První letošní čaj z organické zahrady Snowview, která tak se díky své nižší poloze dostává mezi první zahrady, které jsou nám schopny dodat ranné první sklizně, někdy také označované jako zimní. Konkrétně tento čaj pochází z čajovníků typu china, je jen lehounce oxidovaný, svěží a energický, jak se na správnou první sklizeň sluší. Chuť je nasládlá, příjemné s jemnou viskozitou. Dominují svěže ovocné a intenzivnější květinové tóny. Cena je za 50 g.
Darjeeling FF Snowview Spring Secret je příjemný, výrazně nasládlý nálev s květinovými tóny, decentní, svěží, hladký a příjemně pitelný prvosběrový čaj, který je možné připravit na více nálevů.
Velmi pěkný, typický podzimní čaj s hlubším, zemitějším charakterem, který se krásně hodí do chladných dní. Jedná se o klasický, ortodoxní Darjeeling. Drobnější lístek, typickým pro typ china ze zahrady Seeyok, která se nachází přibližně 60 km na západ města Darjeeling v majestátním údolí Mirik v nadmořské výšce 1100 až 1800 m n. m. Čaj má plnou chuť s výraznějším pečením, které se projevuje v aroma a připomíná čokoládový tón a oříšky, v pozadí i jemně muskatelový tón. Cena je za 50 g.
Jarní sklizeň z darjeelingské zahrady Millikthong rozprostírající se na svazích himálajského předhůří jižně od městečka Mirik v nadmořské výšce od 500 do 1400 metrů. Lehce oxidovaný, pravidelně rolovaný suchý list tvořený převážně mladými lístky a tipsy s příjemnou sladce květnatou vůní. Světlý zlatavý nálev vydatné, řízné, olejnaté chuti s těžšími květinovými tóny šeříku a kvetoucích ovocných stromů s dlouhým příjemně svíravým lehce citrusovým dozvukem. Cena za 50 g.
Velmi dobrý čaj z jedné z nejprestižnějších dárdžílingských zahrad, pocházející z divize Edenvale, která je vyhlášená vynikající kvalitou čajovníků typu china. Čaj má tmavší zlatooranžovou barvu nálevu, těžší, spíše květovou vůni a hutnější, vyzrálou chuť s ovocnými až jemně dřevitými tóny a příjemně decentním lehce muskatelovým dozvukem. Cena za 50 g.
Podzimní sklizeň ze zahrady Phuguri z keříků vyhlášeného kultivaru AV2 pěstovaných v nadmořské výšce až 1800 m nad mořem. Pravidelně rolovaný, plně oxidovaný drobný list bohaté sladce ovocné vůně. Hnědo červený nálev plné, kulaté, ovocné, lehce kořeněné vůně s tóny cukrové třtiny, skořice a sušených datlí. Cena za 50 g.
Krásný druhosběrový Darjeeling s vysokým podílem zlatavých tipsů ze zahrady, která aplikuje postupy biodynamického zemědělství a produkuje v poslední době jedny z nejlepších muskatelových čajů.
Darjeeling FTGFOP 1 SINGBULLIDarjeelingský čaj z podzimní sklizně, velmi kvalitní list s dobrým podílem zelených lístků a překvapivě velkým podílem tipsů, nálev vyrovnané, nasládlé, velice příjemné chuti.Tip na přípravu: 7 - 9 gramů čaje vsypat do čajového filtru, přelít 0,6l vroucí vody, prolívat, louhovat cca 150 sekund.
Velmi pěkný čaj z jedné z nejlepších zahrad v Darjeelingu. Čaj má tmavý, klasický, větší list s větším množstvím stříbřitých až lehce zlatavých tipsů, které za suchého stavu vydávají velmi příjemnou sytou vůni lesního medu, holandského kakaa, přezrálých ostružin. Po zalití nám dává tmavě zlatooranžový, jiskrný nálev s velmi vyváženou, středně těžkou chutí klasického darjeelingu se stopami vyzrálých bobulovin, růží a čokolády. Nejedná se o výrazný podzimní čaj, ale o nádherně harmonický čaj s příjemným doz
Darjeeling FTGFOP 1 SINGBULLIDarjeelingský čaj z podzimní sklizně, velmi kvalitní list s dobrým podílem zelených lístků a překvapivě velkým podílem tipsů, nálev vyrovnané, nasládlé, velice příjemné chuti.Tip na přípravu: 7 - 9 gramů čaje vsypat do čajového filtru, přelít 0,6l vroucí vody, prolívat, louhovat cca 150 sekund.
Thunder tea (někdy Red Thunder, Thunder Ruby atd.) je nejvyšší grade z naší oblíbené zahrady Gopaldhara. Manažer zahrady letos mírně změnil styl zpracování tohoto čaje ve prospěch vyšší atraktivity listu, na kterém je znát velmi dobře provedená oxidace. Letos je čaj pět plný zlatavých tipsů, vzhled je atraktivní a nejen vzhled, ale i ušlechtilost a intenzita chuti a aroma, které vždy zdobí čaje s tímto označením. V chuti je čaj hladký, plný, s výraznější sladkostí a typickou vysokohorskou živostí, v aroma
Čajovníky v zahradě Goomtee v druhém sklizni dávají vynikající, plné, ovocné, kořenité a vyzrálé chutě a pokud jsou podmínky ideální i tolik žádané muskatelové aroma.
Vynikající podzimní muskatelový čaj z prestižní čajové zahrady. Je příjemně nazrálý, plný, v chuti převážně nasládlý, lehce medový. V aroma dominují ovocné tóny od exotického ovoce, po červený a bílý rybíz a také luční med.
První letošní čaj z Indického Darjeelingu. Krásně zpracovaný, nelámaný, pravidelně rolovaný, nepatrně oxidovaný suchý list svěží zelené, nahnědlé a stříbřité barvy a bohaté květinové vůně. Zlatavě zelený nálev jasné čiré, jarní avšak plně ovocné chuti s tóny broskve a vanilky a dlouhým sladce květinovým dozvukem. Cena je za 50 g.
Větší, otevřeněji rolovaný, tmavě hnědý list ovocné a lehce sladovité vůně. Kaštanově hnědý nálev bohaté, sladké, ovocné chuti s velmi originální stopou sladu, vanilky a pastového medu. Cena za 50 g.
Tradičně zpracovaný, pravidelně rolovaný, plně oxidovaný drobný list příjemně hřejivé vůně se stopou sušeného ovoce a ořechů. Hnědorudý nálev plné, řízné, sladce třtinové chuti s tóny zralého podzimního ovoce, ořechů a sladkého dřeva. Cena je za 50g.