LalBrew® BELLE SAISON BELGIAN SAISON-STYLE YEAST 11g

LalBrew® BELLE SAISON BELGIAN SAISON-STYLE YEAST 11g

LalBrew® Belle Saison jsou kvasnice na výrobu klasických belgických Saisonů. Obsahuji enzym diastaticus, který umožňuje vysoké prokvašení, což je charakteristické pro tento pivní styl. Jsou vhodné pro kvašení při vyšších teplotách a výrobě piv tradičními metodami tzv, Farmhouse. Do piv přidávají ovocný, kořenitý a svěží charakter. 

koupit
Přidat hodnocení
LALBREW FARMHOUSE ™ - HYBRID SAISON STYLE YEAST 11g

LALBREW FARMHOUSE ™ - HYBRID SAISON STYLE YEAST 11g

LalBrew Farmhouse ™ je nediastatický hybrid, který se používá k výrobě piv ve stylu saison a farmhouse.

koupit
WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast® Next Generation

WLP566 Belgian Saison II Ale Yeast® Next Generation

Tento kmen produkuje nízkou hladinu fenolů s příchutí a aroma hřebíčku, které můžeme cítit i v hotovém pivě. Produkce ovocných esterů vytváří rovnováhu mezi ovocnými a kořenitými vůněmi a chutěmi. Tento kmen dobře fermentuje a sedimentuje, což umožňuje snadnou výrobu Saison a Farmhouse Ale.

koupit
Saison Reserve 43% 0,7 l (karton)

Saison Reserve 43% 0,7 l (karton)

Specifikace produktu: Saison Reserve Rum Saison Rum je míchán ze 3 vybraných šarží ze 3 míst různého původu: Trinidad, Jamaica, Barbados. V těchto karibských zemích rumy zrají 5 let, následně se převezou do Francie, kde rumy míchájí a smíchané dozravají v sudech po francouzském koňaku dalších 5 měsíců. Posledním krokem po smíchání a zrání je snížení alkoholu na 42% a opět 4 měsíce ponechání v sudech

koupit
LALBREW WIT™ – BELGIAN WIT-STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW WIT™ – BELGIAN WIT-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew Wit ™ poskytuje základní profil vůně banánů a kořeněnosti, ale ponechává pivovaru prostor k přidání různých typů koření, která jsou typická pro belgická piva. 

koupit
WLP565 Belgian Saison I Ale Yeast® Next Generation

WLP565 Belgian Saison I Ale Yeast® Next Generation

Klasický kmen původem z belgické Valonie, používaný především na výrobu belgického saisonu, vytvářející ve výsledném pivu chutě a aroma se zemitými, kořeněnými a pepřovými tóny.

koupit
Matuška Saison 12° 0,75l

Matuška Saison 12° 0,75l

Pivní styl: Saison Stupňovitost: 12° Obsah alkoholu: 5,2% Hořkost: pivovar neuvádí Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Premiant, Citra

koupit
LalBrew® ABBAYE BELGIAN-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® ABBAYE BELGIAN-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® Abbaye jsou kvasnice belgického původu. Mají schopnost fermentovat belgická piva s vysokým obsahem alkoholu a vytváří typickou kořenitost a ovocnost belgického a trapistického stylu. Při vyšších teplotách fermentace mohou být v aroma znatelné také tóny banánu a tropického ovoce. Při nižších teplotách produkují  aroma tmavého ovoce a rozinek. 

koupit
Saison Rum Trinidad 7 y.o.

Saison Rum Trinidad 7 y.o.

Triple Cask, je stařený 7 let postupně ve 3 typech sudů: na Trinidadu zraje 5 let v americkém dubovém sudu po bourbonu, pak v Jarnacu (Francie) 18 měsíců, ve francouzském “středně hrubém” dubovém sudu po cognacu a nakonec 6 měsíců v “jemných” francouzských dubových sudech.

koupit
LalBrew® MUNICH CLASSIC WHEAT BEER YEAST YEAST 11g

LalBrew® MUNICH CLASSIC WHEAT BEER YEAST YEAST 11g

LalBrew® MUNICH CLASSIC je klasický bavorský kmen na pšeničná piva. Dodává pivu typický banánovo - kořeněný aromatický profil, kterým se tato piva vyznačují. 

koupit
LalBrew® LONDON ENGLISH-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® LONDON ENGLISH-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® London jsou skutečným anglickým kvasničným kmenem, který má spolehlivý průběh fermentace a mírnou produkci esterů. To umožňuje vyniknout sladové a chmelové vůni. Kromě využití na výrobu klasických anglických pivních stylů se dá také použít na výrobu Cideru

koupit
LalBrew NovaLager™ – Modern Hybrid Lager Yeast 11g

LalBrew NovaLager™ – Modern Hybrid Lager Yeast 11g

LalBrew NovaLager™ je hybrid kmene Saccharomyces pastorianus, který byl vytvořen k výrobě čistých ležáků s výraznými chuťovými vlastnostmi.

koupit
LalBrew® WINDSOR BRITISH-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® WINDSOR BRITISH-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® Windsor jsou skutečným anglickým kvasničným kmenem, který produkuje vyvážené ovocné aroma a dodává jemnou, svěží kvasnicovou chuť. Piva odkvašená tímto kmenem se často označují jako plné a ovocné. 

koupit
LALBREW KÖLN™ – KÖLSCH STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW KÖLN™ – KÖLSCH STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW KÖLN jsou ideální k vaření tradičních piv typu Kölsch, nebo jiných neutrálních piv. Neutrálnímu charakter zdůrazňuje chmelové aroma a dodává jemné ovocné estery. Díky expresi enzymu beta-glukosidázy může LalBrew Köln ™ podporovat biotransformaci chmele a zvýrazňovat chmelovou chuť a aroma. Chladnější fermentace budou mít neutrálnější charakter, zatímco teplejší fermentace bude mí za následek více esterů v pivu. 

koupit
LalBrew® BRY-97 AMERICAN WEST COAST ALE YEAST 11g

LalBrew® BRY-97 AMERICAN WEST COAST ALE YEAST 11g

LalBrew® BRY-97 je kvasinka pocházející ze západního pobřeží Spojených států a je dnes rozšířena v řadě amerických pivovarů. Má neutrální produkci esterú a díky enzymu glukosidázy podporuje biotranformaci chmele. To vede ke zdůraznění chmelového aroma a chuti. 

koupit
LalBrew® NEW ENGLAND EAST COAST ALE YEAST 11g

LalBrew® NEW ENGLAND EAST COAST ALE YEAST 11g

LalBrew® New England je kmen typický pro piva východního pobřeží Spojených států, které se vyznačují svým ovocným esterovým profilem - především aroma broskví. Během kvašení podporují biotransformaci chmele, která zvýrazňuje jeho chuť a vůni.   

koupit