Kvalitní belgická mléčná čokoláda, vhodná pro dekoraci, pralinky, potahování. Obsahuje 34% kakaové sušiny.
Použití: rozehřejte na teplotu 45°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31°C. Skladovat při teplotě do 20°C .
Tip na temperování čokolády:
Mikrovlnná trouba nebo vodní lázeň? Jak nejlépe rozpustit čokoládu?
Vodní lázeň je klasickou metodou, ale není bez rizika. Voda a pára, dokonce i v minimálním množství, může kvalitu čokolády změnit. Pokud se pro tuto metodu rozhodnete, ujistěte se, že mísa, ve které čokoládu rozpouštíte, je větší než nádoba s vodou. Čokoládu tak oddělíte od vody a riziko minimalizujete. Užití mikrovlnné trouby je jistějším způsobem. Ujistěte se ale, že je nastavena na nízký výkon, abyste předešli přehřátí čokolády. V pravidelných intervalech rozpouštějící se čokoládu promíchávejte.
Složení: cukr, kakaové máslo, sušené plnotučné MLÉKO, kakaová hmota, emulgátor E322 (SOJA), aroma.
Mléčná čokoláda 50% Mléčná čokoláda s vysokým podílem kakaových bobů z Madagaskaru. Čokoláda s jemnou texturou a jemnými tóny červeného ovoce. Čokoláda získala řadu ocenění na mezinárodních soutěžích.
Kvalitní belgická mléčná čokoláda, vhodná pro dekoraci, pralinky, potahování. Obsahuje 34% kakaové sušiny. Použití: rozehřejte na teplotu 45°C, 2/3 hmoty zchlaďte temperací na teplotu 27°C a přilijte zbývající 1/3 rozpuštěné hmoty. Hmotu průběžně promíchávejte. Při zpracování by hmota měla mít teplotu 31°C. Skladovat při teplotě do 20°C . Tip na temperování čokolády: Mikrovlnná trouba nebo vodní lázeň? Jak nejlépe rozpustit čokoládu? Vodní lázeň je klasickou metodou, ale není bez rizika. Voda a pára, do
Krémová mléčná čokoláda z prvotřídního kakaa z Kamerunu, třtinového cukru z Kostariky a smetanového nugátu s lískooříškovou pastou.
Vynikající mléčná čokoláda s 53 % kakaa Criollo od drobných rolníků družstva Apodip z vysokých svahů Guatemaly s nádherně vyváženou lahodnou chutí.
Vynikající nepřeslazená mléčná (avšak dostatečně sladká) madagaskarská čokoláda ze single origin kakaových bobů pěstovaných v madagaskarském pralese Sambirano.
Charitativní mléčná čokoláda dle tradičního receptu, jejíž prodej podporuje projekty pro rodiny v nouzi po celém světě. S ohledem na životní prostředí není balena do hliníku.
Lehká mléčná čokoláda s 35 % kvalitního kakaa, plnotučným mlékem, křupavými kousky karamelu a až překvapivě harmonickým slaným závěrem.
Bio mléčná čokoláda vyrobená bean-to-bar z dominikánských kakaových bobů s 38 % kakaa a krémovou náplní s mrazem sušenými jahodami a plnotučným mlékem.
Bio mléčná čokoláda vyrobená bean-to-bar z dominikánských kakaových bobů s 38 % kakaa a krémovou náplní s mrazem sušeným banánem a plnotučným mlékem.
Velmi jemná mléčná čokoláda s 32 % kvalitního kakaa, s plnotučným mlékem a troškou lískových oříšků má vyváženou chuť a příjemnou vůni s karamelovými tóny.
Vysokoprocentní mléčná čokoláda s 50 % kakaa od drobných rolníků Lazan'ny ze severu slavného údolí Sambirano na ostrově Madagaskar.
Výtečná mléčná čokoláda se 47 % kakaa Criollo Amazonas s tóny červeného ovoce doplněné křupavými oříšky a jasným tónem kávy arabika.
Kolekce čtyř druhů čokoládových specialit. Mléčná čokoláda plněná lískoořechovým krémem, smetanová čokoláda, mléčná čokoláda s kousky jader lískových oříšků a s kousky mandlí, mléčná čokoláda plněná krémem
Příjemná mléčná čokoláda se 42 % kakaa původní odrůdy Criollo s vysokou přidanou hodnotou a křehkými sušenkami jako malou vzpomínkou na dětství. Min. trvanlivost do 1.1.2024.
Bio mléčná čokoláda s espresem & karamelovými křupinkami.