Pektin. Texturu modifikující látka. Želírující a zahušťovací látka.
Texturu modifikující látka. Želírující a zahušťovací látka.
Želírující textura guma Gellan. Texturu modifikující látka.
Karob a karagenan. Texturu modifikující látka. Želírující a zahušťovací látka.
Texturu modifikující látka. Zahušťovací látka. Emulgátor.
Kyselina citronová. Okyselující nebo ochucující látka. Zvyšuje želírující schopnost pektinu.
Nová vylepšená verze pektinu NH! Pektin NHX je univerzální želírující látka vhodná pro výrobu glazur (čokoládových i ovocných), ovocných pěn, krémů či marmelád. Ukázky použití v recepturách najdete v podrobném popisu níže.
Pektin 30 g Wolfberry je nenahraditelný želírovací prostředek. Silně želírující pektin se vyrábí z jablečného základu, kde je jeho obsah velmi vysoký. Pektiny hrají významnou roli při zavařování. Nemění totiž chuť použitého ovoce a přitom vytváří skvělou konzistenci. Jsou neocenitelné při výrobě džemů a marmelád.
Na výrobu zavařenin. (Želírující látka). Citrusový pektin je čistě přírodní z citrusových plodů.
Vzhled: fialové krystaly Vůně a chut: charakteristická pro fialkový cukr
Bezlepková a bezlaktózová low sugar pohanková rychlá kaše
Bezlepková a bezlaktózová low sugar ovesná rychlá kaše
Bezlepková a bezlaktózová low sugar rýžová rychlá kaše
Složení: cukr, šípkové pyré, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, želírující látka: pektin. Další informace: vyrobeno z 35 g ovoce na 100 g konečného výrobku. Celkový obsah cukru: 64 g na 100 g.
Sosa - ARAŠÍDOVÝ KROKANT Krokant je tvořen křupavými praženými arašídy - které jsou obaleny ve zkaramelizovaném cukru. Hmotnost: 1 kg Použití: Arašídový krokant je ideální pro dekoraci a dochucení Vašich cukrářských výrobků.
Sosa - MIX KVĚTŮ - SUŠENÉ Mix sušených okvětních lístků. Hmotnost: 50 g Použití: Květy můžete použít na dozdobení a dochucení Vašich dortů a dezertů nebo zmrzliny. Můžete jej přidat i do drinků a limonád.