Kumquat je druh citrusu, který připomíná miniaturní pomeranče
Minimální trvanlivost do: 30/06/2023
Vypadají jako mandarinky, ale nejsou to mandarinky. Naše kumquaty mají úžasnou citrusovou vůni, specifickou sladko kyselou chuť a jí se celé, rovnou se slupkou. Nevěříte? Vyzkoušejte je a zaručeně jim propadnete.
(215,-Kč/1kg) Hmotnost: 1kg Hotová směs na výrobu makronek. Složení: cukr, mleté mandle (22%), škrob pšeničný, vaječný bílek sušený , olej rostlinný (řepkový), emulgátor ( emulgátory E472b, E447, glukózový sirup sušený, mléko odtučněné sušené), zahušťovadlo E415, sůl jedlá jodidovaná.Může obsahovat stopy ořechů a soji.Pracovní postup: 1kg směsi + 200g vody (20°C) šleháme ve šlehači na nejvyšší stupeň 5 minut, nastříkáme na plech, necháme 60 minut odpočinout (zaschnout), pečeme při 140-150°C cca 25
(230,-Kč/1kg) Hmotnost: 500g Hotová směs na výrobu makronek. Složení: cukr, mleté mandle (22%), škrob pšeničný, vaječný bílek sušený , olej rostlinný (řepkový), emulgátor ( emulgátory E472b, E447, glukózový sirup sušený, mléko odtučněné sušené), zahušťovadlo E415, sůl jedlá jodidovaná.Může obsahovat stopy ořechů a soji.Pracovní postup: 500g směsi + 100g vody (20°C) šleháme ve šlehači na nejvyšší stupeň 5 minut, nastříkáme na plech, necháme 60 minut odpočinout (zaschnout), pečeme při 140-150°C cca 25
Směs pro výrobu lité hmoty se špenátem na mechový dort - Mecháček Jednoduchá příprava korpusu Korpus z této hmoty je šťavnatý a lahodný Dávkování: 500 g směsi, 5 vajec, 160 g vody a 90 g oleje smícháme a necháme 5 minut odstát. Poté hmotu mícháme při nejnižší rychlosti 2 minuty do hladké konzistence. Složení : cukr, pšeničná mouka, sušené mléko, cizrnová mouka, kypřící látka, sušený špenát, kukuřičná mouka, sušený vaječný bílek, barvivo, sůl , stabilizátor, glukoza, glukozový sirup &nb
SMĚS NA VÝROBU KOKOSEK HMOTNOST : 500 G DÁVKOVÁNÍ : 500 G SMĚS NA KOKOSKY , 150 G VODA ( TEPLOTA CCA 30 STUPŇŮ ) A 15 G JEDLÝ OLEJ VŠE SPOJÍME A ŠLEHÁME CCA 7 MINUT SLOŽENÍ : CUKR, KOKOS ( 40 % ), RÝŽOVÁ MLÉKA, SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK, ROSTLINNÝ TUK, SUŠENÉ MLÉKO, GLUK . SIRUP EMULGÁTOR E472A A ZAHUŠŤOVADLO E401 VYROBENO V ČR
Černý rybíz sušený mrazem si zachovává vlastnosti své čerstvé podoby bez přidání jakýchkoliv dalších látek Můžete ho přidat do smoothie, snídaňové kaše, jogurtu, nebo ho použít při pečení na ochucení, zdobení či barvení dezertů a náplní
Směs pro přípravu vanilkové krému za studena, slouží jako náhrada pudinku a používá se i jako náplň do pečených výrobků, náhrada pudinku pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených těst a všude tam kde používáte vanilkový krém. Jeho jemnou a velmi lahodnou chuť mu dodává mléko a sušený kokosový tuk. Jeho chuť je zároveň velmi přirozená, stejně jako jeho barva. Topcream je cukrářský delikátní krém, kterým můžete plnit celou řadu zákusků, dezertů, ale třeba i pohárků. Z Topcreamu v
Směs pro přípravu vanilkové krému za studena, slouží jako náhrada pudinku a používá se i jako náplň do pečených výrobků, náhrada pudinku pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených těst a všude tam kde používáte vanilkový krém. Jeho jemnou a velmi lahodnou chuť mu dodává mléko a sušený kokosový tuk. Jeho chuť je zároveň velmi přirozená, stejně jako jeho barva. Topcream je cukrářský delikátní krém, kterým můžete plnit celou řadu zákusků, dezertů, ale třeba i pohárků. Z Topcreamu v
Směs pro přípravu vanilkové krému za studena, slouží jako náhrada pudinku a používá se i jako náplň do pečených výrobků, náhrada pudinku pro přípravu máslových a žloutkových krémů do smažených, pečených těst a všude tam kde používáte vanilkový krém. Jeho jemnou a velmi lahodnou chuť mu dodává mléko a sušený kokosový tuk. Jeho chuť je zároveň velmi přirozená, stejně jako jeho barva. Topcream je cukrářský delikátní krém, kterým můžete plnit celou řadu zákusků, dezertů, ale třeba i pohárků. Z Topcreamu v
GLUKÓZA V PRÁŠKU 33DE Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Zlepšuje trvanlivost výrobku. Zvláčňuje krémy. Zabraňuje vysychání potahovacích hmot.
SYPKÁ SMĚS NA VÝROBU CITRÔNOVÉHO KRÉMU HMOTNOST 500 g NÁVOD NA POUŽITÍ : SMÍCHÁME 100 G SMĚSI S 200ML SMETANY A 100 ML VODY, NAPLNÍME DO TARTALETEK NEBO JINÝCH FOREM Z KŘEHKÉHO TĚSTA A PEČEME PŘI TEPLOTĚ 160 STUPŇŮ. SLOŽENÍ : CUKR, MODIFIKOVANÝ ŠKROB, SUŠENÝ BÍLEK,OCHUCOVADLA, KYSELINA CITRÓNOVÁ, KAROTEN , OBSAHUJE LAKTÔZU ALERGENY : MLÉKO, VEJCE NUTRIČNÍ HODNOTY VE 100 G VÝROBKU : 1647KJ/391 KCAL, TUKY 0, SACHARIDY 89,4 G, BÍLKOVINY 5,5 G, SŮL 0,3 G 500 g
(330,-Kč/kg) Zeesan Jogurt 1kg v sáčku Ztužovač do rostlinné šlehačky. S příchutí jogurtu. Rozmíchá se ve vodě a zamíchá do vyšlehané šlehačky. Směs sloužící ke stabilizaci a ochucení lehkých šlehačkových krémů pro moderní cukrářské výrobky. Dodávají se v řadě příchutí (jahoda, čoko, jogurt, tiramisu, banán) nebo s neutrální příchutí jako ztužovač. Složení: cukr, dextroza, modif.škrob E1414, jogurt sušený(mléko), želatina, kyselina E330, aroma, sůl. Návod na přípravu: Zeesan jogurt / malina / citron :
SOSA ALBUMIN (SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK) Textura Albumin vyrobená čistě z vaječných bílků. Albumin zpěvňuje o 25 % více než čerstvé vaječné bílky. Produkty vyrobené s použitím produktu Albumin jsou stabilnější. Vhodný k přípravě pusinek, makronek, marshmallow, suffle.
PASTRY ALBUMIN (SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK) Textura Albumin vyrobena čistě z vaječných bílků. Albumin zpěvňuje o 25 % více než čerstvé vaječné bílky. Produkty vyrobené s použitím produktu Albuminu jsou stabilnější. Vhodný k přípravě pusinek, makronek, marshmallow, suffle. Barva: bílý prášek Dávkování: 80-100g/kg &n
SLAZENÁ JÁDROVÁ SMĚS NA VÝROBU TRUBIČEK LZE VŠAK POUŽÍT NA VÝROBU KOŠÍČKŮ, ŠÁTEČKŮ A JINÝCH TVARŮ SLOŽENÍ : CUKR, PŠENIČNÁ MOUKA, ARAŠÍDOVÁ DRŤ PRAŽENÁM SÔJOVÉ VLOČKY, RÝŽOVÁ MOUKA, PŠENIČNÝ ŠKROB, SUŠENÁ SYROVÁTKA, SUŠENÝ VAJEČNÝ BÍLEK, SOJOVÁ MOUKA, CIZRNOVÁ MOUKA, ROSTLINNÝ OLEJ, STABILIZÁTOR , SUŠENÉ MLÉKO, EMULGÁTOR A BARVIVO DOPORUČENÝ POSTUP NA ZÁKLADNÍ HMOTU PRO VÝROBU TRUBIČEK : 1 KG SMĚSI SMÍCHÁME S 200 G MÁSLA NEBO HERY A 100 G VODY . VŠECHNY SUROVINY SMÍCHÁME A VYPRACUJEME HLADKÉ
Ztužovač šlehačky zajišťující výborný nášleh. Udrží šlehačku tuhou a dodá jí pevný tvar po dobu několika dní při chladničkových teplotách. Používá se zejména na dorty a dezerty. Rychlá a jednoduchá příprava, navíc jen v množství, které zrovna potřebujete. Návod na přípravu: Ve vysoké míse si vyšleháme 1 litr smetany ke šlehání téměř do zhoustnutí. V další misce rozpustíme 200 g směsi Whippstabil v 250 ml vody. Vzniklou směs krátce zašleháme při nízkých otáčkách do předem vyšlehané šlehač