Povedená cihla privátní tchajwanské firmy Da You, čtvrtá produkce z jejich edice “90000” (v naší nabídce najdete také jejich první tmavý puerh z této edice z roku 2008). Na výrobu tohoto světlého puerhu byly použity lístky volně rostoucích stromů stáří 100 – 200 let (Da Shu) v oblasti Yongde. Cihla v suchém stavu vydává překvapivé, jemné mátové aroma, které se ovšem v nálevu objevuje jen velmi vzdáleně, dominuje spíše příjemná sladkost a výrazné ovocné tóny (meruňky, broskve). Čaj je poměrně neúnavný a dlouhý, spíše povzbuzující, s velmi živou energií. Příjemné čaj, se kterým je lepší začít v dopoledních hodinách.
Kultivar: Da Ye
Oblast: Yongde, okr. Lincang, Yunnan
Doba sklizně: jaro 2011
Hmotnost: cca 250g
Velmi zajímavý čaj vyrobený ze starších lístků (Huang Pian), většinou třetí až pátý lístek, který nemá atraktivní vzhled, je tužší a křehčí, obsahuje však velké množství minerálů a minimum kofeinu. U některých cihel je patrná ušlechtilá plíseň v čínštině zvaná Jin Hua “Zlatá chryzantéma” (Eurotium cristatum), které jsou připisovány velmi příznivé zdravotní účinky (některé jsou dokonce podpořeny vědeckými výzkumy). V chuti je jemný, sladký, hladký s mírně divokým aroma, v některých nálevech velmi připomíná
Jak víte, není naším zvykem nabízet čaje, ke kterým nemáme moc informací. Výjimečně tak činíme s touto cihlou neboť nás velmi oslovila. Odhlédneme-li od toho, co se píše na obalu (tedy, že se jedná o speciální výběr materiálu, gushu – tedy divoce rostoucí čajovníky, stará metoda zpracování, ekologický materiál) a na co se nedá samozřejmě nikdy spolehnout, víme, že čaj byl skladován 7 let v Guanzhou, poté několik let u obchodníka v Kuala Lumpuru než ji koupil náš partner, u kterého byla cihla do dnešního d
Výtečný tmavý puerh, který byl vyrobený k výročí narození vnučky majitelů firm Xun Yun Hao. Čajové lístky na výrobu tohoto puerhu pochází z oblasti Bangdong. Hmotnost cihličky je cca 250g.
Skvělý puerh ze stromů starých 700-1300 let volně rostoucích na svazích Velké sněžné hory (Da Xue Shan) v nadmořské výšce nad 2000 m.n.m. Tato hora je jakýmsi posvátným místem čajovníku, místo s ohromnou druhovou pestrostí a vysokou koncentrací prastarých čajových stromů, které zde rostou v bujných a divokých lesích s bujnou vegetací. Hmotnost: cca 200-250g (velmi se liší váha jednotlivých koláčků, prý z důvodu nedbalosti farmářů, oficiální katalg Xizihao uvádí váhu 250g, ale z naší zkušenosti je tam až
Nestává se často, aby se naší v nabídce objevili téměř 40 let staré tmavé puerhy neboť je jich na trhu velmi poskrovnu, jejich cena je vysoká a ne vždy jejich chuť odpovídá. Nezřídka se jedná o padělky nebo čaje skladované v nevhodných podmínkách, které prostě pít nechcete. V případě tohoto čaje jsme však byli okouzleni už po prvním šálku. Kombinace mladých a starších (huang pian) lístků a dlouhá doba zrání dodala čaji na sladkosti a elegantnosti. Chuť je hladká, sametová, hutná. Čaj se krásně pije, aroma
Elegantní, hladký, nasládlý, lahodný tmavý Puerh s lehounkým oříškem v aroma. Byl vyroben firmou Dayou z listí volně rostoucích stromů (stáří 80-100 let). Vyrobeno v továrně Yongxiong Shuangxiong Tea Factory. Lístky sklizeny v roce 2006, fermentace pak proběhla v roce 2007 a lisování o rok později. Tento čaj firma Dayou vyrobila v počtu 90000 cihel pro vítěze tchajwanských voleb roku 2008. Čaj má velmi příjemné působení na tělo. Hmotnost jedné cihly je 250g
Lisovaný velký koláč zeleného (sheng) puerhu pocházející z hory Wu Liang Shan jarní produkce roku 2012. Tmavě-žlutý hutný nálev výrazně ovocné vůně. Plná, ovocná chuť s nasládlým ovocným aftertastem. Stále velmi silný, ale již lehce vyzrálý a odleželý pu-erh se skvělým potenciálem k dalšímu zrání. Cena za jeden koláček o hmotnosti 400 g.
Základní malý 100g koláček sheng (zeleného) puerhu vyrobený z čajovníků rostoucích na úpatí hory Nan Nuo. Zlatavě-žlutý nálev jiskřivé barvy a čerstvé vůně s plnou, květovou chutí a zelinkavými tóny se sládnoucím aftertastem. Čaj má v sobě znatelnou sílu, vydrží mnoho nálevů (můžete jej směle popíjet během celého dne) a má potenciál k dalšímu zrání. Cena za 100g koláček.
Velmi pěkně zpracovaný čaj ze stoletých stromů z pohoří Yi Wu. Bohatý, hutný, plný, nasládlý s decentní svíravostí. popis připravujeme… Hmotnost: cca 357g Oblast: Yi Wu
Překvapivě jemný čaj z velkých listů starých stromů s lehkou, sladkou chutí a vůní připomínající kopřivy a květy břízy a něžnou sladkou dochutí. Jedná se o vedlejší produkt z výroby špičkových čajů (podobně jako Bancha v případě japonských čajů), avšak jde stále o starostromový materiál z panenských hor s jejich osobitým kouzlem. Velké, přezrálé listy, v Číně označované jako Huang Pian, se buď vytřídí ze špičkové Maocha anebo se sklízí při zkracování čajovníků během roku. Obsahuje minimum kofeinu a hodí s
Koště − domorodý, divoký čaj od vietnamské minority Zao s vlhce zralou, zemitou, herbální chutí a vůní, sladkou dochutí a klidně osvěžující náladou. Cena za 1 ks vážící cca 25g.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.
Huang Da Cha je velmi ceněný tzv. žlutý čaj z oblasti Huo Shan z čínské provincie Anhui, císařský čaj s dlouhou tradicí.