Karina - Kakao Mix, 500g
Sypká směs na přípravu kakaového krému (smíchaná s máslem je vhodná na výrobu likérových špiček) anebo jako pařížská šlehačka (smíchaná se šlehačkou). Složení: cukr, kakao (min 21%), rostlinný olej (palmový), glukózový sirup, sušená syrovátka, sójová mouka, modifikovaný kukuřičný a bramborový škrob E1412 Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1614kJ/386kcal, bílkoviny 9,9g, sacharidy 66,4g, z toho cukry 61,2g, tuky 7,8g, z toho nasycené MK 4,0g, vláknina 8,3g, sůl 0,1g
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 126.00 Kč
Karina - Milk Mix, 250g
Sypká směs na přípravu mléčného krému (smíchat s máslem či šlehačkou) anebo jako samostatná tekutá náplň do likérových špiček (smíchat s rumem). Složení: cukr, sušené mléko, rostlinný olej (palmový), glukózový sirup, sušená syrovátka, rosstlinný tuk (plně ztužený kokosový), zahušťuvadlo E401, emulgátor E472a, aroma, barvivo E160a, E101), pšeničná mouka Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 2136kJ/511kcal, bílkoviny 7,1g, sacharidy 58,9g, z toho cukry 51,9g, tuky 27,2g, z toho nasycené MK 22,1g, vl
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 99.00 Kč
IREKS ENZYMA Milky Cream Ztužovač tvarohu a jogurtu 280g
Milky Cream představuje jedinečný produkt ke ztužení mlékárenských výrobků - tvarohu, zakysané smetany, jogurtu. Je naprosto odlišný od KARIN a jiných ztužovačů. Připravuje se za studena, používá se ihned nebo se nechá odležet do druhého dne. Vzniklý krém lze zpracovávat roztíráním na roládový plát, plněním do dortových ráfků nebo plechů s okrajem nebo k tvorbě pohárů. Dávkování: 280g Milky Cream rozmícháme s 670g zakysané smetany, jogurtu, tvarohu a šleháme 5 minut. Náplň rozetřeme na vychladlý korpus (2
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 88.00 Kč
Zeesan Ztužovač šlehačky Neutrál 100g
Zeesan Ztužovač šlehačky Neutrál 100g Použití: 100g směsi, 500g šlehačky, 125g vody. Směs smíchat s vodou. Šlehačku našlehat do konzistence jogurtu, poté smíchat. Vložte min. na 1 hodinu do lednice. Složení: cukr, dextóza, želatina, laktóza (mléko), zahušťovadlo E417 Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1632kJ/390kcal, bílkoviny 9,8g, sacharidy 87,2g, z toho cukry 87,2g, tuky 0g, z toho nasycené MK 0g, vláknina 0,4g, sůl 0g
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 48.00 Kč
Zeelandia Vanilmix 500g
Sypká směs vhodná k výrobě vanilkového pudinku za studena. Návod na použití: 500 g směsi zalít 1500 ml vody o teplotě 20-25°C, vyšlehat do hladkého krému a nechat 10 minut odstát. Dle potřeby a chuti dál přidávat tuk (máslo) - máslový krém na uvedený poměr 2 kg, žloutkový 600-900 g tuku. Složení: cukr, modif.škroby,suš.plnotučné mléko, suš.syrovátka, želírující látky, kypřící látka, laktoza, rostl a mléčné bílkoviny, rostl. a živočiš.tuky, suš. kukuřičný sirup, barvivo E160a, přírodní vanilka. Výživové
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 155.00 Kč
IREKS ENZYMA Mon Macaron Směs na makronky 1 kg
Sypká směs je určená k výrobě delikátních makronek. Receptura: Moc Macaron 1000g, pitná voda (35°C) 200g Postup: doba šlehání je cca 4 minuty rychle, teplota pečení je cca 150 °C , doba pečení 22 - 25 minut ( doporučujeme i kratší dobu pečení cca 18 minut, dle zkušeností s vlastní troubou). Všechny suroviny šleháme při vysoké rychlosti. Hmotu stříkáme hladkou trubičkou na pečící papír v požadované velikosti makronky. Pečeme na cukrářském plechu a po vychladnutí spojujeme krémem nebo náplní. Tip pro barev
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 372.00 Kč
IREKS ENZYMA Karina Malina 1 kg
IREKS ENZYMA Karina Malina 1 kg Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí malin KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 189.00 Kč
IREKS ENZYMA Karina Pistácie 1 kg
Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí pistácie. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15 minut b
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 208.00 Kč
IREKS ENZYMA Karina Karamel 1 kg
Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí karamelu. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 260.00 Kč
IREKS ENZYMA Karina Banán 1kg
Karina - banán, 1kg - Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí banánu KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vod
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 214.00 Kč
IREKS ENZYMA Karina Jahoda 1 kg
Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí jahody. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 174.00 Kč
Ireks Enzyma - Montana 5 kg
Sypká směs vhodná k výrobě hmoty na potahování a modelování. Určeno pouze pro další zpracování. Pro všechny příznivce hmoty ze sušeného mléka, tzv. "falešného marcipánu"! Doporučené dávkování: Montana - 1000g , Voda pitná 150-170g, 100% tuk 50g Montana, voda a změklý 100% tuk se spojí mícháním při střední rychlosti v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá se odležet minimálně 12 hodin, nejlépe 24 hodin (z důvodu dokonalého pr
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 940.00 Kč
Karina - Karamel, 250g
Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí karamelu. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 92.00 Kč
Zeelandia Marcipán mandlový 1:3, 1 kg
Holandský marcipán pro potahování, modelování a zdobení. Snadno se rozvaluje a zpracovává. Skvělá chuť. Marcipán hladké konzistence s podílem mandlí a cukru 1:3 (tzn. 25% mandlí). Tento marcipán je díky své elasticitě velmi oblíbený hlavně při výrobě potahovaných dortů a při modelování. Vynikající poměr jeho kvality a ceny, jeden z neprodávanějších marcipánů na českém trhu. Složení: cukr, mandle 25%, stabilizátor E420, zahušťovadlo E466, kyslina E330, invertáza VÝŽIVOVÉ HODNOTY ( ve 100 g výrobku ): Energ
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 275.00 Kč
FunCakes Směs na Makronky 300g
Sypká směs na přípravu cca 27 ks makronek, bezlepková, bez konzervantů, bez palmového oleje, bez AZO barviv, bez trans-tuků. Další potřebné suroviny: 70g vaječných bílků, odleželé 2-3 dny, pokojové teploty. Příprava: 1.) Vsypat směs do mísy a smíchat s 70g vaječných bílků, odleželé 2-3 dny, pokojové teploty, popř. přidat barvivo. 2.) Vyšlehat cca 5 minut mixérem na nevyšší otáčky. 3.) Za pomoci trezírovacího sáčku nastříkat kolečka o velikosti cca 3 cm na plech vyložený pečícím papírem 4.) Nechat makronk
- Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
- Cena: 149.00 Kč