LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - DRAČÍ OVOCE 25g

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - DRAČÍ OVOCE

Ideální k dekoraci dezertů, kelímků, müsli apod..

Lyofilizace:


Je proces, při kterém produkt suší mrazem.
Plody jsou nejdříve šokově zamraženy a postupně se začíná odpařovat voda.
Díky lyofilizaci si výrobky zachovají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení.
Zůstanou zachovány:

senzorické vlastnosi (barva, chuť, vzhled, struktura)
vitaminy, minerály




 

 

 

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Zařazení: Pastry | Ořechy, ovoce a další plody
• Výrobce zboží: Pastry, s.r.o.
• Dostupnost tovaru: skladem
• Aktualizace: 14.3.2024
• Cena: 152.00 Kč

Dračí ovoce lyofilizované

Lyofilizované dračí ovoce je ovoce sušené mrazem. Zachovává vlastnosti své čerstvé podoby bez přidání jakýchkoliv dalších látek

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 95.00 Kč

FRUTEK - ZAHUŠŤUJÍCI POSYP NA OVOCE 1 Kg

POSYP POD ZAMRAŽENÉ, KOMPOTOVANÉ NEBO ČERSTVÉ OVOCE, KTERÝ OMEZUJE VSÁKNUTÍ ŠŤÁVY Z OVOCE DO PODKLADU HMOTNOST 100 g  VYROBENO V ČR     Postup: ovoce  posypejte malým množstvím FRUTEKU  a lehce ovoce obalíte. Přičemž přebytečný prášek zůstane na dně misky. Takto obalené ovoce umístíte  na dort a potřete želatinou . Nebo frutek lehce poprášíte po povrchu dortu nebo zákusku  a zalejete želatinou celé. Složení: modifikované škroby E1412, E1422, cukr, kukuřičný škrob, dextro

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 199.00 Kč

FRUTEK - ZAHUŠŤUJÍCI POSYP NA OVOCE 100 g

POSYP POD ZAMRAŽENÉ, KOMPOTOVANÉ NEBO ČERSTVÉ OVOCE, KTERÝ OMEZUJE VSÁKNUTÍ ŠŤÁVY Z OVOCE DO PODKLADU HMOTNOST 100 g  VYROBENO V ČR     Postup: ovoce  posypejte malým množstvím FRUTEKU  a lehce ovoce obalíte. Přičemž přebytečný prášek zůstane na dně misky. Takto obalené ovoce umístíte  na dort a potřete želatinou . Nebo frutek lehce poprášíte po povrchu dortu nebo zákusku  a zalejete želatinou celé. Složení: modifikované škroby E1412, E1422, cukr, kukuřičný škrob, dextro

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 25.00 Kč

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - MALINA 25g

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - MALINA Ideální k dekoraci dezertů, kelímků, müsli apod.. Lyofilizace: Je proces, při kterém produkt suší mrazem. Plody jsou nejdříve šokově zamraženy a postupně se začíná odpařovat voda. Díky lyofilizaci si výrobky zachovají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení. Zůstanou zachovány

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 179.00 Kč

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - OSTRUŽINA 25g

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - OSTRUŽINA Ideální k dekoraci dezertů, kelímků, müsli apod.. Lyofilizace: Je proces, při kterém produkt suší mrazem. Plody jsou nejdříve šokově zamraženy a postupně se začíná odpařovat voda. Díky lyofilizaci si výrobky zachovají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení. Zůstanou zachová

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 152.00 Kč

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - JAHODA 25g

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - JAHODA Ideální k dekoraci dezertů, kelímků, müsli apod.. Lyofilizace: Je proces, při kterém produkt suší mrazem. Plody jsou nejdříve šokově zamraženy a postupně se začíná odpařovat voda. Díky lyofilizaci si výrobky zachovají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení. Zůstanou zachovány

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 228.00 Kč

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - ČERNÝ RYBÍZ 25g

LYOFILIZOVANÝ PRÁŠEK - ČERNÝ RYBÍZ Ideální k dekoraci dezertů, kelímků, müsli apod.. Lyofilizace: Je proces, při kterém produkt suší mrazem. Plody jsou nejdříve šokově zamraženy a postupně se začíná odpařovat voda. Díky lyofilizaci si výrobky zachovají 90% svých vlastností oproti klasickému sušení. Zůstan

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 84.00 Kč

Frutek zahušťující posyp na ovoce 200 g - Lacina HB s.r.o., ČR

Frutek zahušťující posyp pod zmrazené, čerstvé a kompotované ovoce. Omezuje vsáknutí uvolněné šťávy do podkladu. Můžete s ním také posypat dort a pak zalít želatinou

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 40.00 Kč

Džem lesní ovoce - Darinka

(175,-Kč/kg) Lesní ovoce džem obsahující extra podíl ovoce, vhodný k přímé konzumaci, hmotnostní podíl ovoce v 1kg výrobku je nejméně 450g směsi lesního ovoce 100% Hmotnost : 1 kg v kyblíčku Složení: cukr, glukozový sirup, maliny- kusové ovoce(20%), borůvky- kusové ovoce (17%), ostružiny- kusové ovoce(13%), želírující látka pektin E440(i), kyselina citronová E330, voda,  aroma. Hmotností podíl ovoce v 1kg 500g. Použití: k namazání na pečivo na palačinky, lívance do jogurtů do koblih na promazání

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 175.00 Kč

DOMO DO 600S sušička ovoce

Tato sušička ovoce je výjimečná svou konstrukcí. V žádné jiné sušičce ovoce nemůžete zpracovávat různé druhy ovoce nebo zeleniny s houbami, aniž by nepřevzaly ostatní pachy!

• Obchod: Elektro Štěch CB
• Cena: 2 489.00 Kč

Černý rybíz lyofilizovaný

Černý rybíz sušený mrazem si zachovává vlastnosti své čerstvé podoby bez přidání jakýchkoliv dalších látek Můžete ho přidat do smoothie, snídaňové kaše, jogurtu, nebo ho použít při pečení na ochucení, zdobení či barvení dezertů a náplní

• Obchod: Cukrářské potřeby a pomůcky - ESHOP-LILIE
• Cena: 50.00 Kč

Krémový prášek - 1 kg

(75,- Kč/1kg) Krémový prášek na přípravu pudingového krému, bez barvy a příchutě. Použití jako klasický pudingový prášek v poměru na máslový krém. Já používám tento poměr: 1 l mléka, 240 g cukru, 140 g krém.prášku a 600g másla, rum dle chuti. Balení : 1kg v sáčku

• Obchod: Cukrářské potřeby Hanzelková
• Cena: 75.00 Kč

LYOFILIZOVANÉ KOKOSOVÉ MLÉKO - PRÁŠEK 400g

LYOFILIZOVANÉ KOKOSOVÉ MLÉKO - PRÁŠEK Lyofilizované kokosové mléko v prášku. Použité kokosy jsou vysoké kvality a výborné chuti sbírané v období své nejvyšší zralosti. Použití: Lyofilizované ovoce patří mezi celkem nové suroviny cukrářské výroby. Použít jej můžete na dozdoben&iacut

• Obchod: Pastry.cz – cukrářské potřeby a kvalitní suroviny pro cukráře
• Cena: 530.00 Kč

FRUTAFILL JABLEČNÝ 5 kg

Ovocné gelové náplně s vysokým obsahem ovoce (min. 70 %), přirozená chuť a vůně čerstvého ovoce, celé plody nebo u větších druhů pokrájené pevné kusy ovoce, struktura ovoce zachována, lze zamrazovat, široké využití v pekařině, cukrařině i gastronomii.

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 485.00 Kč

FRUTAFILL MERUŇKA 6 kg

Ovocné gelové náplně s vysokým obsahem ovoce (min. 70 %), přirozená chuť a vůně čerstvého ovoce, celé plody nebo u větších druhů pokrájené pevné kusy ovoce, struktura ovoce zachována, lze zamrazovat, široké využití v pekařině, cukrařině i gastronomii.

• Obchod: VŠE PRO PEČENÍ
• Cena: 799.00 Kč