Vzorek syřidla - Fromase 220XLG - 200ml
Vzorek syřidla Fromase 220XLG k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu. Baleno v lahvičce s kapátkem.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 110.00 Kč
Vzorek syřidla - Fromase 220TL BF - 200ml
Vzorek syřidla Fromase 220TL BF k otestování jeho vlastností a vhodnosti pro Vaši výrobu. Baleno v lahvičce s kapátkem pod odklopným víčkem.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 105.00 Kč
Nátěr na sýry - černý - 1kg
S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté černé barvy.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 298.00 Kč
Syřidlo Fromase 220TL BF - 500ml
Syřidlo pro všechny druhy sýrů. S ohledem na dávkování vhodné pro zpracování i malého množství mléka. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl (kuchyňskou solí).
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 182.00 Kč
Syřidlo Fromase 220XLG - 500ml
Pro všechny druhy sýrů. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl (kuchyňskou solí). Snadno odbouratelné při teplotách nad 45°C, což velmi snižuje nebezpečí hořkosti u tvrdých dlouhozrajících sýrů.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 186.00 Kč
Syřidlo Fromase 750TL BF - 500ml
Syřidlo pro všechny druhy sýrů, Pro zpracování většího objemu mléka, nejméně od 30l na várku. Syřidlo bez kozervantů, stabilizováno jen NaCl (kuchyňskou solí).
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 455.00 Kč
Sýrařský vosk - hnědý - blok 1,3 kg
Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů. Chrání sýry před nežádoucími plísněmi a kvasinkami, vyschnutím nebo naopak přílišnou vlhkostí. Teplotní podmínky je nutné přizpůsobit tomu, že sýr pod voskem dále zraje. Voskování dodává sýru tradiční vzhled. Vosky lze vzájemně kombinovat a docílit tak originálního vzhledu. 345.-/kg
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 459.00 Kč
Sýrařský vosk - žlutý - blok 1,3 kg
Vhodný pro voskování polotvrdých a tvrdých sýrů. Chrání sýry před nežádoucími plísněmi a kvasinkami, vyschnutím nebo naopak přílišnou vlhkostí. Teplotní podmínky je nutné přizpůsobit tomu, že sýr pod voskem dále zraje. Voskování dodává sýru tradiční vzhled. Vosky lze vzájemně kombinovat a docílit tak originálního vzhledu. 245.-/kg
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 375.00 Kč
Nátěr na sýry - Plasticoat červený - 1kg
S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté červené barvy, mírně transparentní (průhlednou).
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 325.00 Kč
Delvocid - prášková emulze proti plísním, 10g
Práškový přípravek s obsahem Natamicinu proti plísním a kvasinkám na povrchu sýrů. Nanáší se postřikem, omýváním nebo ve vodní lázni. Množství na 2 - 10l vody. Neovlivňuje přirozené zrání uvnitř sýru, působí jen na povrchu.
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 628.00 Kč
Nátěr na sýry - Plasticoat červený - 5kg
S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté červené barvy, mírně transparentní (průhlednou).
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 1 120.00 Kč
Nátěr na sýry - žlutý - 1kg
S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté sýrově žluté barvy, mírně transparentní (průhlednou).
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 325.00 Kč
Nátěr na sýry - žlutý - 5kg
S malým množstvím Natamicinu proti plísním a kvasinkám. Vhodný pro povrchové ošetření tvrdých a polotvrdých sýrů. Po zaschnutí vytvoří na sýru ochranou vrstvu syté sýrově žluté barvy, mírně transparentní (průhlednou).
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 1 295.00 Kč