Jednodruhová Arabica středně pražená (City Roast) - původ Brazilie BRASIL SANTOS Tradiční káva z Brazílie, zpracovávaná suchou metodou - nízká acidita - SCA skóre 81,20 Výroba kávy v Brazílii představuje asi jednu třetinu celé světové produkce zaposledních 150 let. Arabica i Robusta jsou také známé pod jménemConilon, zatímco Arabica jasně dominuje s rostoucím podílem cca 80%. Název Santos představuje obchodní značku. Ve skutečnosti se jedná o přístav Santos, kam se káva z regionu sváží. Santos je největ
Jednodruhová Arabica špičkové kvality, středně pražená - původ Indie INDIA MONSOONED MALABAR Tradiční káva z Indie, zpracovávaná monzunovou metodou (velmi složitá). Nejlahodnější a nejkvalitnější káva Monsooned Malabar AA patří k nejlepším kávám. Výjimečný proces zpracování dává této kávě punc originality. Zvláštností jsou velká lehká žlutá zrna ještě neupražená. Je to velmi zdlouhavý a náročný proces. Kávová zrna se sklidí, poté se usuší a vystavují se větrům a monzunovým dešťům během několika týdnů.
Jednodruhová Arabica středně pražená - původ Indonesie Sumatra - oblast Aceh INDONESIA SUMATRA HONEY Káva špičkové kvality původem ze Sumatry, zpracovávaná polopromytou metodou. Tato káva bylo po zpracování v roce 2014 pečlivě uložena v žocích na plantáži v tropickémklimatu, aby se zajistil rozvoj chuti, což ji činí výjimečnou. Pěstuje se v nadmořské výšce 1100 - 1400 m.n.m. a zrání musí probíhat v tropickém prostředí, kde kávová zrna během období dešťů absorbují vlhkost a následně ji vracejí zpět. Tím
Jednodruhová špičková Arabica středně pražená - původ Peru PERU TRES MOSQUETEROS Peru je 9. největším producentem kávy na světě a 3. největším v Jižní Americe. Většina peruánských kávových farem je menší než 2-3 hektary a nacházejí se ve třech hlavních oblastech pěstování - na severu, ve střední části a na jihu. Všechny tyto oblasti leží na východních svazích And, kde jsou pro pěstování kávy ideální klimatické podmínky v nadmořské výšce 900 - 1.800 m n.m. Káva roste ve vysokých nadmořských výškách (SHB)
Jednodruhová Arabica středně pražená (City Roast) - původ Brazilie BRASIL CHAPADÃO Mikroregion Chapadão je malé město s farmami umístěnými kolem sopky. Kávy z této oblasti jsou označeny pečetí původu kvality, což ukazuje na jejich plnou sledovatelnost a dodržování standardů federace pěstitelů kávy Cerrado, která vyžaduje určité postupy a každou šarži hodnotí, aby byla zajištěna kvalita. Označení původu uznává vymezené území, které produkuje kávu s jedinečnými vlastnostmi, které nikde jinde nenajdete. Ab
Výběrová Arabica - proslulá odrůda Geisha - původ Honduras Honduras Geisha Natural - MICRO LOT Tuto kávu pro nás s láskou pěstuje náš farmář José. Co je káva Geisha vlastně zač? Jde o jednu z nejkvalitnějších káv světa. Samotná odrůda pochází z okolí vesnice Gesha v západní Etiopii a je údajně první známou kávovou odrůdou. Geisha se řadí mezi světové špičky, má samozřejmě mezinárodní certifikaci SCA, která např. u zpracování white honey sahá k 90,25 bodů ze 100 což tuto kávu řadí právě mezi unik
Výběrová Arabica - proslulá odrůda Geisha - původ Honduras Honduras Geisha White Honey - MICRO LOT Tuto kávu pro nás s láskou pěstuje náš farmář José. Co je káva Geisha vlastně zač? Jde o jednu z nejkvalitnějších káv světa. Samotná odrůda pochází z okolí vesnice Gesha v západní Etiopii a je údajně první známou kávovou odrůdou. Geisha se řadí mezi světové špičky, má samozřejmě mezinárodní certifikaci SCA, která např. u zpracování white honey sahá k 90,25 bodů ze 100 což tuto kávu řadí právě mezi unik
Výběrová Arabica - proslulá odrůda Geisha - původ Honduras Honduras Geisha Black Honey - MICRO LOT Tuto kávu pro nás s láskou pěstuje náš farmář José. Co je káva Geisha vlastně zač? Jde o jednu z nejkvalitnějších káv světa. Samotná odrůda pochází z okolí vesnice Gesha v západní Etiopii a je údajně první známou kávovou odrůdou. Geisha se řadí mezi světové špičky, má samozřejmě mezinárodní certifikaci SCA, která např. u zpracování white honey sahá k 90,25 bodů ze 100 což tuto kávu řadí právě mezi un
Jednodruhová Arabica mimořádné kvality středně pražená - původ Honduras Honduras Maragogype natural anaeróbico - MICRO LOT Tuto kávu pro nás s láskou pěstuje náš farmář José. Panenská sklizeň naší odrůdy maragogype jí dělá unikátní jak pro její chuť tak i pro vypěstované množství. Protože kávovníky mají premiéru, po pěti letech vyprodukovaly svou první tunu kávy. Fermentace bez přístupu vzduchu Kávové třešně se sklízejí ručně. Plastový pytel se naplní vyloupanými třešněmi a nechá fermentovat po dobu 30
Chuť: sladká, osvěžující bez hořkosti, s květinovými a vanilkovými tóny Země původu: Buôn Ma Thuột a Da Lat , Viet Nam Typ: Arabica (SE) Obsah: 250g, mletá Káva Trung Nguyen je odlišná Kávy Trung Nguyen jsou velmi odlišné od klasických káv, které u nás známe, čímž Vás zaručeně překvapí. Obecně mají jemně zemitou chuť až s nasládlým čokoládovým aroma. Ve Vietnamu se pijí s kondenzovaným mlékem, cukrem a ledovou tříští, čímž vytváří ochlazující nápoj naprosto návykové chuti. Káva se už tradičně přípravuje p
Chuť: výrazná, plná chuť s čokoládovými tóny a lehkou karamelovou chutťí Země původu: Buôn Ma Thuột a Da Lat , Viet Nam Typ: směs robusty a arabiky Obsah: 250g, mletá Káva Trung Nguyen je odlišná Kávy Trung Nguyen jsou velmi odlišné od klasických káv, které u nás známe, čímž Vás zaručeně překvapí. Obecně mají jemně zemitou chuť až s nasládlým čokoládovým aroma. Ve Vietnamu se pijí s kondenzovaným mlékem, cukrem a ledovou tříští, čímž vytváří ochlazující nápoj naprosto návykové chuti. Káva se už tradičně p
Chuť: Intenzivní a bohatá káva s plným tělem Země původu: Buôn Ma Thuột, Viet Nam Typ: 100% Culi Robusta Obsah: 250g, mletá Káva Trung Nguyen je odlišná Kávy Trung Nguyen jsou velmi odlišné od klasických káv, které u nás známe, čímž Vás zaručeně překvapí. Obecně mají jemně zemitou chuť až s nasládlým čokoládovým aroma. Ve Vietnamu se pijí s kondenzovaným mlékem, cukrem a ledovou tříští, čímž vytváří ochlazující nápoj naprosto návykové chuti. Káva se už tradičně přípravuje pomocí Phin filtru, nicméně lze v
Země: Brazílie Farma: Capim Branco Farmář: Bratři Andrade Lokalita: Minas Gerais, Carmo de Paranaíba Odrůda: Yellow Catuaí Nadmořská výška: 1150 m n.m. Zpracování: natural Kyselost: střední Lokalita: Farma Capim Branco se nachází v regionu Cerrado Mineiro ve státě Minas Gerais v Brazílii. Tato oblast se pyšní ideálními podmínkami pro pěstování kávy, díky vysoké nadmořské výšce a úrodné vulkanické půdě. Bratři Andrade zde kombinují moderní technologie s udržitelným hospodařením, což se odráží ve špičkové k
Země: Indonésie Farma / washing station: Koerintji Barokah Bersama Cooperative Chuťový profil: tamarind, cherry cola, černý čaj Odrůda: Andung Sari, Sigarar Utang Metoda zpracování: Anaerobic honey Nadmořská výška: 1400 - 1700 m Oblast: Kerinci, Sumatra Acidita: Střední acidita Cupping score: 87 Doporučená příprava: Filtr Farma: Družstvo Koerintji Barokah Bersama sdružuje 320 farmářů na úpatí sopky Kerinci na Sumatře. Sopečná půda zajišťuje úrodnost, což prospívá kávovým farmám o rozloze 0,5–2,5 ha. Káva
Země: Brazílie / Venezuela Farma / washing station: různé v oblasti Chuťový profil: křížaly, smetana, hořká čokoláda Doporučená příprava: Espresso Odrůda: Mix Metoda zpracování: Natural, washed Nadmořská výška: 600 - 1200 m.n.m Oblast: Mix Acidita: Nízká acidita Core of Espresso je stálou součástí nabídky, složená z dvou vysoce kvalitních káv, které jsou speciálně praženy pro espresso. Obě složky jsou pečlivě vybírány tak, aby se doplňovaly a vytvářely vyváženou chuťovou kombinaci, která osloví každého, k