kakaových součástí: 33,6% Obsah mléčných součástí: 20,8%

koupit
Callebaut čokoláda hořká 811 (54,8%) 1 kg

Callebaut čokoláda hořká 811 (54,8%) 1 kg

C - ČOKOLÁDA 811 HOŘKÁ 54,5% Nejjemnější hořká belgická čokoláda. Skvěle zaoblená a vyvážená kakaová chuť s vanilkovým podtónem. Univerzální použití čokolády. Čokoláda je ve formě malých peciček. Při výrobě čokolády byly použity zejména západoafrické boby, většina odrůdy Forastero. Tipy pro kombinování: Vanilka Lékořice Máta Kardamom Portské   Obsah kakaových součástí: 54,5% Obsah odtučněných kakaových součástí: 19% Obsah kaaového másla: 36,6% Hmotnost: 1 kg Minimální trvanlivost: 2

koupit
Callebaut čokoláda bílá W2 1 kg

Callebaut čokoláda bílá W2 1 kg

Čokoláda W2NV bílá 28% Nejjemnější bílá belgická čokoláda. Skvěle vyvážená smetanově mléčná chuť. Univerzální použití čokolády. Čokoláda je ve formě malých bílých peciček. Obsah kakaových součástí: 28% Obsah mléčné sušiny: 23% Hmotnost: 1 kg Použití: Mousse Ganáže Náplně Pralinky Zmrzliny Omáčky

koupit
Callebaut čokoláda bílá W2 400g

Callebaut čokoláda bílá W2 400g

Čokoláda W2NV bílá 28% Nejjemnější bílá belgická čokoláda. Skvěle vyvážená smetanově mléčná chuť. Univerzální použití čokolády. Čokoláda je ve formě malých bílých peciček. Obsah kakaových součástí: 28% Obsah mléčné sušiny: 23% Hmotnost: 0,4 kg Použití: Mousse Ganáže Náplně Pralinky Zmrzliny Omáčky

koupit
Callebaut čokoláda hořká 811 (54,8%) - 400g

Callebaut čokoláda hořká 811 (54,8%) - 400g

C - ČOKOLÁDA 811 HOŘKÁ 54,5% Nejjemnější hořká belgická čokoláda. Skvěle zaoblená a vyvážená kakaová chuť s vanilkovým podtónem. Univerzální použití čokolády. Čokoláda je ve formě malých peciček. Při výrobě čokolády byly použity zejména západoafrické boby, většina odrůdy Forastero. Tipy pro kombinování: Vanilka Lékořice Máta Kardamom Portské   Obsah kakaových součástí: 54,5% Obsah odtučněných kakaových součástí: 19% Obsah kaaového másla: 36,6%

koupit
Callebaut čokoláda mléčná 823 (33,6%) - 400g

Callebaut čokoláda mléčná 823 (33,6%) - 400g

 - ČOKOLÁDA 823 MLÉČNÁ 33,6% Ikonická belgická čokoláda s jemnou mléčnou chutí. Teplá čokoládová barva. Vyvážená chuť mléka, karamelu a kakaa. Standardní tekutost. Čokoláda je vyrobena zejména ze západoafrických bobů, většinu tvoří odrůda Forastero. Tipy pro kombinování: Skořice Vanilka Mango Levandule Meruňka Citron Obsah kakaových součástí: 33,6% Obsah mléčných součástí: 20,8% Obsah kakaového másla: 30,2 % Hmotnost: 0,4 kg Minimální trvanlivost: 18 měsíců Použití: Pralinky Polévání Glazu

koupit
Belgická čokoláda CALLEBAUT - GOLD - 30,4 % - 400 g

Belgická čokoláda CALLEBAUT - GOLD - 30,4 % - 400 g

Čokoláda Gold (bílá čokoláda s karamelem) od Barry Callebaut ve formě peciček má intenzivní, ale vyváženou chuť s bohatými karamelovými tóny. Potěšte se jejím zlatavým odstínem, kterou můžete použít prakticky všude.

koupit
Callebaut čokoláda hořká 70,4% - 400g

Callebaut čokoláda hořká 70,4% - 400g

Čokoláda 70 - 30 NV hořká 70,5% Tmavá a extra hořká čokoláda. Vysoký obsah kakaa. Nejjemnější belgická čokoláda díky skvělému způsobu zpracování. Univerzální použití čokolády. Čokoláda je ve formě malých hnědých peciček. Obsah kakaových součástí: 70,5% Obsah tuku: 38,9 % Hmotnost: 0,4 Kg

koupit
Belgická čokoláda CALLEBAUT - RUBY - 400 g

Belgická čokoláda CALLEBAUT - RUBY - 400 g

Callebaut Callets Ruby mají krásnou růžovou barvu, díky níž jsou jedinečné ve srovnání s jinými čokoládovými callety. Růžová barva je způsobena kakaovými boby, takže do této čokolády nejsou přidána žádná barviva. Callety vás lákají svou červeno-růžovou barvou a ohromují vás intenzivní ovocnou chutí bobulí. Můžete jednoduše roztavit callety a vytvořit nádherné výtvory, jako jsou čokolády. Samozřejmě je ale můžete použít i na zdobení dortů, košíčků a sušenek. Ruby callets se mimořádně hodí k růžovému šampaň

koupit
Kakao Premium NL21 (Almeco)

Kakao Premium NL21 (Almeco)

Almeco - KAKAO PREMIUM NL21 Vysoce kvalitní prémiové kakao s intenzivní čokoládovou chutí. Obsahuje - 20 - 22% kakaového másla. Jemnost: 98,8%. Vyjímečné kakao svou tmavou barvou, jemnou strukturou a výrazným čokoládovým aroma.   Hmotnost balení: 1 kg Použití: Pekařské výrobky Cukrářské výrobky Příprava nápojů Příprava čokolád Profesionální gastronomie

koupit