Průvodce světem fermentace (Kathryn Lukas a Shane Peterson)

Průvodce světem fermentace
Fermentované pokrmy obsahující živé kultury jsou oblíbené a vyhledávané jak pro svoje výrazné a mnohovrstevnaté chutě, tak i díky jejich velmi pozitivnímu vlivu na zdraví zažívacího traktu a podpoře celkové imunity.
Dosud ale neexistovala kniha, která by toto téma pojednávala s hlubokou znalostí věci, ale současně i poutavě a srozumitelně. Průvodce světem fermentace podle Farmhouse Culture tyto požadavky hravě splňuje. Jeho autoři, Kathryn Lukas a Shane Peterson, jsou v oblasti fermentace odborníci na slovo vzatí. Seznámí čtenáře s její tisíciletou historií, detailně proberou zdravotní přínosy fermentovaných potravin i veškeré otázky týkající se zdravotní nezávadnosti a bezpečnosti jejich přípravy i uchovávání.
Jádrem knihy je ovšem pečlivě vybraná sbírka 100 receptů na zpracování kysaného zelí, rychle kvašené i ve vlastní šťávě fermentované zeleniny a kimči, pálivých chilli omáček, kvašeného ovoce a ovocného želé, kombuchy, a dokonce i alkoholických ciderů a medoviny. Je to prostě příručka, kterou by měl vlastnit každý domácí fermentista – spoustu praktických informací v ní totiž najde nejen ten, kdo se to s fermentací teprve chystá vyzkoušet a přemýšlí o své první skleničce kvašené zeleniny, ale i ten, kdo pokrmy či nápoje touto přirozenou cestou vyrábí už léta.

• Obchod: Makrobiotika.cz
• Zařazení: Heureka.cz | Filmy, knihy, hry | Knihy
• Dostupnost tovaru: skladem
• Aktualizace: 13.10.2023
• Cena: 549.00 Kč

DRINKING THE BEST WATER | EWALD EISEN | ANGLIČTINA

kniha v angličtině praktický a fascinující průvodce světem drahokamové vody od Ewalda Eisena, zakladatele VitaJuwel představení téměř 100 nejznámějších drahokamů 308 stran

• Obchod: O VitaJuwel - VitaJuwel CZ
• Cena: 249.00 Kč

DAS BESTE WASSER TRINKEN | EWALD EISEN | NĚMČINA

kniha v němčině praktický a fascinující průvodce světem drahokamové vody od Ewalda Eisena, zakladatele VitaJuwel představení téměř 100 nejznámějších drahokamů 308 stran

• Obchod: O VitaJuwel - VitaJuwel CZ
• Cena: 249.00 Kč

Umění fermentace I., Katz Ellix Sandor

Rádi bychom Vám představili dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem.

• Obchod: Slunečnice - Internetový obchod se zdravou výživou
• Cena: 525.00 Kč

Umění fermentace II., Katz Ellix Sandor

Rádi bychom Vám představili dvojdílné Umění fermentace. Jedná se nejobsáhlejší knihu o fermentaci, co kdy vyšla, psanou opět autorovým neodolatelným způsobem.

• Obchod: Slunečnice - Internetový obchod se zdravou výživou
• Cena: 525.00 Kč

Myslet jako včela, R. Linhart

Praktický průvodce světem včel a včelaření. O včelaření byla napsána spousta knih, z nichž se většina zaměřuje na začínající včelaře. Tyto knihy v rychlém sledu proběhnou včelařským rokem a nejnutnějšími úkony včelaře. Včelař tak sice tuší, co musí udělat, ale obvykle neví proč. 

• Obchod: Slunečnice - Internetový obchod se zdravou výživou
• Cena: 359.00 Kč

Götzová, Blanka: Vrány

ISBN: 978-80-86337-86-9 nakladatel: Eroika 2009 formát: vázaná, 168 stranAčkoli je příběh zasazen do současnosti, do společnosti zhruba dvacetiletých studentů, svou poetičností a jazykem působí jako by byl vržený mimo čas a prostor. Reálie nejsou důležité, důležitý je vnitřní život hrdinů, jejich psychologické zrání. Lukáš je ten, kdo tápe, hledá smysl svého života, není schopen vydávat energii na setkávání se s vrstevníky, není schopen chápat, kam míří ti, kteří něco budují, protože mají jisté své místo

• Obchod: Queershop.cz - duhový obchod
• Cena: 56.00 Kč

Mauriferm Plus

MAURIFERM  PLUS Extra živná sůl pro kvasinky MAURIFERM PLUS je unikátní fermentační pomocník obsahující neaktivní suché kvasinky, thiamin a di-amonium fosfát. Byl vyvinut ve výzkumném centru AB MAURI. Je doporučený pro zlepšení fermentace a omezení rizika zpomalení fermentace. Výrobky použité v tomto fermentačním prostředku jsou schválené OIV. MAURIFERM PLUS zlepšuje fermentaci odstraněním toxických mastných kyselin. Neaktivované buněčné stěny kvasinek absorbují toxické, středně dlouhé řetězce

• Obchod: Profipálenice
• Cena: 290.00 Kč

Mauriferm Plus

MAURIFERM  PLUS Extra živná sůl pro kvasinky MAURIFERM PLUS je unikátní fermentační pomocník obsahující neaktivní suché kvasinky, thiamin a di-amonium fosfát. Byl vyvinut ve výzkumném centru AB MAURI. Je doporučený pro zlepšení fermentace a omezení rizika zpomalení fermentace. Výrobky použité v tomto fermentačním prostředku jsou schválené OIV. MAURIFERM PLUS zlepšuje fermentaci odstraněním toxických mastných kyselin. Neaktivované buněčné stěny kvasinek absorbují toxické, středně dlouhé řetězce

• Obchod: Profipálenice
• Cena: 750.00 Kč

Mauriferm Plus

MAURIFERM  PLUS Extra živná sůl pro kvasinky MAURIFERM PLUS je unikátní fermentační pomocník obsahující neaktivní suché kvasinky, thiamin a di-amonium fosfát. Byl vyvinut ve výzkumném centru AB MAURI. Je doporučený pro zlepšení fermentace a omezení rizika zpomalení fermentace. Výrobky použité v tomto fermentačním prostředku jsou schválené OIV. MAURIFERM PLUS zlepšuje fermentaci odstraněním toxických mastných kyselin. Neaktivované buněčné stěny kvasinek absorbují toxické, středně dlouhé řetězce

• Obchod: Profipálenice
• Cena: 50.00 Kč

Kapesní atlas hub

Chodíte rádi na houby? Tento kapesní průvodce světem hub představuje nejčastější druhy podle míst, kde obvykle rostou. Hřiby smrkové a hnědé například upřednostňují jehličnaté lesy, žampionům se zase daří na loukách a v parcích. Díky těmto znalostem své oblíbené houby jednoduše najdete a ty neznámé podle popsaných charakteristických rysů stejně snadno rozpoznáte a spolehlivě určíte.

• Obchod: Zahradnictví a farmářské potraviny - Jahodárna Brozany nad Ohří
• Cena: 309.00 Kč

Maurivin PDM 20 g

MAURIVIN PDM - 20 g Jsou čisté suché aktivní kvasinky, vybrané pro jejich středně aromatické vlastnosti. Kmen: Sacharomyces cerevisiae var. Bayanus, fenotyp: killer. Původ: Australský vinařský institut. Při vyšších teplotách 20 – 30 °C PDM vykazuje krátkou lag-fázi a rychlý stupeň fermentace. PDM je vhodný pro nízké fermentační teploty, pro jemu vlastní energii. Je to stabilní fermentér pro nízké teploty 8 – 15 °C, s velkým požadavkem na chlazení. Fermentace za vysokých teplot může vést k rychlému

• Obchod: Profipálenice
• Cena: 60.00 Kč

Maurivin PDM - 500 g

MAURIVIN PDM - 500 g Jsou čisté suché aktivní kvasinky, vybrané pro jejich středně aromatické vlastnosti. Kmen: Sacharomyces cerevisiae var. Bayanus, fenotyp: killer. Původ: Australský vinařský institut. Při vyšších teplotách 20 – 30 °C PDM vykazuje krátkou lag-fázi a rychlý stupeň fermentace. PDM je vhodný pro nízké fermentační teploty, pro jemu vlastní energii. Je to stabilní fermentér pro nízké teploty 8 – 15 °C, s velkým požadavkem na chlazení. Fermentace za vysokých teplot může vést k rychlému

• Obchod: Profipálenice
• Cena: 850.00 Kč

Houby - průvodce - Garnweidner

Praktická příručka kapesního formátu k určování hub. Přehledné a jednoduché uspořádání hub pomocí barevného rozlišovacího kódu a piktogramů. Neocenitelný průvodce houbařskou sezónou a spolehlivý společník při procházkách přírodou.  

• Obchod: Zahradnictví a farmářské potraviny - Jahodárna Brozany nad Ohří
• Cena: 199.00 Kč

Pyrosulfit draselný (Stop fermentaci) 5g (Kvasnice)

Pyrosulfit draselný používá se k desinfekci, nebo k zastavení fermentace.Použití pro desinfekci: obsah sáčku 5g se rozpustí ve 1l vody (20oC).Použití pro zastavení fermentace: obsah sáčku 5g se rozpustí ve 100ml vody (20oC), vložte do fermentoru a rozmíchejte.Dávkování: 5g/25l Složení: Pyrosulfit draselný                

• Obchod: Kvasnice pro kvaseni ovocnych kvasu, piva, vina, whisky, slivovice, hruzkovice, merunkovice, kalvado
• Cena: 15.00 Kč

LALBREW KÖLN™ – KÖLSCH STYLE ALE YEAST 11g

LALBREW KÖLN jsou ideální k vaření tradičních piv typu Kölsch, nebo jiných neutrálních piv. Neutrálnímu charakter zdůrazňuje chmelové aroma a dodává jemné ovocné estery. Díky expresi enzymu beta-glukosidázy může LalBrew Köln ™ podporovat biotransformaci chmele a zvýrazňovat chmelovou chuť a aroma. Chladnější fermentace budou mít neutrálnější charakter, zatímco teplejší fermentace bude mí za následek více esterů v pivu. 

• Obchod: Táborská pivotéka Craft Beer | Řemeslná piva | Homebrewing |Prodej sladu a chmele | Domácí vaření pi
• Cena: 99.00 Kč