2. číslo 4. ročníku časopisu Roast Different přináší inspirativní příběhy, nové pohledy na kávovou kulturu a témata, která hýbou světem výběrové kávy.
Obsah:
Editoriál 02
Konzum ve výběrovce prý nechybí 03
Položila Verticcio základy lovebrandu? 05
Vysnívaný kávovar, thajský barista Sull a jeho túžba po lepšej budúcnosti 06
Naservíruje automatický kávovar kvalitní espresso? 08
Příběh pražírny Beansmith's 10
Coffee Geek Daniel: ve 14 letech vyvinul zlepšovák Aeropressu 12
Jak se měnil kávový obor v průběhu historie 14
Ako si ikona domácej kuchyne našla miesto v každej domácnosti 18
O duchovných cestách kávy 20
Tajuplný název, který láká fotografy na kafe 23
Články jsou psané v českém a slovenském jazyce.
Čtvrté číslo časopisu Roast Different nám přináší další novinky a zajímavé články z světa kávy. Obsah: - fermentačná mágia 02 - 10 let European Coffee Tripu: chvilka vzpomínání s Alešem Pospíšilem 04 - Ladislav Kolář: Od exotické dovolené k vlastní farmě v Tanzanii 06 - pojeďme na DOVOLENOU! - but make it kávové speciality 08 - kávová kultrua mezi klokany a koalami 10 - Itálie, velmoc kávového rozkvětu zaseknutá v čase 12 - Two Coffee Champs - dvojnásobné víťazstvo, ale prodovšetkým skvelá atmosféra 14
Třetí číslo časopisu Roast Different nám přináší další novinky a zajímavé články z světa kávy. Obsah: - těžký život importéra kafe aneb jak nikoho nenasr*t 02 - babičky baristky: kdo se co od koho může naučit? rozhovor s Olgou Amblerovou 04 - kavárny na rozcestí: jak (ne)čelit kr!t!ce 06 - častěji slyšíme stižnost na to, že Ta naša nekyselá kyselá je, říká Václav Durďák 08 - psychohygiena v gastre 10 - pět hvězdiček k úspěchu: Google recenzování kaváren 12 - MICHELINSKÁ HVĚZDA je v dnešní době ještě re
Tato výběrová medium roast mletá káva je 100% arabica z Brazílie. Chuť mísí tóny pomeranče, citrusů a ořechů. Je pomalu pražená pro zachování prvotřídní kvality a chuti. Laboratorně testována na přítomnost aflatoxinů a plísní.
Zrnková káva STARBUCKS® s bohatými karamelovými tóny. Intenzivní a karamelově sladká káva, která je ideální pro přípravu mléčných šálků. Užijte si STARBUCKS® kávu, kterou milujete, aniž byste museli opustit dům. Kávy STARBUCKS® Dark Roast se vyznačují plným tělem a odvá
Opojná vůně čerstvě pražené kávy z vonného vosku Coffee Roast vás mrknutím oka přenese do nejoblíbenější kavárny. K životnímu prostředí šetrný 100% přírodní olivový vosk s esenciálním olejem se po rozpuštění účinně rozvoní a nepřetržitě uvolňuje svou vůni během celé doby zahřívání.
Marinované krůtí prso, pomalu pečené, krájené na tenké plátky. Vhodné pro přidání do salátů nebo do sendviče (bagety). Na přípravu 150 g bylo použito 230 g masa.
Perfektně vyladěná směs latinskoamerické Arabiky (40%) a africké Robusty (60%). Jemná káva s plným tělem pro celodenní popíjení. Síla pražení 3/5.
Perfektně vyladěná směs latinskoamerické Arabiky (40%) a africké Robusty (60%). Jemná káva s plným tělem pro celodenní popíjení. Větší balení 200g. Síla pražení 3/5.
Středně pražená (medium roast) mletá káva se sladkou květinovou vůní s tóny jasmínu disponuje střední kyselostí a harmonickou sametovou chutí s výrazným “aftertaste”.
Pražená, tzv. dark roast mletá kávová zrna té nejvyšší kvality vám poslouží pro přípravu toho nejvoňavějšího espressa. Mají nízkou kyselost, krémovou a harmonickou chuť s čokoládovými tóny a dlouhý finiš.
Originální kávové pody Senseo od firmy Douwe Egberts, v základní řadě se jedná o nejjemnější variantu se světlejším pražením.
NoordCode - Pure Coffee Medium Roast Whole Beans je 100% arabica a jednodruhová káva z Brazílie. Chuť je s tóny pomeranče, citrusů a ořechů. Je pomalu pražená pro zachování prvotřídní kvality a chuti. Laboratorně testována na přítomnost aflatoxinů a plísní.
NoordCode - Pure Coffee Medium Roast Whole Beans je 100% arabica a jednodruhová káva z Brazílie. Chuť je s tóny pomeranče, citrusů a ořechů. Je pomalu pražená pro zachování prvotřídní kvality a chuti. Laboratorně testována na přítomnost aflatoxinů a plísní.
Porce: 1 Hmotnost: 150g Popis: Marinované krůtí prso, pomalu pečené, krájené na tenké plátky. Vhodné pro přidání do salátů nebo do sendviče (bagety). Na přípravu 150 g bylo použito 230 g masa. Složení: krůtí prsa (99 %), sůl kamenná, hořčice (pitná voda, hořčičné semínko, ocet kvasný lihový, cukr, sůl, kurkuma, výtažek koření), barevný pepř. Informace pro alergiky: hořčice Výživová hodnota na 100g Energetická hodnota - 637 kJ / 152 kcal Tuky - 2,0 g Nasycené mastné kyseliny - 0,4 g Sacharidy - 0,
Číslo 01-24 První číslo nového ročníku nám přináší dokonale vyvážený výběrovkový filtr z férových zrnek, doplněný trochou kruté a často opomíjené reality. I kávový obor má svou stinnou stránku a své vlastní démony, s nimiž se musí vypořádávat. Podle nás je důležité o nich mluvit a nebát se jich. Obsah:TRUE CRIME: chladnokrevné vraždy v hřejivém prostředí kavárny 02 Černé zlato vykoupené krví 04 Serious gourmet shit! 06(Ne)veselý dopad kávy na životní prostředí 09Když káva tekla a šrouby létaly 10Bez šarmu