Hřebíček mletý BIO
prohřívající koření
Punč, svařené víno, kompot a vánoční čaje si bez ovocně-kořeněné vůně a peprné chuti hřebíčku neumíme představit. Hřebíček zastrčený do cibule je často vařen v polévce nebo s rýží pro vylepšení chuti. Tvoří nezbytnou součást aromatické směsi koření Garam Masala. Ten, kdo miluje arabskou kuchyni, má toto koření určitě vždy po ruce. Nemělo by chybět v žádné domácnosti.
Klasika, která nesmí chybět v žádné kuchyni. Mletý kmín je vhodná varianta pro všechny, kterým se nelíbí představa, že by rozkousli celé semínko kmínu.
Hřebíček v biokvalitě, používá se například k dochucení sladkého pečiva.
Jemnější verze klasického muškátového oříšku. Obohatí slané i sladké pokrmy.
Do kompotů, horkých nápojů, vývarů, omáček, k vaření rýže atd.
Hřebíček mletý BIO prohřívající koření Má blízko k lásce stejně jako k bolesti. Pokud milujete ostré, zažijete s tímto chilli pěkně horké chvilky. Kdo má rád opravdu ostré a hledá intenzivní chuťový zážitek, neodolá a sáhne po tomto ohnivě ostrém chilli. Svojí ovocnou vůní se zdá být neškodným, na škále ostrosti se ale pohybuje mezi 6 až 10. Hodí se do těstovinových omáček nebo pro přípravu marinád. Také dezerty mohou snést trošku ohně, obzvláště doporučujeme čokoládovou chilli omáčku, která se
Tajemné koření s mnohostranným využitím. Ochutí sladké i slané pokrmy a okořeníte s ním i různé nápoje.
Základní koření, které by spolu se solí nemělo chybět v žádné domácnosti. Pokrmům dodává pikantní tón.
Původem indické koření, které dodnes hraje velice důležitou roli v mnoha známých směsích, jako je curry, či garam masala.
Výraznější aroma i chuť než u jeho černé varianty. Bílý pepř je skvělý do světlých omáček i na kuřecí a rybí maso.
Hřebíček sušený mletý Použití: Pečivo, dezerty, sirupy, zavařeniny, marinády, masové vývary, ovocné kompoty, koláče, pečená jablka, vánoční cukroví, svařené víno, nakládaná zelenina. Pochází z Moluckých ostrovů. Do Středozemí se dostal už před naším letopočtem. Byl dovážen do Evropy arabskými obchodníky. Účinky: Tiší bolesti zubů a dásní, působí jako anestetikum, dezinfikuje ústní dutinu, proto se požíval jako prostředek ke svěžímu dechu. Dezinfikuje dýchací cesty a léčí průduškové záněty.
Prohřejte se během sychravých dnů díky unikátní kombinaci koření - zázvor, hřebíček, badyán, anýz, kardamon, černý pepř. Sílu koření můžete také zjemnit mlékem nebo smetanou.
Hřebíček sušený celý Hřebíček je velmi aromatické koření. Používá se celý nebo mletý ke kořenění sladkých pokrmů nebo pečiva, zvláště vánočního. Také na tmavé maso, zejména skopové a zvěřinu, do naložené sledkokyselé zeleniny a kompotů. Patří také k houbám, nakládaným sleďům a vařené rýži. Je nezastupitelný do svařeného vína. Podle lidové tradice se žvýká při bolestech zubů a zánětech v dutině ústní.
Kdo rád cestuje po zeměkouli přímo z kuchyně nebo je milovníkem Asie, ten se bez zázvoru těžko obejde. Jeho hřejivé aroma s osvěžujícími dřevitými a citronovými tóny patří do nesčetných pokrmů asijské, latinsko-americké, karibské a africké kuchyně.
Zázvor, koriandr, cejlonská skořice, muškátový květ a hřebíček jsou základem pro tuto kořenící směs, kurkuma a paprika dodávají charakteristickou barvu. Skvěle se hodí na grilování nebo na pokrmy připravované v troubě či na pánvi. Anebo zcela klasicky smíchané s jogurtem jako marináda.
Skořice a hřebíček v kombinaci s jablky, šípky a mandarinkovým i pomerančovým éterickým olejem dělá z tohoto čaje nepostradatelného společníka v době chladných zimních dní. Chutná skvěle horký i studený, smíchaný s ovocnou šťávou nebo okořeněný vanilkou. TIP: tento čaj je vhodným základem pro domácí vánoční punč, fantazii se meze nekladou.