Pravidelně rolované, lehce oxidované listy plné stříbrných ochmýřených tipsů a příjemné ovocné vůně s těžšími květinovými tóny. Zlatavý nálev medově sladké, krémově hebké chuti plné zralého ovoce, květového nektaru a lučních bylin s dlouhým smetanově sladkým dozvukem. Cena za 50 g.
Tmavé, zcela oxidované, pravidelně rolované listy tvořené vrcholovým tipsem a dvěma drobnými lístky s příjemnou vůní nakládaného ovoce a kakaa. Tmavě hnědý nálev plné, kulaté, hladké chuti s tóny lesního medu, nakládaných peckovin, kakaa, hřebíčku a skořice v dozvuku. Cena za 50 g.
V čem je speciální Yak? Je to tím, že během jeho zpracování je většinou tento typ čaje zavadán a dosoušen na slunci. Výsledkem je pak charakteristické aroma, které je ovocitější a lehce bylinné, na pozadí nasládlé a plné, silnější, ale zároveň svěží chuti. Čaj má krásný zlatooranžový až načervenalý nálev a je možné ho vícekrát zalít. Cena za 50 g.
Velmi zajímavý, silně oxidovaný, silněji napečený, plný, hutný, robustní čaj s medovou až sladovitou chutí a tóny čokolády, zralého ovoce a koření. Jedná se o jeden z čajů od firmy Organic Nepal Tea Industries, které máme letos v nabídce. Cena za 50 g.
Dlouhé, nelámané, pravidelně rolované, zhruba na 60-70% oxidované listy plné dlouhých ochmýřených tipsů a příjemnou sladkou vůní plnou sušeného ovoce a ořechů. Zlatohnědý nálev, delikátní, krémově sladké, ovocné a citrusové chuti plné lesního medu, sladu, para ořechů a nakládaných broskví. Cena je za 50 g.
Bílý čaj z podzimní sklizně zahrady Kalapani ležící ve východním Nepálu, v hornaté oblasti Ilam. Světlý, nepatrně oxidovaný, jen lehce podélně rolovaný suchý list zeleno stříbrné barvy a delikátní bylinné vůně. Světle zelený čirý nálev, jemné svěží bylinné chuti s tóny květového nektaru a borovicové pryskyřice. V chuti je svěží, živý, výraznější, s jasným zlatožlutým až světlounce oranžovým nálevem. Aroma je svěží, květinové, jemně navinulé, nasládlé s ovocnými tóny a dlouhou dochutí. Cena za 50 g.
Junkiri, což je nepálský výraz pro světlušku, byl zpracovaný jako ranný druhosběrový čaj. Je plně oxidovaný, volně rolovaný černý čaj, který má plný, hlubší nálev červenooranžové barvy. Chuť je silná, bohatá, sladovitá s přezrále ovocným aroma a tóny medu a čokolády. Cena za 50 g.
Sunkeshari je je složenina dvou slov – “sun” – zlato a “keshari” – vlas, v překladu tedy zlatý vlas a tomu také odpovídá vzhled tohoto krásného a intenzivního čaje. Čaj je plně oxidovaný s vysokým obsahem tipsů, je volně rolovaný, má plný, hluboký nálev červenohnědéé barvy. Chuť je silná, bohatá, sladovitá s přezrále ovocným aroma, kořenitými tóny i tóny medu a čokolády. Cena za 50 g.
Velmi dobrý čaj z nové zahrady v oblasti ležící v neposkvrněné, panenské přírodě východonepálské oblasti Panchthar. Zahrada se specializuje pouze na výběrové čaje a organickou produkci a je pro nás velmi příjemným objevem na neustále se rozvíjející a čím dál zajímavější scéně nepálského čaje. Krásně zpracované, dlouhé, nelámané, pravidelně otevřeně rolované, jen lehce oxidované listy tvořené převážně většími ochmýřenými tipsy a hebkou sladce květinovou nepatrně pečenou vůní. Světlý, zlatavě zelený ná
Větší, otevřeněji rolovaný, tmavě hnědý list ovocné a lehce sladovité vůně. Kaštanově hnědý nálev bohaté, sladké, ovocné chuti s velmi originální stopou sladu, vanilky a pastového medu. Cena za 50 g.
Tradičně zpracovaný, pravidelně rolovaný, plně oxidovaný drobný list příjemně hřejivé vůně se stopou sušeného ovoce a ořechů. Hnědorudý nálev plné, řízné, sladce třtinové chuti s tóny zralého podzimního ovoce, ořechů a sladkého dřeva. Cena je za 50g.
Dobrý nepálský vysokohorský čaj z jarní sklizně (first flush). Drobný, kratší, pevně rolovaný list s přiměřeným podílem tipsů. Plná, příjemně květová chuť s mírně svíravým dozvukem. Prostě klasický prvosklizňový nepálský čaj, který si na nic nehraje. Cena je za 50 g.
Velmi dobrý čaj z jedné z nejprestižnějších dárdžílingských zahrad, pocházející z divize Edenvale, která je vyhlášená vynikající kvalitou čajovníků typu china. Čaj má tmavší zlatooranžovou barvu nálevu, těžší, spíše květovou vůni a hutnější, vyzrálou chuť s ovocnými až jemně dřevitými tóny a příjemně decentním lehce muskatelovým dozvukem. Cena za 50 g.
Podzimní sklizeň ze zahrady Phuguri z keříků vyhlášeného kultivaru AV2 pěstovaných v nadmořské výšce až 1800 m nad mořem. Pravidelně rolovaný, plně oxidovaný drobný list bohaté sladce ovocné vůně. Hnědo červený nálev plné, kulaté, ovocné, lehce kořeněné vůně s tóny cukrové třtiny, skořice a sušených datlí. Cena za 50 g.
Pozdní first flush či ranná second flush, tak by se dal časově zařadit tento skvělý čaj, který nás potěšil svým bohatým charakterem. Mix kultivarů jako je AV2, T-78 a dalších, které na zahradě rostou, lehčí oxidace a klasické rolování nám dávají čaj, který má po zalití nálev živé, zlatožluté barvy s příjemnou, plnou, svěží, lehce nasládlou chutí a příjemným, květinově ovocným aroma s krásným, jemným dozvukem s velmi decentní svíravostí. Cena za 50 g.
Velmi pěkný, typický podzimní čaj s hlubším, zemitějším charakterem, který se krásně hodí do chladných dní. Jedná se o klasický, ortodoxní Darjeeling. Drobnější lístek, typickým pro typ china ze zahrady Seeyok, která se nachází přibližně 60 km na západ města Darjeeling v majestátním údolí Mirik v nadmořské výšce 1100 až 1800 m n. m. Čaj má plnou chuť s výraznějším pečením, které se projevuje v aroma a připomíná čokoládový tón a oříšky, v pozadí i jemně muskatelový tón. Cena je za 50 g.