Mletá kardamomová semínka. Jako koření a léčivo byl kardamom znám již starým Řekům a Římanům. U nás je jako samostatné koření méně známý. Největší oblibu měl a dosud má v zemích Orientu, kde je velmi používaným kořením a přidávají ho zde i do čaje a kávy. Tento tropický, bylinný keř roste ve vlhkých pralesích v Indii, na Srí Lance, Sumatře a v Číně. Plody jsou tobolky, které obsahují větší počet semen. Podle způsobu zpracování známe kardamom bělený a nebělený, celý nebo i mletý. Semena kardamomu mají silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Na Středním východě se přidává do čaje a v Egyptě do kávy. U nás se nejčastěji používá do sladkého pečiva (perníky, koláčky) a malém množství do uzenin.
Kardamon je koření se silným nezaměnitelným aroma a chutí. Kromě tradičního použití do sladkých perníčků a koláčů je vynikající i do ovocných kompotů, marinád, uzenin, vín a likérů. Ve východní kuchyni je hojně používán …
Kardamon/ Kardamonovník obecný Latinský název: Elettaria cardamomum Sanskrt: Ela Země původu: Indie V ayurvédské medicíně je považována za KRÁLOVNU KOŘENÍ
Podle způsobu zpracování známe kardamom bělený a nebělený, celý nebo i mletý. Semena kardamomu mají silnou kafrovitou vůni a palčivou chuť. Na Středním východě se přidává do čaje a v Egyptě do kávy. U nás se nejčastěji používá do sladkého pečiva (perníky, koláčky) a malém množství do uzenin. Objem: 60ml
Hodí se do sladkých i pikantních pokrmů, ale hlavně nápojů. Je tradičním ochucovadlem kávy a čaje a hlavní přísadou do koření pro výrobu chai latte . Příznačnou chuť kardamomu můžeme, rozeznat v známých kořenících směsích jako je nepálská masala či světoznámé thajské kari.
Hodí se do sladkých i pikantních pokrmů, ale hlavně nápojů. Je tradičním ochucovadlem kávy a čaje a hlavní přísadou do koření pro výrobu chai latte . Příznačnou chuť kardamomu můžeme, rozeznat v známých kořenících směsích jako je nepálská masala či světoznámé thajské kari.
Kmín mletý JSTE MAJITELEM RESTAURACE? VSTUPTE PROSÍM!
PEPŘ MLETÝ JSTE MAJITEL RESTAUTACE? VSTUPTE PROSÍM!
Pepř mletý JSTE MAJITEL RESTAURACE? VSTUPTE PROSÍM!
Kmín mletý JSTE MAJITELEM RESTAURACE? VSTUPTE PROSÍM!
Česnek mletý Může obsahovat stopy alergenů - lepku, soji, hořčice, celeru, sezamu, vajec,mléka, ořechů. JAK UŠETŘIT
Mletý římský kmín - důležitá součást asijské a zejména indické kuchyně.
Kardamom, mletý: Čistá hmotnost: 30g Země původu: Jordánsko. Složení: Kardamom.
Hřebíček, mletý: Čistá hmotnost: 50g Země původu: Libanon. Složení: Hřebíček.
Mletý zázvor v kvalitě bio raw je 100% přírodní produkt, sušený na slunci. Obsahuje množství vzácných zdraví prospěšných přírodních látek a antioxidantů. Vhodný do asijské kuchyně, čajů, smoothie.
Kardamom mletý se využívá, jak do slaných, tak i sladkých pokrmů. Výborně se doplňuje k masu, k dochucení omáček a rýže. Často se také používá při pečení, je součástí různých kořenících směsí (karí, masala), přidává se do sekaných, karí a na celém světě se jím ochucuje čaj a káva. Je napěchovaný esenciálními oleji, které mají antioxidační účinky.