Pectinový enzym na ovocné kvasy

Pectinový enzym na ovocné kvasy

Zefektivňuje proces zkapalňování rmutu, uvolňuje šťávu z ovoce a zvýrazňuje ovocnou chuť o 10-20%. Odstraňuje zákal a čistí ovocné rmuty.Použití: Přidejte enzym do maximálně polovičního objemu směsi (ovoce, voda, cukr) o teplotě 45-50°C. Po dvou hodinách doplňte do plného objemu. Enzymy vyžadují pro své rozpuštění v kvasu teplotu kolem 50°C, která zahubí kvasnice! Proto nejdříve schlaďte rmut na zákvasnou teplotu a teprve poté přidejte kvasnice.
Hmotnost: 5gVydatnost: 5-25 litrů rmutu

koupit
Přidat hodnocení
Kvasnice - Ovocné Pálenky BRANDY

Kvasnice - Ovocné Pálenky BRANDY

Kvasinkový kmen ideální pro ovocné kvasy. Teplota kvašení: 33°C - 37°CDávkování: 10g/25l. Hmotnost: 10g

koupit
Kompletní enzymy na obilniny (zcukření škrobů) 0.075 ml

Kompletní enzymy na obilniny (zcukření škrobů) 0.075 ml

Kompletní Specifikace Enzymů na Obiloviny - Enzymy pro Přeměnu Škrobu a Zcukernatění Aktualizace: 23.01.2020 Tento produkt nabízí kompletní sadu enzymů určených pro kvasy z obilovin, kukuřice, brambor a jiných škrobových plodin. Tyto enzymy se aplikují do již založeného kvasu před přidáním kvasnic. Jejich hlavním úkolem je přeměna škrobu v obilovinách do tekutého stavu a následné zcukernatění. Obsah Balení: Enzym TERMAMYL SC DS - 25 ml Enzym SACZYME PLUS - 50 mlSkladování: Skladujte při teplotě do 1

koupit
pektolitický, enzym

pektolitický, enzym

  Pektolitický enzym GPC   1 sáček obsahuje: 10 kapslí (5,5 g enzymu) na 10 hl hrozna

koupit
Spiriferm kvasinky 20 g (pro kvas i mošt)

Spiriferm kvasinky 20 g (pro kvas i mošt)

Spiriferm - Kvasinky pro ovocné mošty a kvasy (20 g) Hledáte ideální kvasinky pro vaše pálenkové kvasy a ovocné mošty? Představujeme vám Spiriferm, silně kvasící kvasinky rodu Saccharomyces cerevisiae, které jsou navrženy právě pro tento účel. Vlastnosti: Vynikající Kvasící Schopnosti: Kvasinky Spiriferm jsou známé svými vynikajícími kvasícími schopnostmi, což znamená, že vám pomohou dosáhnout skvělých výsledků při prokvášení ovocných kvasů a moštů. Vaše produkty budou mít přesně tu správnou chuť a aroma

koupit
T3 Turbo kvasinky

T3 Turbo kvasinky

Úplná specifikace T 3 Turbo kvasinky 15% - 17% pro cukrovou fermentaci Kvasinky T 3 jsou teplotně odolné kvasinky, vhodné pro fermentaci na cukrové bázi, stejně jako pro ovocné kvasy.

koupit
COOBRA 8 Turbo kvasnice 18% (pro cukerný kvas)

COOBRA 8 Turbo kvasnice 18% (pro cukerný kvas)

Kvasnicích COOBRA 8 teplotně tolerantní kvasnice, které lze použít jak pro kvasy na cukrové bázi, tak i pro ovocné kvasy. Jedno balení obsahuje 115 g kvasnic, což by mělo stačit na založení: 100 litrů ovocného kvasu, 25-50 litrů obilného kvasu, nebo 25 litrů cukrového/bramborového kvasu. Tato množství jsou orientační a mohou se mírně lišit v závislosti na preferované síle a rychlosti kvašení. Doporučuji vždy řídit se pokyny uvedenými na obalu balení kvasnic pro konkrétní postup a objem kvasu, který chce

koupit
Přírodní enzym α-amyláza

Přírodní enzym α-amyláza

Přírodní enzym α-amyláza štěpí škroby a polysacharidy na zkvasitelné cukry.Použití: 5kg škrobu (např. šrotované obiloviny) s vodou zahřívejte, dokud teplota nedosáhne 80oC, poté přidejte enzym a za častého míchání, udržujte teplotu min. 1 hodinu.Dávkování: 5g/5kg škrobuOptimální teplota: 60-80oCOptimální Ph: 5-7 Hmotnost: 5g

koupit
Vitamon® Combi 200 g - vitamíny pro podporu kvašení (pro 400 l ovocného kvasu či moštu)

Vitamon® Combi 200 g - vitamíny pro podporu kvašení (pro 400 l ovocného kvasu či moštu)

Kompletní Specifikace Vitamon® Combi - Živná Sůl pro Kvasinky s Vitamínem B1 a Diamoniumfosfátem (200 g) Vitamon® Combi je vynikajícím způsobem, jak podpořit prosperitu kvasinek a zajistit rychlý a úplný průběh kvašení. Vlastnosti: Obsahuje vitamín B1 a diamoniumfosfát Podporuje rychlý začátek a kompletní dokvašení Ideální pro ovocné mošty a ovocné kvasy Vhodný pro druhotné kvašení a výrobu šumivých vín (sektu) Může být přidán, pokud není známý přesný poměr živin v moštu/kvasu Skladování:Skladujte produk

koupit
Plastový cedník s kovovým držadlem

Plastový cedník s kovovým držadlem

Plastový cedník (košík) s kovovým držadlem. Praktický cedník, který díky kovovému držadlu lze zavěsit nad sběrnou nádobu. Užití: lze cedit ovocné kvasy a vína. Specifikace: Rozměry: průměr 26cm výška 12,5cm Plastový cedník je vyrobený z potravinářského plastu. Váha cedníku: 200g Země původu: Itálie

koupit
Distiller Alpha-amyláza 12g na obiloviny

Distiller Alpha-amyláza 12g na obiloviny

Kompletní specifikace: Still Spirits Distillers Enzyme Alpha-Amylase Still Spirits Distillers Enzyme Alpha-amylase je vysokokvalitní enzym, který má schopnost štěpit škrob obsažený v surovinách na dextriny a jednoduché cukry. Tento enzym je významným nástrojem pro proces výroby alkoholických nápojů, který přispívá k efektivnímu uvolňování cukrů pro následnou fermentaci.Výrobce:Still SpiritSložení: Monohydrát dextrózy, enzym alfa-amylázy.Váha balení: 12gZemě původu: GB

koupit
Vitamon® Combi 50 g - vitamíny pro podporu kvašení (pro 100 l ovocného kvasu či moštu)

Vitamon® Combi 50 g - vitamíny pro podporu kvašení (pro 100 l ovocného kvasu či moštu)

Kompletní Specifikace Vitamon® Combi - Živná Sůl pro Kvasinky s Vitamínem B1 a Diamoniumfosfátem (50 g) Vitamon® Combi je výjimečným způsobem, jak podpořit množení kvasinek, což zajišťuje rychlý začátek kvašení a jeho úplné dokončení. Vlastnosti: Obsahuje vitamín B1 a diamoniumfosfát Podporuje rychlý začátek a kompletní dokvašení Ideální pro všechny ovocné mošty a ovocné kvasy Skvělý při druhotném kvašení nebo výrobě šumivých vín (sektu) Univerzální použití, pokud není známý přesný poměr živin v moštu/kv

koupit
Turbo kvasnice na ovocné kvasy (TURBO FRUIT 18% až 20%)

Turbo kvasnice na ovocné kvasy (TURBO FRUIT 18% až 20%)

Kompletní specifikace ALCOTEC TURBO FRUIT: ALCOTEC TURBO FRUIT je zvláštní kvasinková odrůda navržená pro fermentaci ovocných kvasů, která je ideální pro výrobu různých nápojů, jako je víno, brandy a zejména slivovice. Tato speciální kvasinková odrůda byla vyvinuta s ohledem na potřeby ovocných kvasů a má řadu charakteristických vlastností: Vysoká tolerancí na alkohol: ALCOTEC TURBO FRUIT kvasinky jsou vysoce odolné vůči alkoholu, a to dokonce až v rozmezí 18% - 20%. To znamená, že jsou schopny fermento

koupit
Vinné kvasinky univerzální - Bayanus 25L

Vinné kvasinky univerzální - Bayanus 25L

Kompletní specifikace Univerzálních vinných kvasnic Bayanus (10g) Univerzální vinné kvasnice typu Bayanus jsou skvělou volbou pro širokou škálu nápojů, včetně vína, ovocných moštů, ciderů, zázvorového piva a zakládání ovocných kvasů. Tyto kvasnice jsou navrženy tak, aby poskytly spolehlivý a efektivní proces kvašení a vytvořily vynikající chuťový profil vašich nápojů. Vlastnosti: Univerzální vinné kvasnice vhodné pro různé typy nápojů Ideální pro víno, ovocné mošty, cider, zázvorové pivo a ovocné kvasy B

koupit
Enzym pro ovocný rmut z měkkých plodů 5 gramů

Enzym pro ovocný rmut z měkkých plodů 5 gramů

Kompletní specifikace Enzymu pro Měkké Plody: Zvýraznění Chuťového Zážitku z Ovoce Popis Produktu: Naše Enzymové řešení pro měkké plody je vytvořeno s ohledem na kvalitu a výsledky. Tento enzym je navržen speciálně pro rozklad buněčné struktury a pektinu v ovoci, což výrazně zefektivňuje proces zkapalňování rmutu. Výsledkem je šťavnatější ovoce s výrazně zvýrazněnou ovocnou chutí až o 10-20%. Enzym také pomáhá odstranit zákal a usnadňuje čištění ovocných rmutů. Hlavní Vlastnosti: Zvýrazňuje ovocnou chuť

koupit
Distizym® FM - enzym na ovoce (30 g)

Distizym® FM - enzym na ovoce (30 g)

Distizym® FM je obchodní název pro kapalný pektolytický enzym, který se používá pro optimální rozklad kvasu z bobulového a peckového ovoce při přípravě kvašených nápojů. Je vyroben tak, aby splňoval příslušné normy a předpisy a byl schválen pro použití v potravinářském průmyslu.Distizym® FM je vysoce koncentrovaný enzym, který obsahuje pektinázu. Pektináza je enzym, který rozkládá pektin, což je složka přítomná ve skořápce a dužině některých ovocných plodů. Přidáním Distizymu® FM do kvasu se zlepšuje rozk

koupit