Dým tekutý - uzené aroma 200ml
Tekutý kouř je připraven kondenzací kouře z bílého ořechu Hickory. Dnes se jeho použitím nahrazuje klasické uzení. Použití je jednodušší a snadněji se zařazuje do výrobních postupů. Chuť i barva je odlišná od klasického uzení kouřem, ovšem pro většinu lidí již natolik známá, že přijímají tento přípravek, jako naprosto běžný a výrobky považují za prostě uzené
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 175.00 Kč
Barvivo do sýrů přírodní - Annatto - 200ml
Žluto-červeno-oranžové barvivo přírodního původu, které se získává ze semen stromu Bixa orellana, česky Oreláník barvířský. Tvoří ho především bixin, který je rozpustný v tucích a norbixin, který je rozpustný ve vodě. Mírně zemitá, pižmová a lehce pikantní chuť
- Obchod: Dobrý koloniál - vše pro výrobu sýrů
- Cena: 175.00 Kč