Jedná se o granulového vývar z hub shiitake, různých koření a vloček bonito. Jeden sáček vystačí na 400ml miso polévky. Přestože nemá silný polévkový vývar, chuť hub shiitake dodá lahodnost polévkám, dušeným pokrmům, rýžovým miskám, chawan mushi atd.
Dashi je vyrobeno z přírodních vybraných ingrediencí. Dodává chuť, sílu a vůni dušeným pokrmům včetně zeleniny, nebo onilných kaší. Výborné je také pro dochucení omáček a vývarů. Je ale převážně instantním základem pro Japonskou miso polévku. Stačí pouze zamíchat do horké vody. Složení: glukóza, mořská sůl, kvasnicový výtažek, prášek z shitake a kombu. Země původu: Japonsko.
Pražma a Hotate no Kiwami Dashi Nabe je lehký a bohatý polévkový vývar vyrobený z umami krabů a chaluh založený na polévkovém vývaru z pražmy. Luxusní vývar dashi tvoří širokou škálu jídel, jako je horký hrnec, polévka udon a vařená rýže s bohatou chutí. Jedna kostka je na 180ml vody což odpovídá jedné porci
„Chicken Dashi / Uma Shio“ je polévka z horkého hrnce, která je dobře vyváženou směsí bohaté a chutné kuřecí dashi a jemného a bohatého kuřecího oleje. Dokončeno se slaným základem pro maximalizaci chuti dashi vývaru a chuti ingrediencí. Jedna kostka je na 180ml vody což odpovídá jedné porci
Yamamoto Shiitake Mushroom Kelp Soup je koncentrovaný typ omáčky bez obsahu zvířat. S jedinou lahví snadno okořeníte různé pokrmy. Kombinací umami hub (shiitake a houby) a řasy dashi má tato koncentrovaná omáčka jemnou chuť bez použití zvířecího dashi. Může být použit v široké škále denních jídel, jako je kuře teriyaki, oden, oyakodon (miska s kuřecím masem a vejci) a japonské těstoviny.
Shitake Premium jsou velmi kvalitní Shitake, které mají velikost mezi 4-5 cm. Mají masitou strukturu, příjemnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. Můžete je kombinovat s dalšími potravinami, péct i grilovat, přidat do polévky, salátu nebo z nich vytvořit vynikající omáčku.
Shitake Premium jsou velmi kvalitní Shitake, které mají velikost mezi 4-5 cm. Mají masitou strukturu, příjemnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. Můžete je kombinovat s dalšími potravinami, péct i grilovat, přidat do polévky, salátu nebo z nich vytvořit vynikající omáčku.
Shitake Premium jsou velmi kvalitní Shitake, které mají velikost mezi 4-5 cm. Mají masitou strukturu, příjemnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. Můžete je kombinovat s dalšími potravinami, péct i grilovat, přidat do polévky, salátu nebo z nich vytvořit vynikající omáčku.
Sušené Shii-Take - Houževnatec jedlý. Shitake má příjemnou chuť a masitou konzistenci, takže se jedná o vynikající náhražku masa. Velmi populární je tedy mezi vegetariány a vegany, a to i díky vysokému obsahu bílkovin. Hodí se ovšem také do tradičních houbových pokrmů.
Asijská houba Shitake má masitou strukturu, příjemnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. V kuchyni s ní můžete doslova řádit, kombinovat ji můžete s dalšími potravinami, péct ji i grilovat, přidat do polévky i salátu nebo z ní vytvořit vynikající omáčku.
Asijská houba Shitake má masitou strukturu, příjemnou kořeněnou chuť a výraznou vůni. V kuchyni s ní můžete doslova řádit, kombinovat ji můžete s dalšími potravinami, péct ji i grilovat, přidat do polévky i salátu nebo z ní vytvořit vynikající omáčku.
Instantní umami bujónová pasta v bio kvalitě pro použití v polévkách a dušených pokrmech jiného než japonského stylu.
Stroužky černého česneku pocházejí z malé rodinné farmy UMAMI v Itálii. Mají jemnou, nasládlou až karamelovou chuť s velmi jemným česnekovým podtónem. V jejich vůni najdete tóny balsamica, lékořice a rozinek. Chuť černého česneku je zcela odlišná od běžného česneku, což je důsledkem fermentace, během které česnek postupně zčerná a získá jemnou nasládlou chuť a aroma balsamica, lékořice a rozinek. Černý česnek je ideální pro přípravu omáček, marinád, majonézy, dipů a pomazánek. Skvěle se hodí k luštěninám,
Paličky černého česneku z malé italské rodinné farmy UMAMI. Chuť je jemná nasládlá až karamelová s velmi lehkým česnekovým podtónem. V aroma najdete balsamikové tóny a tóny lékořice a rozinek. Černý česnek se chutí zcela liší od běžného bílého česneku. Je to způsobeno fermentací, díky které česnek postupně zčerná, získá jemnou nasládlou chuť s vůní balsamica, lékořice a rozinek. Černý česnek je ideální pro přípravu omáček, marinád a dipů, pomazánek, skvěle ladí s luštěninami, těst
Houževnatec jedlý - Shitake - sušené houby 50g FW Tandoori
Krém z černého česneku je vyrobený na malé rodinné farmě UMAMI v Itálii. Ve vůni krému z černého česneku najdete tóny balsamica, lékořice nebo rozinek. Chuť je jemná, nasládlá s náznaky karamele, ostrá chuť původně bílého česneku je potlačena do velmi jemného podtónu. Chuť černého česneku se výrazně liší od klasického bílého česneku. Tento rozdíl vzniká díky fermentaci, která způsobí, že česnek zčerná a získá jemnou, nasládlou chuť s tóny balsamica, lékořice a rozinek. Černý česnek je