PASTRY GLUKÓZA V PRÁŠKU
Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu.
Zlepšuje trvanlivost výrobku.
Zvláčňuje krémy.
Zabraňuje vysychání potahovacích hmot.
PASTRY STŘEDOMOŘSKÝ JOGURT V PRÁŠKU (YOPOL) Středomořský jogurt v práškové formě. Dávkování: 50g/kg
PASTRY GLUKÓZA TEKUTÁ Tekutý glukózový sirup. Směs sacharidů získaných hydrolýzou škrobu. Hustý, homogenní sladký sirup. Zlepšuje trvanlivost výrobku. Zvláčnění krémů. Zabraňuje vysychání potahovacích hmot Použití: Krémy Potahovací hmoty Pečivo Zmrzlina
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA - VLAŠSKÝ OŘECH 200g Vysoce koncentrovaná ochucovací pasta vlašský ořech, obsahující jejich kousky. Použití: Zmrzlina Krémy Ganache Mousse
PASTRY PUDINK 200g Přípravek ve formě žlutého prášku pro přípravu základního cukrářského krému. Příprava za studena. Pouze smícháte s vodou nebo mlékem. Zaručená stálost chuti Vašeho výrobku. Snadné a rychlé použití. Termostabilní - lze jej péci i zamrazit. Základní recept: Pastry pudink ----------------
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA LIMETA Ochucovací pasta s obsahem limetek. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Dávkování: 60-90 g na 1 kg krému.
PASTRY DEXTRÓZA Dextróza v prášku. Výrobek je vhodný pro použití při zmrzlinové výrobě. Zlepšuje trvanlivost a konzistenci připravované zmrzliny.
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA DONATELLO Kvalitní italská ochucovací pasta z bílé čokolády s kokosovými vločkami a mandlemi. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA - ARAŠÍD SUPREMA Ochucující prémiová pasta s vysokým obsahem arašídů - 99%. Vysoce koncentrovaná pasta. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Použití: Zmrzlina Krémy Ganache Mousse
PASTRY ZTUŽOVAČ ŠLEHAČKY NEUTRÁLNÍ Hotová neutrální prášková báze, která může být použita za studena k přípravě krémů. Ztužovač šlehačky. Skvělá chuť a vysoká kvalita. Zaručená stálost chuti Vašeho výrobku. Snadné a rychlé použití. Široká škála příchutí. Lze jej zamrazit. Z&aacu
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA KÁVA Kvalitní italská ochucovací pasta s vysokým obsahem kávy. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování krémů, ganáží, zmrzliny, či šlehačky. Dávkování: 40-50 g na 1 kg krému.
PASTRY MASCARPONE V PRÁŠKU 100g Ochucovací přípravek mascarpone. Vhodné na ochucení cukrářských krémů či zmrzliny. Dávkování: 40g/kg
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA BANÁN Kvalitní italská ochucovací pasta s obsahem banánů. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování krémů, ganáží, zmrzliny, či šlehačky. Dávkování: 60-90 g na 1 kg krému.
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA KOKOS Kvalitní italská ochucovací pasta s vysokým obsahem kokosu. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování krémů, ganáží, zmrzliny, či šlehačky. Dávkování: 70-100 g na 1 kg krému.
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA KARAMEL Kvalitní italská ochucovací pasta s vysokým obsahem karamelu. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování krémů, ganáží, zmrzliny, či šlehačky. Dávkování: 40-50 g na 1 kg krému.
PASTRY OCHUCOVACÍ PASTA MANGO Kvalitní italská ochucovací pasta s vysokým obsahem manga. Pasta je vyrobena z kvalitních surovin. Vhodná na ochucování krémů, ganamp;aacute;ží, zmrzliny, či šlehačky. Dávkování: 50-70 g na 1 kg krému.