SUROVINY | Náplně , pasty a ostatní

HOTOVÝ KRÉM KARAMELKOVÝ 500 g

HOTOVÝ KRÉM KARAMELKOVÝ 500 g

Hladký a jemný karamelkový krém Toffee, ideální k okamžitému použití, například dohotovení cukrářských výrobků samostatně. Nebo jako základ krémů (s kondenzovaným mlékem náplň), ganache, polev. K ochucení krémů, zmrzlin, základ krémů – stačí vyšlehat s přídavkem 20-30% másla či margarínu nebo ideálně se pojí s mascarpone. Odolný vůči mrazu.Složení: cukr, rostlinné oleje (bambucký, palmový, řepkový v různém poměru), sušená syrovátka (z mléka), sušené odstředěné mléko, sušené plnotučné mléko, kakaový prášek

koupit
TOPMIX MLÉČNÝ KRÉM 1 KG

TOPMIX MLÉČNÝ KRÉM 1 KG

Instantní mléčný krém vhodný pro plnění cukrářských výrobků, pro přípravu zmrzlinových směsí či mléčných koktejlových nápojů. Náplň do likérových špiček: 800 g Topmix, 400 g cukr moučka, 100 g rum, 600-750 g voda. Všechny suroviny najednou lehce našleháme (zamícháme metličkou). Mléčný nápoj: 1000 g Topmix, 1800-2200 g voda. Vychlazenou vodu šleháme s Topmixem cca. 3 min. Mléčný koktejl: 1000 g Topmix, 1000 g voda, 1000 g ledová tříšť. Vychlazenou vodu šleháme s Topmixem cca. 3 min. Přidáme ledovou tříšť a

koupit
PRALIN DELICRIPS CLASSIC 500 g

PRALIN DELICRIPS CLASSIC 500 g

JEMNÁ PASTA S KŘUPAVÝM MÁSLOVÝM DELICRIPS CUKRÁŘSKÝ VÝROBEK URČENÝ IHNED K POUŽITÍ VÝBORNÝ PRO PŘÍPRAVU CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ IDEÁLNÍ JAKO NÁPLŇ DO PRALINEK HMOTNOST : 500 G

koupit
ŽOUTKOVÝ KRÉM SMĚS 1 Kg

ŽOUTKOVÝ KRÉM SMĚS 1 Kg

SMĚS PRO PŘÍPRAVU LEHKÉHO A DOBBŘE ŠLEHATELNÉHO VANILKOVÉHO KRÉMU URČENÉHO K PLNĚNÍ CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ. NAHRAZUJE OBLÍBENÝ ŽLOUTKOVÝ KRÉM. POUŽÍVÁ SE VÝHRADNĚ ZA STUDENA. IDEÁLNÍ JE V KOMBINACI SE ŠLEHAČKOU. ZÁKLADNÍ RECEPT : 1000 G VODY ( 5-10 C ) A 350 G SMĚS ŽLOUTKOVÝ KRÉM - VŠE ŠLEHÁME NA VYŠŠÍCH OTÁČKÁCH DO NAPĚNĚNÉ A HLADKÉ KONZISTENCE NA TOTO MNOŽSTVÍ DOPORUČUJEME 200 G SMETANY KE ŠLEHÁNÍ ROSTLINNÉ NEBO ŽIVOČIŠNÉ HMOTNOST BALENÍ : 1 KG   VHODNÉ JAKO NÁPLŇ DO VĚNEČKŮ, ŘEZŮ, KOŠÍČKŮ, KOBLIH

koupit
TMAVÁ NÁPLŇ DO PRALINEK 500 g

TMAVÁ NÁPLŇ DO PRALINEK 500 g

Hotový nugátový krém výrazné kakaové chuti k plnění cukrářských výrobků, k ochucení šlehačky a krémů. Vynikající jako náplň do čokoládových pralinek. Složení: cukr, rostlinný olej (palma a řepka), odtučněné kakao v prášku (30%), lískové oříšky, mléčná syrovátka v prášku, laktóza. Emulgátor: slunečnicový lecitin, aroma: vanilka.

koupit
CORRA - ČOKOLÁDOVÁ NÁPLŇ 1 kg

CORRA - ČOKOLÁDOVÁ NÁPLŇ 1 kg

NÁPLŇ S ČOKOLÁDOVOU CHUTÍ  NÁPLŇ JE V TRESÍROVACÍM SÁČKU , KTERÝ UMOŽŇUJE RYCHLOU A POHODLNOU APLIKACI NEOBSAHUJE TUK JE TERMOSTABILNÍ VHODNÁ PRO PEKAŘSKOU I CUKRÁŘSKOU VÝROBU HMOTNOST : 1,5 KG

koupit
NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ SVĚTLÝ 500 g

NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ SVĚTLÝ 500 g

VÝBĚROVÝ NUGÁT Z EDICE BELCHOCOLAT - JEMNÝ SVĚTLÝ NUGÁT VYROBENÝ Z LÍSKOVÝCH OŘÍŠKŮ S PŘÍDAVKEM SMETANY PRVOTŘÍDNÍ KVALITA SKLADOVÁNÍ  PŘI TEPLOTĚ 15-20 STUPŇŮ VYROBENO V ITÁLII   VHODNÉ DO KRÉMŮ, ŠLEHAČEK, PLNĚNÍ PRALINEK A JINÝCH CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ.   HMOTNOST : 500 G     Složení: lískové oříšky T.G.T. Piemonte, cukr, kakaové máslo, smetana 75%, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.

koupit
NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ TMAVÝ 500 g

NUGÁT LÍSKOOŘÍŠKOVÝ TMAVÝ 500 g

VÝBĚROVÝ NUGÁT Z EDICE BELCHOCOLAT - JEMNÝ  TMAVÝ  NUGÁT VYROBENÝ Z LÍSKOVÝCH OŘÍŠKŮ S PŘÍDAVKEM SMETANY PRVOTŘÍDNÍ KVALITA SKLADOVÁNÍ  PŘI TEPLOTĚ 15-20 STUPŇŮ VYROBENO V ITÁLII   VHODNÉ DO KRÉMŮ, ŠLEHAČEK, PLNĚNÍ PRALINEK A JINÝCH CUKRÁŘSKÝCH VÝROBKŮ.   HMOTNOST : 500 G     Složení: lískové oříšky T.G.T. Piemonte, cukr, kakaové máslo, smetana 75%, emulgátor: sójový lecitin, přírodní vanilkový extrakt.

koupit
KAKAOVOOŘÍŠKOVÁ NÁPLŇ 500 g

KAKAOVOOŘÍŠKOVÁ NÁPLŇ 500 g

NÁPLŇ URČENÁ NA PROKLÁDÁNÍ DORTŮ, NÁPLŇ O CROISSANTŮ, BRIOŠEK, MŘÍŽKOVÝCH KOLÁČŮ.  VÝBORNÁ DO ŠLEHAČEK A KRÉMŮ Složení: voda, cukr, modifikovaný škrob, rafinovaný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, zahušťovadla (E460, E466, E407, E415), aroma, barviva (E150d, 171), regulátor kyselosti E334, sůl, konzervant E202, emulgátor E435 

koupit
KAKAOVOOŘÍŠKOVÁ PASTA 500 g

KAKAOVOOŘÍŠKOVÁ PASTA 500 g

  ČOKOLÁDOVÁ PASTA - MLÉČNÁ ČOKOLÁDA S OŘÍŠKY VYNIKAJÍCÍ CHUŤ KONZISTENCE JE PEVNĚJŠÍ NEŽ U NÁPLNĚ VHODNÁ DO ŠLEHAČEK , TĚST , KRÉMŮ A ZMRZLIN POUŽÍVÁ SE I JAKO NÁPLŇ DO PRALINEK , ZÁKUSKŮ, ZÁVINŮ Složení: voda, cukr, modifikovaný škrob, rafinovaný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, zahušťovadla (E460, E466, E407, E415), aroma, barviva (E150d, 171), regulátor kyselosti E334, sůl, konzervant E202, emulgátor E435 

koupit
KARAMELOVÁ PASTA 500 g

KARAMELOVÁ PASTA 500 g

  KARAMEL - MLÉČNÁ ČOKOLÁDA VYNIKAJÍCÍ CHUŤ KONZISTENCE JE PEVNĚJŠÍ NEŽ U NÁPLNĚ VHODNÁ DO ŠLEHAČEK , TĚST , KRÉMŮ A ZMRZLIN POUŽÍVÁ SE I JAKO NÁPLŇ DO PRALINEK , ZÁKUSKŮ, ZÁVINŮ   Složení: voda, cukr, modifikovaný škrob, rafinovaný palmový tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, zahušťovadla (E460, E466, E407, E415), aroma, barviva (E150d, 171), regulátor kyselosti E334, sůl, konzervant E202, emulgátor E435 

koupit
LÍSKOOŘÍŠKOVÁ PASTA 500 g

LÍSKOOŘÍŠKOVÁ PASTA 500 g

   Složení: cukr, rostlinný tuk, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku (11%), sušená syrovátka, lískooříšková pasta, sojový lecitin, aroma, mléko, sója, lískové oříšky Skladujte v suchu a chladu  Pevnější pasta vhodná do šlehaček, těst, krémů a zmrzlin, ale i jako náplň do pralinek, zákusků a závinů s výraznou chutí lískových oříšků

koupit
NÁPLŇ DO MEDOVNÍKŮ 500 g

NÁPLŇ DO MEDOVNÍKŮ 500 g

  Mléčná směs na výrobu náplně do medových řezů - základem  směsi jesušené mléko, které spojíte s převařenou vodou o teplotě cca 40°C, hmoty spojíte krátkým šleháním, necháte 20 minut odležet a po nabobtnání všleháte tuk. Do první poloviny krému všleháte med, do druhé části všleháte karamel. V originálním receptu zašleháváte med do základní hmoty a pak oddělíte polovinu, kterou šleháte s karamelem. Zde záleží jak sladkou náplň snesete. Toto množství  směsi vystačí k naplnění korpusů vyrobených z 1 kg směs

koupit
MAKOVÁ NÁPLŇ SUCHÁ 1 Kg

MAKOVÁ NÁPLŇ SUCHÁ 1 Kg

SUCHÁ A TERMOSTABILNÍ MAKOVÁ NÁPLŇ DOMÁCÍHO CHARAKTERU JE VHODNÁ PRO ŠIROKÉ VYUŽITÍ V PEKAŘSKÉ A CUKRÁŘSKÉ VÝROBĚ VHODNÁ PRO ALERGIKY - BEZ PŘIDANÝCH LÁTEK A ÉČEK MAKOVÁ NÁPLŇ SE POUZE SMÍCHÁ S VODOU - PROMÍCHÁ SE A NECHÁ 30 MINUT ODLEŽET. POTÉ NÁPLŇ PŘEMÍCHÁME A ZPRACUJEME PODLE POTŘEBY.    HMOTNOST : 1000 G  

koupit
NUGÁTOVÝ KRÉM S KŘUPAVÝMI KOUSKY VAFLÍ 200 g

NUGÁTOVÝ KRÉM S KŘUPAVÝMI KOUSKY VAFLÍ 200 g

    VÝBĚROVÝ NUGÁT Z ITÁLIE  SVĚTLÝ NUGÁTOVÝ KRÉM HUSTÉ KONZISTENCE S INTENZIVNÍ CHUTÍ A VŮNÍ KRÉM OBSAHUJE MALÉ KŘUPAVÉ KOUSKY VAFLÍ , KTERÝ VYTVÁŘEJÍ NEZAMĚNITELNÝ CHUŤOVÝ VJEM  VELMI OBLIÍBENÁ NÁPLŇ DO PRALINEK, TRUFFLES , ALE MÁ ŠIROKÉ UPLATNĚNÍ JAKO NÁPLNĚ V CUKRAŘINĚ     Složení: cukr, kakaové máslo/rostlinné tuky, sušené mléko odstředěné, sušené mléko plnotučné, lískové ořechy, pšeničná mouka, kakaová hmota, nízkotučný kakaový prášek, emulgátor: sójový lecitin.

koupit