Čistě přírodní pektin z citrusových plodů, skvělé zahušťovalo na marmelády, želé, sirupy a džemy. Pro výrobu pektinu se používá zbylé ovoce z přípravy džusů, nejčastěji kůra z vymačkaných citrusů nebo dřeň a slupka jablek. Citrusový pektin je obvykle vyráběn z citrusů, které nejsou GMO, proto není vyroben z geneticky modifikovaných surovin.
Co s pektinem v kuchyni?
Při použití citrusového pektinu lze snížit poměr cukru k ovoci na 1:2 až 1:3. Pokud tvoříte dobroty z ovoce, které samo nějaký pektin obsahuje, poměr je ještě vyšší. Citrusový pektin nemění chuť použitého ovoce a přitom utváří skvělou konzistenci. Pektin před nasypáním do horkého ovoce nejprve důkladně smíchejte s cukrem. Hned po vsypání do hrnce totiž začne tvořit želé, proto je nutné smíchat s cukrem, vsypat a míchat. Stačí chvilku povařit a můžete vlévat do čistých sklenic a zavíčkovat. Citrusový pektin není považován za konzervant, avšak marmelády s ním vyrobené se nekazí nebo pouze minimálně.Dávkování při výrobě džemů: Na 1 kg ovoce se použije 7 - 10 g pektinu (cca 3 - 4 čajové lžičky). Ovoce se krátce povaří, přidá se na 1 kg ovoce 3 - 4 lžičky pektinu smíchaného se 3 - 4 lžičkami cukru, povaří se 5 minut a přidá se dle chuti 300 - 600 g cukru. Poté se vaří do zhoustnutí. Přidání citrónové šťávy zlepší tuhnutí džemů.Složení: pektin z citrusových plodůAlergeny: Výrobek neobsahuje stopy alergenů.Výživové údaje na 100 g: Energetická hodnota 330 kJ / 213 kcal, Tuky 0 g z toho nasycené mastné kyseliny 0 g, Sacharidy 24 g z toho cukry 24 g, Bílkoviny 16,70 g, Sůl 3 gNávod k použití: Na 1 kg ovoce se použije 7 - 10 g pektinu (cca 3 - 4 čajové lžičky)Skladování: Baleno v ochranné atmosféře. Skladujte v chladu a suchu.Výrobce: Česká republikaNatural Jihlava JK s.r.oHumpolecká 286/28586 01 Jihlava
Pektin z citrusových plodů použití: 10g pektinu na 1kg směsi. Čistě přírodní pektin z plodů je skvělé zahušťovalo. Marmelády, želé, sirupy, se s ním obejdou zcela bez škodlivin. Stačí jen konzervant – cukr a želírovací látka – pektin. Energetická hodnota 880kJ/213kcal Tuky 0g z toho nasycené mastné kyseliny 0g Sacharidy 24,00g z toho cukry 24,00g Vláknina Bílkoviny 16,70g Sůl 3,00g
Pektin je forma rozpustné vlákniny, která mění vodu z trávicího traktu na jakýsi gel, což pomáhá zpomalit trávení. Používá se na zahušťování marmelád, je to čistá přírodní látka.
tapiokový škrob, jablečné pyré, čiroková mouka, rýžová mouka, zahušťovadlo - guarová guma, datlový sirup 11%, rýžový sirup, neztužený kokosový tuk, pomerančové kousky - 5% (pomerančový džus, glukozový sirup, cukr, pektin), fruktóza, kypřící prášek
kukuřičný škrob, čiroková mouka, zahušťovadlo - guarová guma, emulgátor - slunečnicový lecitin, rýžový sirup - 8%, neztužený kokosový olej, bambucké máslo, jahelná mouka - 10%, rýžová mouka, kousky lesního ovoce (malino-jahodovo-borůvkové pyré, glukózový sirup, cukr, slunečnicový olej, pektin)
Čistě přírodní pektin z citrusových plodů, skvělé zahušťovalo na marmelády, želé, sirupy a džemy. Pro výrobu pektinu se používá zbylé ovoce z přípravy džusů, nejčastěji kůra z vymačkaných citrusů nebo dřeň a slupka jablek. Citrusový pektin je obvykle vyráběn z citrusů, které nejsou GMO, proto není vyroben z geneticky modifikovaných surovin. Co s pektinem v kuchyni? Při použití citrusového pektinu lze snížit poměr cukru k ovoci na 1:2 až 1:3. Pokud tvoříte dobroty z ovoce, které samo nějaký pektin obsahuje
Nová vylepšená verze pektinu NH! Pektin NHX je univerzální želírující látka vhodná pro výrobu glazur (čokoládových i ovocných), ovocných pěn, krémů či marmelád. Ukázky použití v recepturách najdete v podrobném popisu níže.
Nová vylepšená verze pektinu NH! Pektin NHX je univerzální želírující látka vhodná pro výrobu glazur (čokoládových i ovocných), ovocných pěn, krémů či marmelád. Ukázky použití v recepturách najdete v podrobném popisu níže.
Tapiokové perly - se používají jako zahušťovadlo do pudinků, ke zvláčnění bezlepkových těst, jako pojivo místo vajec.
Přírodní citrusový pektin používáme do džemů, marmelád, zavařenin. Čistě přírodní citrusový pektin patří mezi zahušťovadla a je vyráběn z citrusů, které nejsou GMO, tudíž nepochází z geneticky modifikovaných surovin. Citrusový pektin je vhodný při různé výrobě džemů, sirupů, rosolů, marmelád, ale také třeba při výrobě domácích „želatinových medvídků”.
Čistě přírodní pektin z citrusových plodů. Vhodný k zahuštění marmelád a džemů. Při jeho použití lze snížit poměr cukru k ovoci na 1:2 až 1:3. 10g pektinu postačí na 1 kg ovoce. Pektin smíchejte s cukrem, přidejte k rozvařenému ovoci a povařte cca 5 minut. Balení 50 g vystačí na 5 kg ovoce.
Čistě přírodní pektin z citrusových plodů. Vhodný k zahuštění marmelád a džemů. Při jeho použití lze snížit poměr cukru k ovoci na 1:2 až 1:3. 10g pektinu postačí na 1 kg ovoce. Pektin smíchejte s cukrem, přidejte k rozvařenému ovoci a povařte cca 5 minut. Balení 20 g vystačí na 2 kg ovoce.
Čistě přírodní pektin z citrusových plodů. Vhodný k zahuštění marmelád a džemů. Při jeho použití lze snížit poměr cukru k ovoci na 1:2 až 1:3. 10g pektinu postačí na 1 kg ovoce. Pektin smíchejte s cukrem, přidejte k rozvařenému ovoci a povařte cca 5 minut. Balení 100 g vystačí na 10 kg ovoce.
Pektin 30 g Wolfberry je nenahraditelný želírovací prostředek. Silně želírující pektin se vyrábí z jablečného základu, kde je jeho obsah velmi vysoký. Pektiny hrají významnou roli při zavařování. Nemění totiž chuť použitého ovoce a přitom vytváří skvělou konzistenci. Jsou neocenitelné při výrobě džemů a marmelád.
Pektin 30 g Wolfberry je nenahraditelný želírovací prostředek. Silně želírující pektin se vyrábí z jablečného základu, kde je jeho obsah velmi vysoký. Pektiny hrají významnou roli při zavařování. Nemění totiž chuť použitého ovoce a přitom vytváří skvělou konzistenci. Jsou neocenitelné při výrobě džemů a marmelád.
datlová pasta, pohanka loupaná - 20%, pomerančové kousky - 24% (pomerančový džus, glukózový sirup, cukr, pektin), slunečnice loupaná, javorový sirup, kakaový prášek, kokosový tuk.