Kdo jsme a jaký je náš příběh.. Restaurace, kde můžete ochutnat naše vína. Dovážíme vína z malých rodinných vinařství Itálie, ale i ryzlinky z německé Mosely, francouzské šampaňské, či nově česká vína.
Hrozny na výrobu tohoto frizzante se sbírají ručně koncem září. Vyniká jemnou zlatavou barvou se zelenkavými odlesky a bohatým perlením. Na vůni cítíme zelená jablka a jemné květinové tóny, na chuti ovoce a příjemnou kyselinku na závěr.Toto perlivé víno lze skvěle kombinovat s čerstvými pokrmy, které si žádají příjemné, jednoduché víno, hodí se k předkrmům, polévkám, bílým masům, stejně jako rybám. Výborně si jej vychutnáte jako aperitiv, nebo během dne k jakémukoliv malému jídlu. Odrůda: 100% Glera. Zby
Hrozny na výrobu tohoto prosecca jsou sbírány ručně na konci září. Víno má slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky, má bohatou pěnu a jemné perlení. Na nose je ovocité, s florálními tóny, na chuti
Toto červené víno pochází z oblasti Veneto, z vinic na východním břehu jezera Garda. Pouze nejlepší hrozny se po sběru suší 40-50 dní na lískách. Po pomalém lisování víno zraje rok v dubovém sudu a poté v lahvích. Víno má intenzivní granátovou barvu, na vůni je charakteristicky intenzivní. Chuť je plná, sametová. Výborně se hodí ke kořeněným jídlům, grilovanému masu a zralým sýrům. Odrůdy: 100% Cabernet Sauvignon. Polosuché víno, zbytkový cukr: 8,3 g/l, alc.: 13,50%, obsah: 0,75l.
JB nebo-li Jeroboam je označení velikosti obsahu láhve o objemu 3l. Tato láhev tedy pojme objem čtyř klasických sedmiček a velikost láhve je nejen skvělým výrazným dárkem, či efektním zpestřením stolu při větších oslavách, ale má také svůj příběh. Tyto láhve mají větší podíl ruční práce při jejich výrobě, jsou těžší než čtyři láhve o objemu 0,75l dohromady, protože se při jejich výrobě spotřebuje více skla. Navíc větší objem vína může v láhvi rovnoměrněji a lépe zrát. Třešínkou na dortu jsou pak ručně z
JB nebo-li Jeroboam je označení velikosti obsahu láhve o objemu 3l. Tato láhev tedy pojme objem čtyř klasických sedmiček a velikost láhve je nejen skvělým výrazným dárkem, či efektním zpestřením stolu při větších oslavách, ale má také svůj příběh. Tyto láhve mají větší podíl ruční práce při jejich výrobě, jsou těžší než čtyři láhve o objemu 0,75l dohromady, protože se při jejich výrobě spotřebuje více skla. Navíc větší objem vína může v láhvi rovnoměrněji a lépe zrát. Třešínkou na dortu jsou pak ručně z
JB nebo-li Jeroboam je označení velikosti obsahu láhve o objemu 3l. Tato láhev tedy pojme objem čtyř klasických sedmiček a velikost láhve je nejen skvělým výrazným dárkem či efektním zpestřením stolu při větších oslavách, ale má také svůj příběh. Tyto láhve mají větší podíl ruční práce při jejich výrobě, jsou těžší než čtyři láhve o objemu 0,75l dohromady, protože se při jejich výrobě spotřebuje více skla. Navíc větší objem vína může v láhvi rovnoměrněji a lépe zrát. Třešínkou na dortu jsou pak ručně za
JB nebo-li Jeroboam je označení velikosti obsahu láhve o objemu 3l. Tato láhev tedy pojme objem čtyř klasických sedmiček a velikost láhve je nejen skvělým výrazným dárkem, či efektním zpestřením stolu při větších oslavách, ale má také svůj příběh. Tyto láhve mají větší podíl ruční práce při jejich výrobě, jsou těžší než čtyři láhve o objemu 0,75l dohromady, protože se při jejich výrobě spotřebuje více skla. Navíc větší objem vína může v láhvi rovnoměrněji a lépe zrát. Třešínkou na dortu jsou pak ručně z
MG nebo-li Magnum je označení velikosti obsahu láhve o objemu 1,5l. Tato ne moc běžná velikost lahve je nejen skvělým dárkem, či zpestřením na prostřeném stole, ale má také svůj příběh. Tyto lahve mají větší podíl ruční práce při jejich výrobě, jsou těžší než dvě lahve o objemu 0,75l dohromady, protože se při jejich výrobě spotřebuje více skla. Navíc větší objem vína může v láhvi krásně a lépe zrát. Třešínkou na dortu jsou pak ručně zalívané voskové uzávěry. In legno znamená, že je víno zabalené v dřevěn
Uprostřed vinic tohoto vinařství se nachází drahocenná vinice, kde vzniká Amarone Ca’ Bertoldi, harmonické, plné víno té nejvyšší kvality. Hrozny se pozvolna sušší a po vinifikaci víno zraje ve francouzských dubových sudech nejméně 36 měsíců. Jeho barva je temně rubínově červená s granátovými odlesky. Vůně je intenzivní, ovocná a kořeněná. Na chuti je víno plné, sametové, kulaté a ovocné. Velmi dobře se hodí ke grilovaným a pečeným masům, kořeněným a tvrdým sýrům. Odrůdy: 75% Corvina, 10% Corvinone, 10% R
Toto vynikající víno se vyrábí pouze v omezeném množství. Pečlivě vybrané hrozny se po ruční sklizni pomalu suší až do ledna, přičemž ztratí až 40% objemu a silně se v nich koncentruje cukr. Po vylisování zraje 2 roky v dubových sudech a poté alespoň 6 měsíců v láhvi. Má intenzivně rubínovou barvu, na nose převládají sladké, ovocné tóny, cítit je i vanilka z dubového sudu. Na chuti je jemné a hřejivé s příjemnou vyvážeností. Víno si skvěle vychutnáte jak samotné, tak i ve spojení s pečeným masem a zrající