Tapiokový škrob jemně mletý, přirozeně bezlepkový a s neutrální chutí, což je velká výhoda oproti ostatním škrobům, které mění chuť pokrmů. Má nízkou želatinizační teplotu, vysokou kypřící schopnost, stabilitu při mražení, váže molekuly tuků a je čirý (průhledný), což je důležité pro vzhled jídel.Surovina z níž se tapiokový škrob vyrábí se nazývá maniok (kasava / yuca / tapioka). Jedná se o tropickou škrobnatou plodinu původem z Amazonie, jejíž hlíza je podobná velké sladké bramboře. Důležité je zmínit, že tapiok je po rýži a kukuřici nejdůležitějším zdrojem výživy v tropech.Tapioka obecně: Tapioka je zdroj komplexních polysacharidů s nízkým obsahem cholesterolu. Neobsahuje lepek, a proto může být součástí bezlepkové diety. Tapioca obsahuje vápník, fosfor, draslík a hořčík. Je také zdrojem železa, kyseliny listové a vitamínu B. Tapioka je také přirozeným zdrojem omega-3 a omega-6 mastných kyselin. V menší míře obsahuje tapioka také některé vitamíny skupiny B jako jsou foláty, thiamin, pyridoxin (vitamin B6), riboflavin a kyselina pantothenová.Podle jógy patří tapiokový škrob mezi „sattvická“ jídla, tedy nejčistší a ideální potravu. Je to velmi kvalitní výrobek pro přípravu mnoha jídel např. Brazilských bochánků. Vhodný i pro přípravu domácí kosmetiky, díky své schopnosti pohlcovat olej.Tapiokový škrob se používá zejména v mezinárodní kuchyni, díky svým unikátním vlastnostem je pro mnoho pokrmů nezastupitelný.Složení: nativní tapiokový škrob 100% Alergeny: produkt může obsahovat obiloviny obsahující lepek.Výživové údaje na 100 g: energetická hodnota: 1455 kJ / 348 kcal; tuky: 0 g; nasycené mastné kyseliny: 0 g; sacharidy: 87,1 g;cukry: 0 g; bílkoviny: 0 g; sůl: 0,02 g.Návod k použití: Náhrada při výrobě pečiva při bezlepkové dietě, pečivo je vláčnější a méně se drolí, ideální zahušťovadlo polévek a omáček.Skladování: Skladujte v suchu a při teplotě do 40°CZemě původu: Thajsko.Balení: Česká republikaNatural Jihlava JK s.r.oHumpolecká 286/28586 01 Jihlava
Jinak také maniokový škrob je přirozeně bezlepkový, chuťově neutrální škrob s vynikajícími pekařskými vlastnostmi.
Tapiokový škrob jemně mletý, přirozeně bezlepkový a s neutrální chutí, což je velká výhoda oproti ostatním škrobům, které mění chuť pokrmů. Má nízkou želatinizační teplotu, vysokou kypřící schopnost, stabilitu při mražení, váže molekuly tuků a je čirý (průhledný), což je důležité pro vzhled jídel.Surovina z níž se tapiokový škrob vyrábí se nazývá maniok (kasava / yuca / tapioka). Jedná se o tropickou škrobnatou plodinu původem z Amazonie, jejíž hlíza je podobná velké sladké bramboře. Důležité je zmínit, ž
Tapiokový škrob - vhodné do slaného i sladkého těsta, pro přípravu noků i obalování masa, ryb a zeleniny.
Tapioková mouka je škrob získaný z kořene manioku, má poměrně dost kalorií, ale výhodou je, že zasytí na delšídobu Tapioková mouka je také zdravým zdrojem karbohydrátů s nízkým obsahem cholesterolu. Tapiokovou mouku můžete použít jako univerzální kuchyňskou přísadu. Jako zahušťovadlo do polévek, omáček a dušených jídel, k přípravě krémů, při pečení moučníků a dezertů nebo k výrobě výborného pudinku. Tapioková mouka je Ideální také jako náhrada želatiny či rýže. Tapioková mouka nepatří k luštěninám ani ob
Směs na přípravu vynikajícího makovníku odladěná ve spolupráci s Radkou Vrzalovou, autorkou Radčiných kuchařek bez lepku. Směs obsahuje termostabilizovaný mák. Jde o proces umělého snížení obsahu morfinu u máku, který je primárně pěstovaný jako technický – farmaceutický. Tento mák je následně upraven pro sekundární využití v potravinářství.Složení: Mák mletý termostabilizovaný, pohanková mouka, tapiokový škrob, kukuřičný škrob, bramborový škrob, rýžová mouka, cizrnová mouka, kypřící prášek, jedlá soda, xa
Směs na přípravu vynikajícího makovníku odladěná ve spolupráci s Radkou Vrzalovou, autorkou Radčiných kuchařek bez lepku. Směs obsahuje termostabilizovaný mák. Jde o proces umělého snížení obsahu morfinu u máku, který je primárně pěstovaný jako technický – farmaceutický. Tento mák je následně upraven pro sekundární využití v potravinářství.Složení: Mák mletý termostabilizovaný, pohanková mouka, tapiokový škrob, kukuřičný škrob, bramborový škrob, rýžová mouka, cizrnová mouka, kypřící prášek, jedlá soda, xa
Jáhelné piškoty Natural jako typická bezlepková potravina. Neobsahuje kukuřičný škrob. Lehká svačinka a zároveň vhodný doplněk do bezlepkových dezertů.
Tapiokové perly - se používají jako zahušťovadlo do pudinků, ke zvláčnění bezlepkových těst, jako pojivo místo vajec.
Složení: cukr 73,4%, zázvor 10,4%, tapiokový škrob 14,6%, rostlinný olej 1,62%
kukuřičný škrobKukuřičný škrob využijete k zahuštění omáček, nebo polévek. Škrob můžete použít také při pečení v kombinaci s klasickou, nebo bezlepkovou moukou. Kukuřičný škrob neobsahuje lepek, je vhodný pro osoby s intolerancí.Energetická hodnota1513kJ/356kcalTuky0,60gz toho nasycené mastné kyseliny0gSacharidy88,00gz toho cukry
Vyrobeno z bezpšeničných a bezlepkových surovin. Neobsahuje laktózu. Složení: kukuřičný škrob, kukuřičná mouka, neztužený rostlinný tuk, maltodextrín, modifikovaný tapiokový škrob, cukr, sojová mouka, sůl, emulgátor: mono-a diglyceridy mastných kyselin, přírodní aroma, kyspřící přísady. Obsahuje stopy lupiny.
Směs na přípravu vynikajících koblihů odladěná ve spolupráci s Radkou Vrzalovou, autorkou Radčiných kuchařek bez lepku. Směs obsahuje bezlepkový pšeničný škrob.Složení: Škrob PŠENIČNÝ bez lepku, rýžová mouka, kukuřičná mouka, jáhlová mouka, xantanová a guarová guma, sušené MLÉKO, bramborový škrob, emulgátory E472b a E472a, jedlá soda, sůl.Alergeny: obsahuje mléko, pšeničný škrob bez lepkuVýživové údaje na 100: energetická hodnota: 1 518 kJ / 363 kcal, Tuky 1,70 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,10 g, Sa
Směs na přípravu vynikajících koblihů odladěná ve spolupráci s Radkou Vrzalovou, autorkou Radčiných kuchařek bez lepku. Směs obsahuje bezlepkový pšeničný škrob.Složení: Škrob PŠENIČNÝ bez lepku, rýžová mouka, kukuřičná mouka, jáhlová mouka, xantanová a guarová guma, sušené MLÉKO, bramborový škrob, emulgátory E472b a E472a, jedlá soda, sůl.Alergeny: obsahuje mléko, pšeničný škrob bez lepkuVýživové údaje na 100: energetická hodnota: 1 518 kJ / 363 kcal, Tuky 1,70 g z toho nasycené mastné kyseliny 1,10 g, Sa
Vyrobené z bezpšeničných a bezlepkových surovin. Složení: cukr, vejce,kukuřičná mouka, máslo 10%, sušené mléko ,modifikovaný tapiokový škrob, kukuřičný škrob, emulgátor: mono-a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou jedlá tuková kyselina, kypřící přísady, kyselina citronová, sůl, přírodní aroma. Múže obsahovat stopy sóji a vlčího bobu.
Bílá lehoučká a nadýchaná cukrovinka s vanilkou je skvělá mlska pro nejmenší, ale i pro dospělé. Tento marshmallow je vyroben v biokvalitě, vhodný pro vegany, zcela bez chemie, aromat a umělých barviv.Dopřejte vašim dětem i sobě tuto tradiční oblíbenou cukrovinku.Vanilkové marshmallows BIO, vegan, bez lepku a laktózy.Složení: řepný cukr BIO, glukózo-fruktózový sirup BIO, dextróza BIO, tapiokový škrob BIO, kukuřičný škrob BIO, želírující látka: karagenan, hydrolyzovaný hrachový protein, extrakt z Bourbon v