LA PLANTATION

Kampotský pepř černý 100 g

Kampotský pepř černý 100 g

Kampotský pepř černý   Nejvíce známá podoba plodů rostliny Piper nigrum. Zelený pepř je ručně sklízený a po několik dní sušený na slunci. V tuto dobu vzniká jeho černá barva, od červeného pepře se liší zralostí bobulí - červený pepř tvoří pouze zcela zralá zrnka ručně vytříděná kuličku po kuličce.   Černý Kampotský pepř vyniká nejvyšší intenzitou ale zároveň velice delikátním aroma které přichází po úvodní pálivosti s tóny eukalyptu a máty. Kromě klasické podoby je dostupný rovněž jako unikátní fermento

koupit
Kampotský pepř černý zauzený studeným kouřem 50g tubus

Kampotský pepř černý zauzený studeným kouřem 50g tubus

Kampotský pepř černý (zauzený) Nejvíce známá podoba plodů rostliny Piper nigrum. Zelený pepř je ručně sklízený a po několik dní sušený na slunci. V tuto dobu vzniká jeho černá barva, od červeného pepře se liší zralostí bobulí - červený pepř tvoří pouze zcela zralá zrnka ručně vytříděná kuličku po kuličce. Černý Kampotský pepř vyniká nejvyšší intenzitou ale zároveň velice delikátním aroma které přichází po úvodní pálivosti s tóny eukalyptu a máty v jedinečné harmonii. Kromě klasické podoby je dostupný rovn

koupit
Kampotský pepř černý fermentovaný tubus 50 g

Kampotský pepř černý fermentovaný tubus 50 g

Kampotský fermentovaný pepř   Inovativní podoba černého pepře fermentovaného v soli která spatřila světlo světa v La Plantation. Zelený pepř je fermentován v mořské soli ihned po sklizni tak aby si zachoval maximální čerstvost jednotlivých zrnek a vytvořil jedinečné a neopakovatelné aroma které u žádného sušeného pepře nenaleznete. Oblíbený u Michelinských kuchařů jako je Peter Sanchez-Iglesias, Michel Roux Jr., Tom Kerridge a další. Bobulky pepře jsou jemné na skus ale přitom si zachovávají strukturu,

koupit
Kampotský pepř bílý tubus 50 g

Kampotský pepř bílý tubus 50 g

Kampotský pepř bílý   Prochází nejdelším postupem výroby kdy jsou plně zralé červené bobule zbaveny slupky a poté sušeny několik dní na slunci. Pouze tak lze vyrobit vysoce kvalitní bílý pepř který je unikátní svou chutí i použitím. Časté předsudky ohledně neblahé chuti a aromatických vlastností bílého pepře vycházejí z produktů nízké kvality vycházející ze zpracování nezralých zelených bobulí.  Bílý Kampotský pepř má jemnou delikátní vůni, při opadání pálivosti se objevují jemné ovocné tóny. Velice jem

koupit
Kampotský pepř červený 100 g

Kampotský pepř červený 100 g

Kampotský pepř červený   Skutečný Rolls Royce mezi pepři - jak vzácností tak svou kvalitou. Ta nejzralejší zrnka pepře jsou zrníčko po zrníčku pečlivě vybrána a sušena na slunci. Z červeného pepře je možné po namočení odstranit slupku a vznikne tak pepř bílý.   Není tak intenzivní jako pepř černý, překvapí však unikátní nasládlé až ovocné aroma které nikde jinde nenajdete. Vyváženost chuti a aromatického zážitku je skutečně jedinečná, nástup je pozvolný - to vše vytváří dlouho trvající  fenomenální záži

koupit
Kampotský pepř červený tubus 50 g

Kampotský pepř červený tubus 50 g

Kampotský pepř červený   Skutečný Rolls Royce mezi pepři - jak vzácností tak svou kvalitou. Ta nejzralejší zrnka pepře jsou zrníčko po zrníčku pečlivě vybrána a sušena na slunci. Z červeného pepře je možné po namočení odstranit slupku a vznikne tak pepř bílý.   Není tak intenzivní jako pepř černý, překvapí však unikátní nasládlé až ovocné aroma které nikde jinde nenajdete. Vyváženost chuti a aromatického zážitku je skutečně jedinečná, nástup je pozvolný - to vše vytváří dlouho trvající  fenomenální

koupit
Kampotský pepř zelený dehydrovaný tubus 20 g

Kampotský pepř zelený dehydrovaný tubus 20 g

Kampotský pepř zelený dehydrovaný Tato varianta unikátního pepře z Kambodži zachovává sytě zelenou barvu zrníček, tak jak jsou ještě na rostlině. Těsně po sklizení a ručním třídění projdou zrníčka procesem dehydratace za nízké teploty - vznikne tak unikátní a exkluzivní produkt, který nikde jinde nenajdete. Zrníčka jsou zbavena vlhkosti, chuť, barva a vůně však zůstávají. Výsledkem jsou dokonalé pepřové křupinky, které můžete konzumovat bez použití mlýnku, mohou sloužit jako efektní dekorace a ještě skvě

koupit
Kampotský pepř černý tubus 50 g (Černý pepř je vynikající na steaky, těstoviny, saláty nebo prostě klasicky na vaření. Chuť máty a eukalyptu Vás dostane na první dobrou! Originální balení v papírovém tubusu.)

Kampotský pepř černý tubus 50 g (Černý pepř je vynikající na steaky, těstoviny, saláty nebo prostě klasicky na vaření. Chuť máty a eukalyptu Vás dostane na první dobrou! Originální balení v papírovém tubusu.)

Kampotský pepř černý   Nejvíce známá podoba plodů rostliny Piper nigrum. Zelený pepř je ručně sklízený a po několik dní sušený na slunci. V tuto dobu vzniká jeho černá barva, od červeného pepře se liší zralostí bobulí - červený pepř tvoří pouze zcela zralá zrnka ručně vytříděná kuličku po kuličce.   Černý Kampotský pepř vyniká nejvyšší intenzitou ale zároveň velice delikátním aroma které přichází po úvodní pálivosti s tóny eukalyptu a máty. Kromě klasické podoby je dostupný rovněž jako unikátní ferm

koupit
Dárková sada s luxusním mlýnkem z jasanu s černým Kampotským pepřem

Dárková sada s luxusním mlýnkem z jasanu s černým Kampotským pepřem

Set masivního jasanového dřeva a černý Kampotský pepř jsou vynikající parťáci a jako dárek v designové krabičce vypadají skvěle!

koupit
Dárková sada s luxusním mlýnkem z ořešáku s černým Kampotským pepřem

Dárková sada s luxusním mlýnkem z ořešáku s černým Kampotským pepřem

Set masivního ořechového dřeva a černý Kampotský pepř jsou vynikající parťáci a jako dárek v designové krabičce vypadají skvěle!

koupit
Kampotský pepř černý celý fermentovaný 50 g

Kampotský pepř černý celý fermentovaný 50 g

Cenami ověnčený fermentovaný pepř z Kambodži. Vyzkoušejte jeho unikátní vůni a chuť s jemně pikantním nádechem.

koupit
Kampotský pepř černý drcený fermentovaný 50 g

Kampotský pepř černý drcený fermentovaný 50 g

Unikátní černý pepř fermentovaný v mořské soli z jedinečné farmy La Plantation. Jeho jedinečné a neopakovatelné aroma u žádného sušeného pepře nenaleznete. Nelze odolat ani měkkosti čerstvých pepřových zrníček.  

koupit
Kampotský pepř černý fermentovaný 100 g

Kampotský pepř černý fermentovaný 100 g

Kampotský fermentovaný pepř Inovativní podoba černého pepře fermentovaného v soli která spatřila světlo světa v La Plantation. Zelený pepř je fermentován v mořské soli ihned po sklizni tak aby si zachoval maximální čerstvost jednotlivých zrnek a vytvořil jedinečné a neopakovatelné aroma které u žádného sušeného pepře nenaleznete. Oblíbený u Michelinských kuchařů jako je Peter Sanchez-Iglesias, Michel Roux Jr., Tom Kerridge a další. Bobulky pepře jsou jemné na skus ale přitom si zachovávají strukturu, po

koupit
Kampotský pepř bílý zauzený 50g

Kampotský pepř bílý zauzený 50g

Region Kampot v Kambodži je jedno z mála míst, kde můžete získat pravý bílý pepř, tak jak by měl správně být. Napodobeniny bílého pepře totiž nepocházejí z plně zralých zrnek tak jako ten náš, ale jsou vyráběny z nezralého zeleného pepře a tím ztrácejí  na kvalitě, mají nepříjemný "ocas", který od bílého pepře odradil již mnoho kuchařů. Pravý bílý pepř, to je jiná písnička - největší množství ruční práce ze všech druhů pepře a použití výhradně zralých červených zrníček pepře je zde zúročeno a dává vznikno

koupit
Kampotský pepř červený fermentovaný 50g tubus

Kampotský pepř červený fermentovaný 50g tubus

Zralý, unikátní, slaný, Kambodžský červený Flagship regionu Kampot v Kambodži, posunutý o kus dále - zralý červený fermentovaný pepř, který je až do stádia červených zrníček ponechán na rostlině Piper nigrum a pak teprve dále zpracován. Vyžaduje nejen specifické půdní podmínky a klima, ale také výjimečnou ruční práci při selekci správně zralých a správně velkých zrníček, kuličku po kuličce. Ruční sklizeň je samozřejmostí, ale to už pravděpodobně víte. Takto kvalitní červený pepř je v Kampotu dostupný prav

koupit