Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2019

Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2019

Barolo je víno výjimečné kvality, které se získává z hroznů Nebbiolo, jež byly vyšlechtěny kolem roku 1800 z několika méně významných odrůd odrůdy Nebbiolo. Toto unikátní víno prochází dlouhým procesem. Hrozny se sbírají v půlce října, poté následuje pomalá fermentace a dlouhá macerace, během které se do vína dostanou všechny přírodní složky obsažené ve slupkách. Po vylisování zraje Barolo v dřevěných sudech 18 měsíců, po nalahvování zraje ještě minimálně další rok, než se může dostat na váš stůl. Má intenzivní rubínovou barvu, která zráním vína přechází až do granátově červené. Na nose je plné, kořenité, s florálními tóny. Chuť je elegantní, dobře strukturovaná, s vyváženými tříslovinami, harmonická.
Výborně se hodí k těstovinám s masem, masovým pokrmům obecně a zralým ovčím i kozím sýrům.
Odrůda: 100% Nebbiolo.
Suché víno, zbyt. cukr: 0 g/l, alc.: 13,5%, obsah: 0,75l.

koupit
Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2016

Barolo DOCG, Monchiero Carbone, 2016

Barolo je víno výjimečné kvality, které se získává z hroznů Nebbiolo, jež byly vyšlechtěny kolem roku 1800 z několika méně významných odrůd odrůdy Nebbiolo. Toto unikátní víno prochází dlouhým procesem. Hrozny se sbírají v půlce října, poté následuje pomalá fermentace a dlouhá macerace, během které se do vína dostanou všechny přírodní složky obsažené ve slupkách. Po vylisování zraje Barolo v dřevěných sudech 18 měsíců, po nalahvování zraje ještě minimálně další rok, než se může dostat na váš stůl. Má inte

koupit
Přidat hodnocení
16. 7. 2020 OCHUTNÁVKA - NA SKOK DO SEVEROZÁPADNÍ ITÁLIE - VYPRODÁNO

16. 7. 2020 OCHUTNÁVKA - NA SKOK DO SEVEROZÁPADNÍ ITÁLIE - VYPRODÁNO

Vychutnejte si výběr našich nejlepších vín z Piemontu. Degustovat se budou vína ze dvou malých rodinných vinařství a to konkrétně Monchiero Carbone a Francone. Piemont najdete v podhůří Alp a spolu s Toskánskem je nejvýznamnějším regionem Itálie pro vína špičkové kvality. Náš sommelier Tomáš Matějovský vás seznámí s typickými piemontskými odrůdami jako je Barbera, Dolcetto, Arneis, Chardonnay a především Nebbiolo, ze kterého se vyrábí nejslavnější víno oblasti – „královské“ Barolo. Na jaká

koupit
Langhe Nebbiolo Regret DOC, 2018, Monchiero Carbone

Langhe Nebbiolo Regret DOC, 2018, Monchiero Carbone

Jedna z nejznámějších odrůd na světě - Nebiollo - je vůdčí odrůdou v okolí městečka Alba. Langhe je jednou z nejrozsáhlejších apelací, spadají do něj všechny lokální DOC apelace, ale zahrnuje i tři z nejznámějších italských vín, certifikovaných DOCG, a sice Barolo, Barbaresco a Roero. Vinařství Monchiero Carbone vybírá z těchto svahů ty nejlepší hrozny odrůdy Nebiollo, které potom dávají unikátní víno. Hrozny se zpracovávají specifickou piemontskou metodou macerace na slupkách po dobu 15ti dní, po ferment

koupit
Gavi del Comune Gavi DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Gavi del Comune Gavi DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Nápad na produkci Gavi di Gavi se zrodil v roce 2009, a to díky spolupráci s rodinou, které patří 6 ha vinic a vinařství v oblasti Rovereto di Gavi, v provincii Alessandria. Hrozny této unikátní odrůdy jsou po sklizni zpracovávány ve sklepě vinařství Monchiero Carbone. Po vylisování zraje víno v nerezových tancích po dobu 4 měsíců. Barva Gavi je světlounce žlutá se zelenkavými odlesky. Na vůni cítíme bílé květy, lilie, mandle a grepfruit. Na chuti je velmi elegantní, jemné, svěží, s dobře vyváženou kyseli

koupit
Recit Roero Arneis DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Recit Roero Arneis DOCG, 2022, Monchiero Carbone

Arneis je jeden z nejstarších piemontských vinných kultivarů. Pěstuje se v oblasti Roero, a to už od 16. století. Středně velké, kompaktní hrozny nedávají tak velkou úrodu a dozrávají v druhé půlce září. “Recit” v piemontském dialektu znamená “malý král” a toto víno se získává z těch nejlepších piemontských hroznů. Je to výrazné víno, s jasně slámovou barvou, intenzivním aromatem, cítíme v něm zralá jablka a hrušky a tóny mandlí. Na chuti je intenzivní, s bohatým tělem, dobrou strukturovaností a příjemně

koupit
POVERO BAROLO DOCG 0,75 L

POVERO BAROLO DOCG 0,75 L

Barolo – víno králů a král vín, které jako první ze všech vín v Itálii získalo nejvyšší certifkaci DOCG. Jedno z nejvěhlasnějších vín na světě, vyrábí se pouze v oblasti Piemonte z odrůdy Nebbiolo. Zraje v dubových sudech po dobu 28 měsíců. Vyznačuje se rubínově červenou barvou s granátově červenými odlesky. Chuť má suchou, hřejivou a plnou s velice výraznými taniny. Barolo se hodí ke konzumaci se zvěřinou, pečeným masem nebo s vyzrálými sýry.

koupit
Barbera d´Alba Pelisa DOC, 2017, Monchiero Carbone

Barbera d´Alba Pelisa DOC, 2017, Monchiero Carbone

Barbera je jednou z nejrozšířenějších odrůd v Piemontu. “Pelisa” se po sklizni na začátku října zpracovává 15 dní, poté 70% procent produkce zraje v nerezových tancích a zbývajících 30% procent zraje v dubovém sudu. Má temně rubínovou barvu se světlejším okrajem, na nose je silné, s ovocitým aromatem, tóny černých třešní. Na chuti není tak těžké, ovocité, a to z něj dělá víno pro každodenní příležitosti. Jeho ovocitost ideálně doplní nejrůznější grilovaná masa a uzeniny. Odrůda: 100% Barbera. Suché víno,

koupit
Monkey Rosa Vino da Tavola, 2022, Monchiero Carbone

Monkey Rosa Vino da Tavola, 2022, Monchiero Carbone

Toto růžové víno z hroznů odrůd Barbera a Nebbiolo se 12 hodin maceruje a po té začíná proces fermentace v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15° C, která trvá přibližně tři týdny. Po 3 měsících pobytu na kalu je toto růžové víno připraveno k nalahvování. Je to čerstvé svěží víno, které si skvěle můžete vychutnat jako mladé víno s rozličnými pokrmy. Ve vůni cítíme lesní jahody a třešně. Jeho chuť je jemná a harmonická, na patře je svěží a čerstvé a má výraznou chuť díky tříslovinám získané z hroz

koupit
29.2.2024 Zimní ochutnávka

29.2.2024 Zimní ochutnávka

Na zimní ochutnávce 29.února od 19 hodin v naší útulné degustační místnosti v Praze Holešovicích se můžete těšit na 6 vzorků vín, prosecca a pravého šampaňského s kvalitním a bohatým Tapas menu. Večerem poutavě provede sommelier Milan Juřica. SEZNAM VÍN   Colfondo IGP Frizzante Brut (BIO), Fratelli Collavo Champagne Cuvée Rosé Brut, A. Bergère Monkey Roso Vino da Tavola, Monchiero Carbone, 2022 Vermentino di Gallura Superiore DOCG SALINE, Vigneti Zanatta, 2022 Monica di Sardegna DOC RENARO

koupit
Barolo DOCG 2015

Barolo DOCG 2015

Rodina Francone vyrábí Barolo od roku 1958. Hrozny pocházely nejdříve z vinic v La Morra, dnes se přidávají hrozny z vinice v Monforte, aby byla vínu dodána síla právě z hroznů z La Morra a čerstvost a strohé taniny z hroznů Monforte. Barolo Francone nabízí exkluzivní výběr 3000 lahví. Ruční sklizeň probíhá v 2. polovině října, po té hrozony 14 až 16 dní prochází kvašením a macerací s častým obracením a přečerpáváním. Asi 30 měsíců víno zraje ve francouzských dubových sudech a nejméně 6 měsíců v lahv

koupit
POVERO BARBARESCO DOCG 0,75 L

POVERO BARBARESCO DOCG 0,75 L

Barbaresco je považováno za tzv. mladšího sourozence slavného vína Barolo, které se rovněž vyrábí pouze z odrůdy Nebbiolo. Aromatické červené víno zrající v dubových sudech po dobu 24 měsíců. Má suchou, sametovou a hřejivou chuť s výraznými, ale jemnými taniny. Hodí se k pečeným masům, zvěřině a vyzrálým sýrům.

koupit
Bepi Tosolini Most Ex-Barolo Barrique 40%vol 0,7 l (karton)

Bepi Tosolini Most Ex-Barolo Barrique 40%vol 0,7 l (karton)

Bepi Tosolini Most Ex-Barolo Barrique 40%vol 0,7l Balení: lahev 0,7l

koupit
POVERO MOSCATO D'ASTI DOCG FRIZZANTE 0,75 L

POVERO MOSCATO D'ASTI DOCG FRIZZANTE 0,75 L

Světoznámé a velice oblíbené sladké Moscato d´Asti s nejvyšší DOCG certifkací je lehké a pitelné s nízkým obsahem alkoholu a s velmi jemnou a lahodnou perláží. Má příjemně sladkou a ovocnou chuť s vůní čerstvého ovoce s náznakem hrušek a meruněk. Velice populární v zámoří u mladých lidí.

koupit
MARCO GAVIO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 0,75 L

MARCO GAVIO VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOCG 0,75 L

Tradiční červené víno DOCG z toskánské provincie Siena, jehož základem je odrůda Sangiovese, které zraje v sudech ze slavonského dubu 24 měsíců. Víno má rubínově červenou barvu s fialkovými odlesky, vyniká plnou a intenzivní chutí po červených bobulích s harmonickým a plným tělem a příjemnou tříslovinkou.

koupit
MARCO GAVIO CHIANTI DOCG 0,75 L

MARCO GAVIO CHIANTI DOCG 0,75 L

Světoznámé červené víno z italského Toskánska Chianti DOCG vyráběné prastarou klasickou metodou bez dlouhodobé fermentace v dubových sudech, čímž se získává mladé víno s příjemnými taniny s kořeněnou ovocnou chutí. Je vyrobeno pouze z odrůdy Sangiovese Má rubínově červenou barvu a hodí se ke zvěřině a červeným masům.

koupit