Lallemand

LalBrew® LONDON ENGLISH-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® LONDON ENGLISH-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew® London jsou skutečným anglickým kvasničným kmenem, který má spolehlivý průběh fermentace a mírnou produkci esterů. To umožňuje vyniknout sladové a chmelové vůni. Kromě využití na výrobu klasických anglických pivních stylů se dá také použít na výrobu Cideru

koupit
LalBrew® VOSS KVEIK ALE YEAST 11g

LalBrew® VOSS KVEIK ALE YEAST 11g

Tento kmen Voss byl získán od Sigmunda Gjernese (Voss, Norsko),  který tuto kulturu udržuje od roku 1980 tradičními metodami a velkoryse ji sdílí s širší pivovarnickou komunitou.

koupit
LalBrew® VERDANT IPA ALE YEAST 11g

LalBrew® VERDANT IPA ALE YEAST 11g

LalBrew® Verdant IPA byly vybrány ve spolupráci s Verdant Brewing Co. (UK). Tento kmen dodá vašemu pivu výrazné tóny meruněk, tropického ovoce a citrusů a tím krásně podpoří chmelový charakter a celkové aroma piva. Díky střednímu prokvašení získá pivo jemný sladový charakter.   

koupit
LalBrew® MUNICH CLASSIC WHEAT BEER YEAST YEAST 11g

LalBrew® MUNICH CLASSIC WHEAT BEER YEAST YEAST 11g

LalBrew® MUNICH CLASSIC je klasický bavorský kmen na pšeničná piva. Dodává pivu typický banánovo - kořeněný aromatický profil, kterým se tato piva vyznačují. 

koupit
LALBREW KÖLN™ – KÖLSCH STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW KÖLN™ – KÖLSCH STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW KÖLN jsou ideální k vaření tradičních piv typu Kölsch, nebo jiných neutrálních piv. Neutrálnímu charakter zdůrazňuje chmelové aroma a dodává jemné ovocné estery. Díky expresi enzymu beta-glukosidázy může LalBrew Köln ™ podporovat biotransformaci chmele a zvýrazňovat chmelovou chuť a aroma. Chladnější fermentace budou mít neutrálnější charakter, zatímco teplejší fermentace bude mí za následek více esterů v pivu. 

koupit
LALBREW WIT™ – BELGIAN WIT-STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW WIT™ – BELGIAN WIT-STYLE ALE YEAST 11g

LalBrew Wit ™ poskytuje základní profil vůně banánů a kořeněnosti, ale ponechává pivovaru prostor k přidání různých typů koření, která jsou typická pro belgická piva. 

koupit
LALBREW FARMHOUSE ™ -  HYBRID SAISON STYLE YEAST 11g

LALBREW FARMHOUSE ™ - HYBRID SAISON STYLE YEAST 11g

LalBrew Farmhouse ™ je nediastatický hybrid, který se používá k výrobě piv ve stylu saison a farmhouse.

koupit
LalBrew NovaLager™ – Modern Hybrid Lager Yeast  11g

LalBrew NovaLager™ – Modern Hybrid Lager Yeast 11g

LalBrew NovaLager™ je hybrid kmene Saccharomyces pastorianus, který byl vytvořen k výrobě čistých ležáků s výraznými chuťovými vlastnostmi.

koupit