Fondánová poleva 400g
Poleva je vhodná k polévání věnečků, větrníků, punčových řezů apod. Návod: za stálehého míchání plynule zahříváme ve vodní lázni na teplotu 40°C. Pro zvýraznění chuti se může přidat trochu citronové šťávy. Složení: cukr, glukózový sirup, voda Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1506kJ/354kcal, bílkoviny 0g, sacharidy 89g, z toho cukry 80g, tuky 0g, z toho nasycené MK 0g
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 56.00 Kč
Fondánová poleva, 1 kg
Poleva je vhodná k polévání věnečků, větrníků, punčových řezů apod. Návod: za stálehého míchání plynule zahříváme ve vodní lázni na teplotu 40°C. Pro zvýraznění chuti se může přidat trochu citronové šťávy. Složení: cukr, glukózový sirup, voda Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1506kJ/354kcal, bílkoviny 0g, sacharidy 89g, z toho cukry 80g, tuky 0g, z toho nasycené MK 0g
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 116.00 Kč
Arabesque, čokoláda tmavá 58%, 5 kg
Belgická čokoláda Arabesque, tmavá 58%, 5 kg Použití: rozehřejte na teplotu 50°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperancí na teplotu 28°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 32°C. Skladovat při teplotě do 20°C . Tip na temperování čokolády: Mikrovlnná trouba nebo vodní lázeň? Jak nejlépe rozpustit čokoládu? Vodní lázeň je klasickou metodou, ale není bez rizika. Voda a pára, dokonce i v minimálním množství, může kvalitu čokolády změnit.
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 3 090.00 Kč
Zeelandia Arabesque čokoláda mléčná 34% 500g
Kvalitní belgická mléčná čokoláda, vhodná pro dekoraci, pralinky, potahování. Obsahuje 34% kakaové sušiny. Použití: rozehřejte na teplotu 45°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31°C. Skladovat při teplotě do 20°C . Tip na temperování čokolády: Mikrovlnná trouba nebo vodní lázeň? Jak nejlépe rozpustit čokoládu? Vodní lázeň je klasickou metodou, ale není bez rizika. Voda a pára, do
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 284.00 Kč
Master Martini Poleva mléčná 500g
Čokoládová poleva Master Martini je velmi oblíbená mezi pekaři a cukráři. Tato poleva je vhodná na zdobení cukroví, sušenek, zákusků, dortů a mnoho jiných cukrářských dezertů. Použití: Nejběžnější způsob je rozpuštění polevy nad vodní lázní. Postupujte opatrně, abyste zabránili přehřátí polevy, což by mohlo způsobit její ztuhnutí nebo zkaramelizování. Rozpouštějte polevu pomalu na mírném ohni a neustále míchejte, dokud nebude hladká a tekutá. Někdy může být čokoládová poleva příliš hustá. Abyste dosáhl
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 98.00 Kč
Poleva bílá Master Martini, 500g
Čokoládová poleva Master Martini je velmi oblíbená mezi pekaři a cukráři. Tato poleva je vhodná na zdobení cukroví, sušenek, zákusků, dortů a mnoho jiných cukrářských dezertů. Použití: Nejběžnější způsob je rozpuštění polevy nad vodní lázní. Postupujte opatrně, abyste zabránili přehřátí polevy, což by mohlo způsobit její ztuhnutí nebo zkaramelizování. Rozpouštějte polevu pomalu na mírném ohni a neustále míchejte, dokud nebude hladká a tekutá. Někdy může být čokoládová poleva příliš hustá. Abyste dosáhl
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 86.00 Kč
Master Martini Poleva tmavá, 500g
Čokoládová poleva Master Martini je velmi oblíbená mezi pekaři a cukráři. Tato poleva je vhodná na zdobení cukroví, sušenek, zákusků, dortů a mnoho jiných cukrářských dezertů. Použití: Nejběžnější způsob je rozpuštění polevy nad vodní lázní. Postupujte opatrně, abyste zabránili přehřátí polevy, což by mohlo způsobit její ztuhnutí nebo zkaramelizování. Rozpouštějte polevu pomalu na mírném ohni a neustále míchejte, dokud nebude hladká a tekutá. Někdy může být čokoládová poleva příliš hustá. Abyste dosáhl
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 86.00 Kč
Callebaut Čokoláda RUBY 33,6% 400g
Po hořké, mléčné a bílé čokoládě je ruby čokoláda nejporozuhodnější objev za posledních 80 let. Oslnivý zázrak matky přírody, který přináší naprosto nový chuťový zážitek a unikátní barvu. Zrozen z rubínového kakaového bobu, bez přidaných barviv, bez přidaných ovocných příchutí.Čokoláda Ruby Callebaut má jemnou růžovou barvu a jemně nakyslou, ovocnou chuť. Nechte se pohltit jedinečnou barvou, intenzivní ovocnou chutí a nakyslými tóny. Unikátní barva a chuť ruby podněcuje jedinečná chuťová spojení a přináší
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 404.00 Kč
Ceremoniální kakao Criollo kousky 200g
Criollo je původní a vzácná odrůda kakaa známá pro své jedinečné aroma, ačkoli má nízkou výnosnost. V Peru je jen málo farmářů, kteří se věnují jeho pěstování právě kvůli malému výnosu. Naše kakaové boby Criollo pocházejí od drobných pěstitelů z oblasti poblíž Pucallpy, kde se této odrůdě výjimečně daří. Boby se sklízí na malé plantáži a zpracovávají s důrazem na kvalitu. Strom Criolla rodí méně plodů, ale ty patří mezi nejkvalitnější na světě. Semena mají charakteristický tvar – jsou kulatá, lehce zplošt
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 349.00 Kč
Kakaová hmota 100 g, čokoládovna Troubelice
Kakaová hmota se vyrábí mletím nepražených kakaových bobů ve speciálních mlýnech a obsahuje přibližně 50-55 % kakaového másla. Je základní surovinou při výrobě čokolády, ale může být také využita k vaření, pečení nebo přímé konzumaci.Jedná se o raw produkt, při jeho výrobě tedy nedochází k překročená teploty 42°C. Složení: 100% raw kakaová hmota Váha: 200 g Nutriční hodnoty: Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota: 856kcal / 2410kj tuky: 52,41g, z toho nas. mas. kys. 31,11g sacharidy: 1,3g, z toho c
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 145.00 Kč
Chocolates Solé - 73% bio čokoláda s chilli
Složení: kakaová hmota, přírodní třtinový cukr, kakaové máslo, chilli 0,3 %. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaové sušiny nejméně 73 %. Upozornění pro alergiky: Výrobek může obsahovat stopy jiných skořápkových plodů a mléka. Hmotnost: 100g Země původu: Španělsko Výživové hodnoty: Výživové údaje na 100g Energetická hodnota: 2.338 kJ/561 kcal Tuk: 35,9g, z toho nasycený tuk: 23 g Sacharidy: 47,6 g, z toho cukry 27,1 g Vláknina: 2 g, Bílkoviny: 11,8 g, Sůl: 0,01 g
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 89.00 Kč
Chocolates Solé - 73% Bio čokoláda bez cukru s agáve
Složení: kakao (73%), kakaové máslo, sirup z agáve, agáve inulin, vanilka Upozornění pro alergiky: Výrobek může obsahovat stopy jiných skořápkových plodů a mléka. Hmotnost: 100g Země původu: Španělsko Výživové hodnoty: Výživové údaje na 100g Energetická hodnota: 2.305 kJ/555 kcal Tuk: 36,8 g, z toho nasycený tuk: 26,2 g Sacharidy: 34,9 g, z toho cukry 25,5 g Vláknina: 7,2 g, Bílkoviny: 8,6 g, Sůl: 0,01 g
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 95.00 Kč
Chocolates Solé - 73% Bio hořká čokoláda s mandlemi 150g
Složení: kakaová hmota, mandle 23 %, přírodní třtinový cukr, kakaové máslo. Všechny složky pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaové sušiny nejméně 73 %. Upozornění pro alergiky: Výrobek může obsahovat stopy jiných skořápkových plodů a mléka. Hmotnost: 150 G Země původu: Španělsko Výživové hodnoty: Výživové údaje na 100g Energetická hodnota: 2420 kJ/583 kcal Tuk: 42 g, z toho nasycený tuk: 18,9 g Sacharidy: 32 g, z toho cukry 20,2 g. Vláknina: 13,3 g, Bílkoviny: 12,7 g, Sůl: 0,01
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 139.00 Kč
Bio kakao plné chuti 150 g
Kakaový prášek s výraznou chutí a vůní díky vyššímu obsahu kakaového másla a tvz. holandský způsob zpracování - alkalizací. Vhodný pro studenou i teplou kuchyni, k přípravě horkého kaka a jiných koktejlů. Hmotnost: 150g Země původu: mimo EU, zpracování - Itálie, Holadsko Složení: kakaový prášek z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaového másla 21 %. Upozornění pro alergiky: Výrobek neobsahuje alergeny ani jejich stopy. Výživové hodnoty na 100g: Energetická hodnota 1613 kJ/389 kcal Tuky 21
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 118.00 Kč
Chocolates Solé - 100% Hořká
HMOTNOST: 100 g ZEMĚ PŮVODU: Španělsko SLOŽENÍ: kakaové boby z kontrolovaného ekologického zemědělství. Obsah kakaové sušiny 100 %. UPOZORNĚNÍ PRO ALERGIKY: Může obsahovat stopy skořápkových plodů a mléka. Výživové hodnoty: Výživové údaje na 100 g Energetická hodnota: 2470kj/ 590kcal Tuk: 53g, z toho nasycený tuk: 33,5g Sacharidy: 7g, z toho cukry 0,9g Vláknina: 24g, bílkoviny: 11,8g sůl: 0,1g
- Obchod: Největší výběr kávy, mlýnků a kávovarů | GourmetKava
- Cena: 119.00 Kč