Velmi zajímavý čaj vyrobený ze starších lístků (Huang Pian), většinou třetí až pátý lístek, který nemá atraktivní vzhled, je tužší a křehčí, obsahuje však velké množství minerálů a minimum kofeinu. U některých cihel je patrná ušlechtilá plíseň v čínštině zvaná Jin Hua “Zlatá chryzantéma” (Eurotium cristatum), které jsou připisovány velmi příznivé zdravotní účinky (některé jsou dokonce podpořeny vědeckými výzkumy). V chuti je jemný, sladký, hladký s mírně divokým aroma, v některých nálevech velmi připomíná některé tibetské heicha, v chuti a aroma lehký oříšek. Čaj má velmi jemné účinky na tělo, je jen minimálně povzbudivý a hodí se pro večerní popíjení.
Hmotnost: cca 350g
Překvapivě jemný čaj z velkých listů starých stromů s lehkou, sladkou chutí a vůní připomínající kopřivy a květy břízy a něžnou sladkou dochutí. Jedná se o vedlejší produkt z výroby špičkových čajů (podobně jako Bancha v případě japonských čajů), avšak jde stále o starostromový materiál z panenských hor s jejich osobitým kouzlem. Velké, přezrálé listy, v Číně označované jako Huang Pian, se buď vytřídí ze špičkové Maocha anebo se sklízí při zkracování čajovníků během roku. Obsahuje minimum kofeinu a hodí s
Povedená cihla privátní tchajwanské firmy Da You, čtvrtá produkce z jejich edice “90000” (v naší nabídce najdete také jejich první tmavý puerh z této edice z roku 2008). Na výrobu tohoto světlého puerhu byly použity lístky volně rostoucích stromů stáří 100 – 200 let (Da Shu) v oblasti Yongde. Cihla v suchém stavu vydává překvapivé, jemné mátové aroma, které se ovšem v nálevu objevuje jen velmi vzdáleně, dominuje spíše příjemná sladkost a výrazné ovocné tóny (meruňky, broskve). Čaj je poměrně neúnavný a dl
Nespoutaný, hutný starostromový zelený čaj se silnou energií, výraznou hořko-sladkou chutí s tóny žlutého melounu a horských květin, přecházející do velmi dlouhé, divoké dochuti. Pečlivá sklizeň jarních tipsů a prvních lístků ze starých stromů, poněkud nešťastně nalisovaná do obzvláště pevných koláčů. Avšak kdo si dá trpělivost s dobýváním, ochutná netušenou sílu hor. Ideální také pro dlouhodobé zrání. Cena je za 350g koláček.
Jak víte, není naším zvykem nabízet čaje, ke kterým nemáme moc informací. Výjimečně tak činíme s touto cihlou neboť nás velmi oslovila. Odhlédneme-li od toho, co se píše na obalu (tedy, že se jedná o speciální výběr materiálu, gushu – tedy divoce rostoucí čajovníky, stará metoda zpracování, ekologický materiál) a na co se nedá samozřejmě nikdy spolehnout, víme, že čaj byl skladován 7 let v Guanzhou, poté několik let u obchodníka v Kuala Lumpuru než ji koupil náš partner, u kterého byla cihla do dnešního d
Nestává se často, aby se naší v nabídce objevili téměř 40 let staré tmavé puerhy neboť je jich na trhu velmi poskrovnu, jejich cena je vysoká a ne vždy jejich chuť odpovídá. Nezřídka se jedná o padělky nebo čaje skladované v nevhodných podmínkách, které prostě pít nechcete. V případě tohoto čaje jsme však byli okouzleni už po prvním šálku. Kombinace mladých a starších (huang pian) lístků a dlouhá doba zrání dodala čaji na sladkosti a elegantnosti. Chuť je hladká, sametová, hutná. Čaj se krásně pije, aroma
Koláč privátní tchajwanské firmy Da You vyrobený k výročí založení města Shengjing, která ve své době bylo hlavním městem mandžuské říše. Na jeho výrobu byly použity lístky stoletých volně rostoucích stromů ve vesnicích Yibi and Sanhe. Kultivar: Da Ye Oblast: vesnice Yi Bi a San He Lao Tzai, Yi Wu, Menghai, Xishuangbana Doba sklizně: jaro 2014 Hmotnost: cca 350g
Kdykoliv se nám dostanou do ruky čaje, které deklarují svůj původ ve vesnici Lao Banzhang, musíme zpozornět. Autentické čaje z tohoto místa totiž v dnešní době dosahují astronomických částek. Jedná se o místo, kde v původním, přirozeném lese rostou staré, divoké stromy, které jsou ceněné, více než stromy z jiných oblastí, pro svou intenzivní, plnou chuť a komplexní a bohaté aroma. Na čínském trhu je proto Lao Banzhang označován jako “Král puerhu”. Někteří producenti tedy rádi označují svůj čaj jako Lao B
Lisovaný velký koláč zeleného (sheng) puerhu pocházející z hory Wu Liang Shan jarní produkce roku 2012. Tmavě-žlutý hutný nálev výrazně ovocné vůně. Plná, ovocná chuť s nasládlým ovocným aftertastem. Stále velmi silný, ale již lehce vyzrálý a odleželý pu-erh se skvělým potenciálem k dalšímu zrání. Cena za jeden koláček o hmotnosti 400 g.
Základní malý 100g koláček sheng (zeleného) puerhu vyrobený z čajovníků rostoucích na úpatí hory Nan Nuo. Zlatavě-žlutý nálev jiskřivé barvy a čerstvé vůně s plnou, květovou chutí a zelinkavými tóny se sládnoucím aftertastem. Čaj má v sobě znatelnou sílu, vydrží mnoho nálevů (můžete jej směle popíjet během celého dne) a má potenciál k dalšímu zrání. Cena za 100g koláček.
Velmi pěkně zpracovaný čaj ze stoletých stromů z pohoří Yi Wu. Bohatý, hutný, plný, nasládlý s decentní svíravostí. popis připravujeme… Hmotnost: cca 357g Oblast: Yi Wu
Koště − domorodý, divoký čaj od vietnamské minority Zao s vlhce zralou, zemitou, herbální chutí a vůní, sladkou dochutí a klidně osvěžující náladou. Cena za 1 ks vážící cca 25g.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.