Klasický plzeňský kmen z České republiky, který produkuje čisté, řízné a suché pivo se sladovým závěrem. Tento kmen je vhodný pro ležáky jako jsou Munich Helles a také tmavé a americké ležáky.
Jeden z nejoblíbenějších a nejrozšířenějších ležákových kmenů na světe. Může být použit téměř v každém ležáckém stylu. Produkuje čistá a svěží piva s důrazem na chmelové aroma.
Původem z Mexico City, tento kmen vytváří krásně čisté ležáky s příjemným řízem. Tyto kvasnice dávají přednost vysoké pitelnosti ale nechávají v pozadí sladové a chmelové tóny.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager světlý ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný Obj: 5.2% Složení:pitná voda, ječný slad, upravený chmel, pivovarské kvasnice Obrazek je pouze ilustrativni Obsah alkoholu se muze lisit, dle aktualni nabidky v kavarne.
Používá se pro zrychlené kvašení ležáků na dobu jednoho týdne. Kvasí při pokojových teplotách 17-20°C pod tlakem 1.0 bar až do cílového stupně prokvašení (většinou stačí jeden týden). Pivo by pak mělo ležet při 2°C, 3-5 dní, aby se nasytilo. První dva dny se vytváří vysoké hodnoty sirnatých látek, které zmizí okolo pátého dne.
Czech Pilsner / Bohemian Pilsner / Premium Pale Lager světlý ochucený zázvorový ležák spodně kvašený nefiltrovaný nepasterizovaný Obj: 5.2% Složení:pitná voda, ječný slad, upravený chmel, zázvor, pivovarské kvasnice Obrazek je pouze ilustrativni. Obsah alkoholu se muze lisit.
Kvasnice plzeňského typu z jižních Čech. Tento kmen produkuje suchý a řízný ležák s nízkou produkcí diacetylu. Při prokvašení nad 80 % vytváří tento kmen suchá piva se zakulacenou hořkostí. Nízká produkce diacetylu usnadňuje zrání piva.
Harboe Pilsner 4,6 % je klasické Pilsner pivo s dobrou a kulatou chutí plzeňského piva, která spolu s hořkostí chmele dodává Harboe Pilsner jeho charakteristickou chuť.
Nabízíme vám skvělý sud filtrovaného piva Pilsner Urquell, které je symbolem českého pivovarnictví. S jeho zlatavou barvou, osvěžujícím chmelovým aroma a dokonalou vyvážeností chuti si užijete autentický zážitek z českého piva přímo u vás doma. Nechte se okouzlit tradiční recepturou, která se dodržuje již od roku 1842. Pouze osobní odběr.
LalBrew NovaLager™ je hybrid kmene Saccharomyces pastorianus, který byl vytvořen k výrobě čistých ležáků s výraznými chuťovými vlastnostmi.
Nabízíme vám skvělý sud filtrovaného piva Pilsner Urquell, které je symbolem českého pivovarnictví. S jeho zlatavou barvou, osvěžujícím chmelovým aroma a dokonalou vyvážeností chuti si užijete autentický zážitek z českého piva přímo u vás doma. Nechte se okouzlit tradiční recepturou, která se dodržuje již od roku 1842.
Nabízíme vám skvělý sud filtrovaného piva Pilsner Urquell, které je symbolem českého pivovarnictví. S jeho zlatavou barvou, osvěžujícím chmelovým aroma a dokonalou vyvážeností chuti si užijete autentický zážitek z českého piva přímo u vás doma. Nechte se okouzlit tradiční recepturou, která se dodržuje již od roku 1842.
Pivovar Mazák Oatsider DDH Oat Lager 11°. Pivní ochutnávka má skladem stovky řemeslných piv, doprava po ČR 199,-Kč/20kg (14x lahví).
Kmen se střední intenzitou a tvorbou kořeněných fenolů. Díky prokvašení až 75% zanechává příjemný sladový charakter. Mírně nižší výsledné pH vytváří osvěžující a velmi pitelné pivo.
Tento kvasnicový kmen se používá k produkci mnoha amerických klasických pivních stylů, ale popularitu si získal především při vaření piv East Coast IPA. Chuťově je čistší a ostřejší než ostatní kmeny produkující jemný zákal. Má podobně neutrální charakter WLP001 California Ale Yeast® s mírně vyšší produkcí esterů. Díky nižšímu stupni prokvašení zanechává tento kmen plnější pocit v ústech a zbytkovou sladkost, což však vyrovnává hořkost chmele. Jedná se o skvěle všestranný kmen použitel
Pivovar Antoš Visitory American Pilsner 12°. Pivní ochutnávka má skladem stovky řemeslných piv, doprava po ČR 199,-Kč/20kg (14x lahví).