Popis: jednodruhové koření - kůra plodu pomerančovníku pravého ze ŠpanělskaPoužití: aromatická pomerančová kůra se používá při pečení moučníků nebo čajového pečiva. Špetku pomerančové kůry můžeme přidat i do omáček nebo do směsí koření při pečení ryb.
HMOTNOST : 20 G
Složení : pomerančová kůra , glukozovo-fruktozový sirup, cukr, kyselina citronová země původu : Holandsko Kůra z pečlivě vybraných pomerančů, zdravých a vyzrálých, vyrobená procesem pomalého kandování hmotnost : 100 g
KANDOVANÁ POMERANČOVÁ KŮRA PLÁTKY Sladká kandovaná pomerančová kůra - nakrájená na plátky. Použití: Kandované ovoce patří mezi tradiční suroviny cukrářské výroby. Použít jej můžete jako dekoraci, do náplní nebo do zmrzliny.
KANDOVANÁ POMERANČOVÁ KŮRA - PLÁTKY Sladká kandovaná pomerančová kůra - nakrájená na plátky. Použití: Kandované ovoce patří mezi tradiční suroviny cukrářské výroby. Použít jej můžete jako dekoraci, do náplní nebo do zmrzliny.
PASTRY KANDOVANÁ POMERANČOVÁ KŮRA - PROUŽKY Sladká kandovaná pomerančová kůra - proužky. Ideální na namáčení do čokolády. Použití: Kandované ovoce patří mezi tradiční suroviny cukrářské výroby. Použít jej můžete jako dekoraci, do náplní nebo do zmrzliny.
lt;strong style= color: #3a1f08; font-family: Georgia, 'New York CE', utopia, serif; >Popis: jednodruhové koření - mletá kůra z plodu citroníku obeckého ze ŠpanělskaPoužití: jemně mletá kůra španělských citronů se používá při přípravě dezertů a čajového pečiva. Citronovou kůru můžeme přidat i k mořským rybám nebo ke kuřecímu masu. HMOTNOST : 25 G
(210,- Kč/1kg) Hmotnost: 500g - blok Tuková pomerančová poleva - oranžové barvy s pomerančovým olejem, aromatická poleva, která se neláme při krájení, je zmrazitelná, výborná na moučníky i drobné čajové pečivo. Složení: cukr, rostlinný olej (částečně ztužený palmový), rostlinný olej (neztužený, kokosový), laktóza, sušená syrovátka, emulgátory: sojový lecitin (E322) a tristearát sorbitolu (E492), přírodní pomerančové aroma, barvivo: rostlinný extrakt (červená paprika), přírodní vanilkové aroma. Skladovat
Hotový krém k okamžitému použití Lze jej přidat do libovolných krémů Vhodný na plnění pralinek, makronek, cukroví Krémová struktura Lahodná ovocná plná chuť Přírodní aroma a barvy Bez hydrogenovaných tuků Hmotnost : 500 g
Pomerančová pasta k ochucování krémů, tvarohových dortů, šlehaček, zmrzlin, mousse a jiných dezertů
Elastická tuková poleva - NELÁME SE, výborná přilnavost k výrobkům, vhodná k zamražení, univerzální použití. Vhodná také na fritované produkty. Použití: Zahřát na teplotu cca. 50°C, zpracovat po vychladnutí na 25-35°C
(60,-Kč/100g) Ochucovací pasta vyrobená z nejkvalitnějších přísad určená k výrobě a ochucování šlehačky, krémů, pralinek, dezertů, pěn (mouse) a semifred. Vhodná k zmražování. Určení: Polotovar pro cukrářskou výrobu, určeno k profesionálnímu použití. Použití: Přidáme 30-50gr pasty do 1 litru našlehané šlehačky nebo cukrářského krému. Vmícháváme opatrně a pomalu, abychom předešli poklesu našlehání.
Aromatická na hrubo drcená směs do svařeného vína nebo punče. Na 0,25 l vína přidáme 1 lžíci směsi. Do svařeného vína můžeme přidat i ovocný džus (pomerančový, jablečný, višňový), nebo rum či griotku. Složení: citronová kůra, skořice, hřebíček. HMOTNOST 60 ML - 30 G
(280,-Kč/kg) Balení: 250g Výborná jemná poleva s pomerančovou příchutí, vhodná na dekoraci zákusků, dezertů, cukroví, dortů apod. Polevu stačí rozpustit ve vodní lázni na 38-40°C. Složení: cukr, nehydrogenovaný rostlinný tuk (palmovojádrový, palmový), mléčná sušená syrovátka, sušené mléko, emulgátor (E322 slunečnicový lecitin), přírodní pomerančové aroma, barvivo (výtažek z papriky). Může obsahovat stopy sojových bobů. Bezlepkové. Průměrné výživové hodnoty ve 100g : Energetická hodnota 2426kJ/582
Krycí gelová poleva s lesklým zrcadlovým efektem na zákusky, dorty, nebo mražené dezerty. Po nanesení zůstává kompaktní a nestéká. Obohacuje vzhled a přidá vašemu výrobku elegantnost. Zamrazitelná až do teploty -20 °CNávod k přípravě: nahřát požadované množství přípravku pomocí vodní lázně o teplotě 45°C, nebo v mikrovlné troubě (400-500 W), opatrně promíchat, aby se nevytvořily vzduchové bubliny. Nanášet polevu na dorty pomocí palety a lehce rozetřít trhavými/přerušovanými pohyby.Složení: glukózo-fruktóz
Pyré prodáváme standardně jen při osobním odběru na prodejně v Rostoklatech, jelikož je skladováno do +6°C. Pokud si zákazník vloží produkt do košíku s tím že jej chce zaslat skrze některou z nabízených přepravních společností, vzdává se tím práva na pozdější uplatnění reklamace a přebírá zodpovědnost. PONTHIER PYR&Ea