Velmi jemně mletá amarantová mouka v bio kvalitě od Araxu je vyrobena z výběrového, přirozeně bezlepkového bio amarantu. Má charakteristickou kořeněnou chuť, mírně štiplavou. Je proto dobré nepoužívat ji samostatně, ale nejlépe v kombinaci s jinou moukou. Zajistí se tak vynikající chuť a kvalita vzniklého produktu.
Velmi jemně mletou amarantovou mouku si vyrábíme sami z výběrového, přirozeně bezlepkového amarantu. Vhodná je do nekvašených druhů chleba, pro sladké i slané pečení, na zahušťování polévek a omáček, k obalování masa a ryb.
Jemně mletá amarantová mouka si díky šetrnému zpracování uchovává veškeré živiny, výraznou chuť i vůni. Je přirozeně bezlepková a hodí se na pečení, zahušťování i obalování.
Jemně mletá amarantová mouka si díky šetrnému zpracování uchovává veškeré živiny, výraznou chuť i vůni. Je přirozeně bezlepková a hodí se na pečení, zahušťování i obalování.
Velmi jemně mletá kukuřičná mouka od Araxu je vyrobena z výběrové, přirozeně bezlepkové kukuřice. Mouka je vhodná pro přípravu sladkých kaší, zahuštění polévek, omáček, do pečiva a pomazánek. Pro přípravu různých placek, sušenek, polenty, nachos či tortil. Inspiraci najdete zejména v mexické kuchyni.
Velmi jemně mletá celozrnná, bezlepková ovesná mouka od Araxu je vyrobena z výběrového, přirozeně bezlepkového ovsa nahého. Mouka má svoji charakteristickou, ovesnou chuť. Má výbornou schopnost činit těsto křehčí a vláčnější. Hodí se pro přípravu slaných i sladkých těst, kaší, k zahuštění polévek a omáček. Lze ji přidat také do chlebového těsta a to max.do 30% z celkového objemu, aby došlo k vykynutí.
Velmi jemně mletá pohanková celozrnná mouka od Araxu je vyrobena z výběrové, přirozeně bezlepkové neloupané pohanky. Mouka má svoji charakteristickou, ořechovou chuť. Hodí se pro zahuštění polévek, omáček, do pečiva slaného i sladkého, též pro přípravu palačinek, různých placek, karbanátků, zeleninových burgerů. Pro pečení chleba, rohlíků, koláčů, ale i jemného cukroví, sušenek. Také se hodí k přípravě zásmažky.
Složení: kukuřičná mouka, bramborový škrob, amarantová mouka 17%, bramborová mouka, amarantová vláknina 3%, rostliiný olej, mořská sůl 1,5% Hmotnost: 65 g
Velmi jemně mletá rýžová mouka od Araxu je vyrobena z výběrové, přirozeně bezlepkové rýže bílé. Mouka je vhodná pro přípravu sladkých i slaných pokrmů. Je vynikající surovinou pro pečení bezlepkových sušenek, dortů a nekynutých buchet. Vhodná pro zahušťování omáček. Rýžová mouka zvyšuje objem a pojivost (bezlepkových) směsí. Při pečení se může míchat i s jinými druhy mouky - pohankovou, cizrnovou atd. Těsto z rýžové mouky je pevné, nejvíce podobné těstu z pšeničné mouky.
Proč mouky od Araxu lépe vážou vodu, těsto z nich je vláčnější s dobrou strukturou a lepší kvalitou výsledných produktů? Odpověď se skrývá v patentované technologii mletí při nízké teplotě (do 40 °C). Proto si také uchovávají své přirozené aroma, barvu, nutriční hodnoty, vitaminy, minerály a především enzymy. Díky moukám Arax bude vaše pečení a vaření radost.
Složení: kukuřičná mouka, bramborový škrob, amarantová mouka 17%, bramborová mouka, amarantová vláknina 3%, rostliiný olej, sůl, sušená rajčata 0,9%, sušená bazalka 0,3%, sušená paprika, sušené oregano, sušený česnek Hmotnost: 65 g
Jemně mletá mouka s mírně štiplavou chutí. Vhodný pro diabetiky a pro strávníky s bezlepkovou dietou.
Čerstvá celozrnná mouka v bio kvalitě namletá přímo do Vaší objednávky. Mouky nemeleme nikdy do zásoby, ale vždy na přání zákazníka. Tím Vám zaručujeme maximální čerstvost a zároveň také maximální množství enzymů a minerálů. Amarantová mouka patří mezi bezlepkové. Je významným zdrojem železa, vápníku a také rostlinných bílkovin, čímž se stává zajímavou potravinou především pro vegetariány a vegany. Obsahuje také lyzin.
Pšeničná mouka hladká speciál 00 extra - světlá. Mouka je vhodná na denní vaření a můžete ji použít také na pečení rohlíků, housek, buchet.
Sojová mouka hladká plnotučná - mouka vhodná na zahuštění, přípravu pomazánek a majonézy, 250g.
Kukuřičná mouka hladká - vhodná na zahušťování, pečení.
Kukuřičná mouka hladká - vhodná na zahušťování, pečení.