Via Delicia

Bezový sirup

Bezový sirup

Před heřmánkem smekni, před bezem klekni . S takovým respektem se naši předkové vyjadřovali o tomto keři, který přináší na jaře aromatické květy a na podzim hrozny temně fialových drobných kuliček. Připravili jsme pro vás tradiční sirup z květů černého bezu, které jsou za studena macerovány v cukrovém roztoku. Sirup je extra silný, na velkou sklenici vody postačí dávkovat pouze 1 polévkovou lžíci. Složení výrobku: přírodní výluh z květů černého bezu získaný macerováním přímo v sirupu (cukr, voda, květ čer

koupit
Borůvkový džem

Borůvkový džem

Borůvky na tento džem máme z Jeseníků, kde dozrávají postupně od nížin po hřebenové partie. Mají typickou, velmi silnou ovocnou chuť. Borůvkový džem je skutečná delikatesa, nejlepší na krajíc chleba s máslem. A co teprve, když se rozmíchá v domácím hustém jogurtu. Jo, a pokud vám ukápne na oblečení nebo na koberec, skvrna se těžko odstraňuje - hold kvalita je kvalita. Složení výrobku: lesní borůvky (Vaccinum myrtillus L.), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 170g

koupit
Cibuláda - čatní 160 g

Cibuláda - čatní 160 g

Naše cibuláda (cibulové čatní) obsahuje jemně krájené cibulové proužky dušené ve směsi červeného vína, jablečného octa a poctivého karamelu. Pikantnost jim dodává směs černého pepře a bylinek. Složení výrobku: cibule 56%, cukr, červené víno 12% (obsahuje siřičitany), jablečný ocet, jedlá sůl, máslo, koření Alergeny: laktóza, oxid siřičitý a siřičitany Hmotnost: 160 g

koupit
Cibuláda - čatní 260 g

Cibuláda - čatní 260 g

Naše cibuláda obsahuje jemně krájené cibulové proužky dušené ve směsi červeného vína, jablečného octa a poctivého karamelu. Pikantnost jim dodává směs černého pepře a bylinek. Složení výrobku: cibule 56%, cukr, červené víno 12% (obsahuje siřičitany), jablečný ocet, jedlá sůl, máslo, koření Alergeny: laktóza, oxid siřičitý a siřičitany Hmotnost: 260 g

koupit
Černé ořechy ve vanilkovém sirupu

Černé ořechy ve vanilkovém sirupu

Tak ořechovku zná snad každý. Tedy pálenku, ve které se macerují zelené plody ořešáku. My jsme našli starý recept na nakládané ořechy. Proces je poněkud zdlouhavý, ořechy se musí mnoho dní luhovat ve vodě, než jsou připravené na zpracování, během této doby chytnou temně černou barvu. Zaléváme je sirupem s přídavkem vanilky a dalšího koření. Složení výrobku: zelené ořechy (Juglans regia L.) 45%, cukr, voda, vinný ocet, pravá vanilka, koření Alergen: ořechy Hmotnost: 225 g, hmotnost po okapání 115 g

koupit
Čočková polévka s curry a kokosovým mlékem vegan receptura

Čočková polévka s curry a kokosovým mlékem vegan receptura

Vyzkoušejte exotiku v našem podání. Čočka, curry, zázvor, kokosové mléko - tyto ingredience vás zavedou do Indie a dálný východ. Polévka je výborná jen tak, ale dá se podávat s rýží jako obdoba indického pokrmu dhal. Černé čočce se říká kaviár chudých. Kaviár skutečně připomíná, proto také název Beluga. Má vynikající chuť připomínající oříšky, je lehce stravitelná, s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny a minerálů. Čočku necháváme napučet, čímž se stává lehce stravitelnou a nenadýmá. Složení

koupit
Daňčí paštika s divokým kořením

Daňčí paštika s divokým kořením

Daněk byl považován za královskou lovnou zvěř chovanou v mnoha panských oborách. Nyní se vyskytuje celkem hojně i ve volných honitbách. Má vynikající, chuťově výrazné maso podobné jelenímu. V naší paštice jsme dančí maso zkombinovali s divokým kořením, bylinkami a lesními houbami. Doporučujeme ochutnat společně s výraznějším červeným vínem. Složení výrobku: maso z daňka 51%, vepřový podbradek, cibule, červené víno, uzené maso (vepřové maso, sůl, kouř), celer, mrkev, jedlá sůl, sušené pravé hřiby, koření H

koupit
Dárková sada 2 ks sirupů

Dárková sada 2 ks sirupů

Skvělý dárek pro milovníky sirupů, které smícháním s vychlazenou perlivou vodou a kostkami ledu vytvoří báječnou kombinaci pro osvěžující zážitek v horkém počasí. V zimním období lze sirupy plné vitamínů využít jako prevenci před nachlazením.

koupit
Dršťková polévka 300g bez lepku

Dršťková polévka 300g bez lepku

V restauracích a pivnicích asi nejoblíbenější svačinová polévka. S recepturou jsme si dlouho hráli, aby byla opravdu dokonalá, a tak věříme, že ji ocení každý skutečný fajnšmekr. Naše dršťková polévka je bohatá na ingredience a dobře zasytí, je příjemně pikantní. Doporučujeme ji podávat s pečivem a s oroseným půl litrem piva. Složení výrobku: sklenka hovězího vývaru 47% (voda, hovězí výtažek a hovězí tuk, mrkev, celer, petržel, pórek, kvasničný extrakt, slunečnicový olej, koření, by

koupit
Dřínkový džem

Dřínkový džem

Toto méně známé ovoce roste na teplejších stráních a okrajích remízků. Plody velikosti olivy jsou nádherně karmínově rudé, docela trpké, ale velmi aromatické. Složení výrobku: odpeckované plody dřínu (Cornus mas), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z černého rybízu

Džem z černého rybízu

Černý rybíz je nabitý vitamíny a nádherně aromatický. Džem z něj je vynikající a má široké využití v kuchyni. Můžete jej namazat na chleba, použít do dortu, ochutit s ním mléko i čaj. Plody rybízu pasírujeme, tudíž se nemusíte bát zrníček - prostě tam žádná nejsou. Složení výrobku: černý rybíz (Ribes nigrum), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z černých bezinek

Džem z černých bezinek

Plody černého bezu jsou jedinečné nejen po stránce nutričního složení, ale jsou zajímavé i chuťově. Rozvar v našem pojetí znamená tekutý džem. Svou konzistencí je určen k přidávání do jogurtů, mléčných nápojů, léčivých čajů a koktejlů. Je to vynikající a jedinečná ingredience do omáček ke zvěřině. Složení výrobku: šťáva z plodů černého bezu (Sambucus nigra L.), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z červeného rybízu

Džem z červeného rybízu

Červený rybíz byl nepostradatelným ovocem na výrobu šťáv, marmelády a želé, pro svojí výraznou chuť, krásnou barvu a velký obsah pektinů. Proto se pár keříků vždy pěstovalo u každé chalupy. Džem z červeného rybízu je snad nejlepší na lepení vánočního cukroví. Plody rybízu pasírujeme, a tak se nemusíte bát žádných zrníček - prostě tam žádná nejsou. Složení výrobku: červený rybíz  (Ribes rubrum), cukr, želírující látka - pektin Hmotnost: 175 g

koupit
Džem z lesních brusinek

Džem z lesních brusinek

Když byla úroda brusinek, vyráběla se z nich vynikající marmeláda granátové barvy a sladkotrpké chuti. Brusinková marmeláda se hodí k mazání na chleba, ale rovněž výborně doplňuje zvěřinové paštiky. Složení výrobku: lesní brusinky (Vaccinum vitis idaea), cukr Hmotnost: 175 g

koupit
Farmářská bedýnka Samé maso

Farmářská bedýnka Samé maso

Tato farmářská bedýnka je pro ty, co bezmasé výrobky v podstatě nepovažují za jídlo. Nejsou zde žádné zbytečnosti ze sladkého sortimentu, jenom maso, maso a zase maso. Dámy, pokud ten Váš patří mezi 90% masomilců, touto bedýnkou mu uděláte, ale opravdu, radost. 

koupit