Ochutnejte kvalitní salámek z toho nejlepšího masa. Morcon iberico je vyrobený z iberských vepřů a je velice podobný chorizu. Liší se však od něj tím, že je méně tučný. Kromě rozdílu v menším množství tuku také pochází z jiné oblasti. Zatímco chorizo je celonárodní lahůdkou, morcon je speciální delikatesa z oblastí Extremadura a Andaluzie.amp;nbsp;
Má delší dobu zrání, která trvá minimálně tři týdny, a nadívá se do hrubého střeva.
Hodí se vědět
V gastronomii se používá podobně jako chorizo. Ve studené verzi si ho tedy skvěle vychutnáte jako tapas, a je perfektní ingrediencí i na vaření v kuchyni. Svou výraznou chutí ozvláštní každý recept.
Lomito je v podstatě nejvíce ceněný kus prasete. Lomito iberico de bellota je kus španělsky nazývané časti presa z Iberského prasete které bylo chováno ve volné přírodě, jedlo žaludy a byliny. Česky výraz pro Presa Ibérica neexistuje. Vakuově balený kousky o váze cca 150G . Cena je za kus a je konečná. Skladování do teploty 30 stupně. více info https://www.topdelikatesy.cz/blog/lomito-iberico-zazrak-z-iberskeho-prasete-/
Chorizo je tradiční španělský salámek, který je známý především pro svou osobitou výraznou paprikovou chuť. Kromě uzené papriky je neoddělitelnou součástí choriza také česnek a řada bylinek. Od klobásek a čabajky se liší především masem z Iberských prasat a specifickým způsobem výroby. Maso se nejprve pečlivě vybírá a koření uzenou červenou paprikou, aby se následně naplnilo do jemného přírodního střívka, které absorbuje chuť klobásky. S kvalitním chorizem rozhodně nešlápnete vedle u žádného milovníka uze
Vše, co by vás mohlo zajímat Salchichon je fermentovaný španělský salám, vyrobený z vepřového masa. Tento jemný salám obsahuje kuličky černého pepře, které mu dodávají typickou chuť. Salchichon iberico je vyroben z masa černých iberských polodivokých prasat. Tuk těchto zvířat obsahuje nenasycené mastné kyseliny a je výživovými odborníky přirovnáván k olivovému oleji. Hodí se vědět: Salchicon je velmi typická španělská uzenina. Na rozdíl od choriza se spíš hodí do studené kuchyně tře
Dárkovým balíčkem plným prémiových lahůdek potěšíte všechny gurmány - a to především ty masožravé, kterým tahle ochutnávka vykouzlí úsměv od ucha k uchu. Set totiž obsahuje opravdu pořádnou porci masa. Najdete v něm španělskou paštiku, chorizo, sušenou krkovici, LOMO a šunku. Ochutnat můžete hned tři druhy španělské sušené šunky. Jamon serrano, jamon iberico de cebo - což je iberská šunka z černého iberského prasete, které je krmené běžným krmením, a jamon iberico de bellota - jde o iberskou šunku z
Chorizo je tradičním španělským salámkem, který je známý především svou osobitou a výraznou paprikovou chutí, za kterou stojí uzená paprika. Neoddělitelnou součástí choriza je ale také česnek a řada bylinek. Chorizo se od našich klobásek a například čabajky liší nejen masem z iberských prasátek, ale také specifickým způsobem výroby. Chorizo se vyrábí ze syrového fermentovaného masa. Skutečnost, že neprošlo tepelnou úpravou je dalším z faktorů, které dělají chorizo tak jedinečné. Maso se pečliv
Chorizo ibérico vyrobené z prvotřídního iberského masa ochuceného pepřem, solí a česnekem. Praktické vakuové balení. Hmotnost netto: 100g Zažijte jedinečnou chuť iberské pravého španělského choriza z černého vepře iberského Jamonarna doporučuje: chuť Jamónu Ibérico výborně doplní červené barikované víno Mala Vida
Lomo je španělská specialita, sušený vepřový hřbet ve střívku jemně nakořeněný. Jeho výroba a zrání je podobná jako sušených šunek Jamón. Toto LOMO je vyrobeno ze iberského prasete které je krmeno běžným krmením. Je to křížené prase kde matka je Iberské a otec je z plemene Duroc. Cebo značí že prase bylo krmené běžným krmením. Vakuově balené kousky o váze cca 180G. Cena je za jeden kus a je konečná . Skladování do 30 stupně.
Jamón ibérico je šunka, která pochází z černého iberského prasete a s jinými sušenými šunkami je chuťově naprosto nesrovnatelná. Jedná se vskutku o opravdovou lahůdku, která má na rozdíl od jamónu serrano (ale i prosciutta di Parma, San Daniele, francouzského jambonu nebo chorvatského pršutu) intenzivnější a trvalejší chuť. Náš TIP: Hezky si na ní pochutnáte společně s picos. Namotejte na picos plátky jamónu a poté namočte v kvalitním olivovém oleji. Abyste ochutnávku dotáhli k dokonalosti, kombinujte šun
Jamón ibérico je šunka, která pochází z černého iberského prasete a s jinými sušenými šunkami je chuťově naprosto nesrovnatelná. Jedná se vskutku o opravdovou lahůdku, která má na rozdíl od jamónu serrano (ale i prosciutta di Parma, San Daniele, francouzského jambonu nebo chorvatského pršutu) intenzivnější a trvalejší chuť. Náš TIP: Hezky si na ní pochutnáte společně s picos. Namotejte na picos plátky jamónu a poté namočte v kvalitním olivovém oleji. Abyste ochutnávku do
Aktuální váha 7 KG Dárkové balení sušené šunky o hmotnosti cca 5,3 kg udělá radost téměř každému muži. Obzvlášť se ale trefíte do noty těm, kteří zbožňují maso. Jamón ibérico pochází z černého iberského prasete a s jinými sušenými šunkami je opravdu nesrovnatelný. Jde o jedinečnou delikatesu, která má narozdíl od jamónu serrano (ale i prosciutta di Parma, San Daniele, francouzského jambonu nebo chorvatského pršutu) intenzivnější a trvalejší chuť. Set se skládá z balení šunky a také z praktického sto
bez éček / sin aditivos Přední noha (plec), černé prasátko Ibérico, délka zrání 20 - 22 měsíců. Hmotnost: 4 - 6,9 kg Složení: vepřové maso, sůl Jamonarna doporučuje: chuť Jamónu Ibérico výborně doplní červené organické víno 2020 Los Arraéz Syrah
bez éček / sin aditivos Přední noha (plec), černé prasátko Ibérico, délka zrání 20 - 22 měsíců. Hmotnost: 4 - 6,9 kg Složení: vepřové maso, sůl Jamonarna doporučuje: chuť Jamónu Ibérico výborně doplní červené organické víno 2020 Los Arraéz Syrah
bez éček / sin aditivos Přední noha (plec), černé prasátko Ibérico, délka zrání 20 - 22 měsíců. Hmotnost: 4 - 6,9 kg Složení: vepřové maso, sůl Jamonarna doporučuje: chuť Jamónu Ibérico výborně doplní červené organické víno 2020 Los Arraéz Syrah
Salchichon je fermentovaný španělský salám vyrobený z vepřového masa. Tento jemný salámek obsahuje kuličky černého pepře a ty mu dodávají tolik typickou chuť. Pro výrobu Salchichonu se využívá bílé plemeno. Jde se o typickou španělskou uzeninu, která se narozdíl od choriza hodí spíše do studené kuchyně - skvěle se hodí například na tapas. TIP: Perfektně chutná sice jednoduchá, ale naprosto skvělá kombinace: bageta, olivový olej a salchichon. Chybu ale rozhodně neuděláte ani v kombinaci s kvali
Salchichon Ibérico bellota, je vyroben z černých iberských vepřů krmených výhradně žaludy. Praktické vakuové balení. Hmotnost netto: 100g Zažijte jedinečnou chuť iberico de bellota. Jamonarna doporučuje: chuť Salchichon ibérico bellota výborně doplní červené barikované víno Vivir sin Dormir