Popis dovozce: Velké šarlatové roucho z pohoří Wuyi Shan - král severofujianksých částečně fermentovaných čajů z pohoří Wuyi Shan. Vysoká třída věhlasného oolongu, typického vyšším stupněm fermentace, podmanivou vůní a mohutným aftertastem.
Popis dovozce: Špičková třída proslaveného kouřového čaje, z rané jarní sklizně před svátkem Qing ming jie (Svátek čistoty a jasu), z proslulého pohoří Wuyi. Čaj je vyroben z kultivari Wuyi Cai Cha, dvakrát okuřován. Pro nejvyšší třídy kouřových čajů jako je tato, je typický lehčí proces okouření, ve výsledném čaji pak po kouři není vůbec žádná či jen nepatrná stopa.Ručně sklizený tips se dvěma lístky. Vysoce kvalitní, volněji ručně svinutý list, s podílem zlatavých tipsů, sladce bylinné vůně a arom
Popis dovozce: Hong Shui (červená voda) je podkategorie čajů Oolong, které byly vyrobeny jako tradiční Dong Ding Oolong. Proces zahrnuje oxidaci, které je vyšší než u vysokohorských Oolongů a ve výsledku nabízí spíše ovocné než květinové vůně. Tento proces zahrnuje střední až silné pražení, které čaj přidá medové a ořechové tóny ve vůni a výraznou dlouhou koncovku (aftertaste). Tradičně se pro výrobu používá kultivar Qing Xin 青心, ale proces lze aplikovat na jakýkoliv podobný kultivar. Podkategorie Ho
Popis dovozce: Tento tradiční Wuyi Oolong pochází z vesnice Zheling ve Wuyishan a je založen na kultivarech Ai Jiao Wulong (Trpasličí Oolong) a Shui Xian (Vodní víla). Tato velmi speciální tradiční směs byla vytvořena, aby co nejlépe využila potenciál obou kultivarů a aby byk výsledný čaj dokonale vyvážený. Recept přináší do chuti atraktivní komplexitu, zajímavější vrstvení a úžasnou sladkou chuť doplněnou chutí a vůní pražených ořechů. Nepřehlédnutelná sladká chuť sušeného ovoce činí tento čaj
Vynikající tchaiwanský bílý čaj vyrobený z odrůdy Hong Yu Tres 18.
Vynikající tchaiwanský bílý čaj vyrobený z odrůdy Hong Yu Tres 18.
Popis dovozce: Náš černý Yunnan pochází z jihočínské ekologické čajové zahrady, která se nachází v nadmořské výšce okolo 1650 m, což je dobře spravovaný ekologický subsystém daleko od průmyslu a hustší civilizace. Čajové listy byly sklizeny v polovině dubna a zpracovány v továrně s 50 a více lety zkušeností s výrobou černého čaje. Čajová zahrada je osázena čajovým kultivarem Changye Bai Hao, který je známý svým dlouhým jemným listem a velkým množstvím bílých vlasů. Čajový strom má dobrou odolnost vůč
Popis dovozce: Nebeský červený čaj - svěží, aromaticky ovocný červený čaj z hory Tian Mu zpracovaný ze známého kultivaru Long Jing #43. V letošním roce zpracovaný z mladších, jemnějších lístků pro ještě vyšší kvalitu oproti loňské zaváděcí sortě. Long Jing #43 龙井四十三号: nejznámější ze série kultivarů vyvinutých institutem pro čajový výzkum pod čínskou akademií věd. Byl naklonován z kultivaru Jiu Keng a používá se pro výrobu zelených a červených čajů. Pro své brzce rašící pupeny se po
Černý čaj pravý. Na Západě je tento čaj známý pod názvem Keemun, v Číne sa mu říká Qi Men Hong Cha (Čhi Men Chun Čha) podle místa původu Qi Men v provincii Anchuej, nebo zkráceně Qi Hong (Čhi Chun).
Černý čaj pravý. Na Západě je tento čaj známý pod názvem Keemun, v Číne sa mu říká Qi Men Hong Cha (Čhi Men Chun Čha) podle místa původu Qi Men v provincii Anchuej, nebo zkráceně Qi Hong (Čhi Chun).
Černý čaj pravý. Na Západě je tento čaj známý pod názvem Keemun, v Číne sa mu říká Qi Men Hong Cha (Čhi Men Chun Čha) podle místa původu Qi Men v provincii Anchuej, nebo zkráceně Qi Hong (Čhi Chun).
Černý čaj pravý. Na Západě je tento čaj známý pod názvem Keemun, v Číne sa mu říká Qi Men Hong Cha (Čhi Men Chun Čha) podle místa původu Qi Men v provincii Anchuej, nebo zkráceně Qi Hong (Čhi Chun).
Černý čaj z oblasti Dian Hong v jihočínské provincii Yunnan. Zcela oxidovaný, pravidelně rolovaný list. Barva nálevu je oranžově-červená. Vůně sladká a intenzivní s typickým aroma sušených meruněk, sladu a lesního medu. Chuť je plná, ovocně-sladová s dlouze doznívajícím nasládlým aftertastem. Příjemně prohřívající čaj. Cena je za 50 g.
Šikovné balení tradičního útesového neboli skalního oolongu, jak se těmto čajům někdy říká (tzv. Yan Cha). Jedná se o čaj známého kultivaru Da Hong Pao (Velké šarlatové roucho) z oblasti Wu Yi, třikrát pečený na dřevěném uhlí v tradičním stylu. Čaj byl produkován jednou z nejstarších firem v oblasti Wu Yi pod vedením zkušených čajových mistrů a je tradičně balen do rýžového papíru. Cena za 8g balení přesně na jednu konvici či dva gaiwany.
Výtečný, vysokohorský červený (černý) čaj z z oblasti Cui Feng, sousedící přímo se slavným pohořím Li Shan. Další z produkce našeho kamaráda pana Lina, který se při výrobě čajů snaží překračovat hranice mezi styly a kombinuje a objevuje nové postupy při zpracování čaje. Při zpracování tohoto čaje se v první části zpracování použil postup zavadání a natřásání, podobně jako u Hong Oolongu, později byl čaj lehce rolován, navlhčen a oxidován. Výsledkem je plná, lehčí, nasládlá chuť, s tóny medu a květin. Cena
Velké šarlatové roucho - jeden z nejlepších útesových (yancha) čajů přímo z kolébky všech oolongů - Wu Yi Shan. Na početných skalnatých útesech této oblasti rostou čaje, jež díky místnímu klimatu a kamenité půdě dostávají zvláštní rysy, které se později prohloubí tradičním zpracováním. Díky svým unikátním vlastnostem a chuti je Da Hong Pao často označován za 'Krále čajů'. Barva listů je tmavě hnědá, často s uhelným leskem. Chuť je vyvážená, vůně výrazná ale přesto jemná a příjemná a aftertaste dlouhý a sl