Miso sojové Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy.
Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i několik let. Tak vnikne vysoce hodnotná potravina, která obsahuje velké množství enzymů, kvalitních bílkovin a prospěšných bakterií, které v jiných rostlinných potravinách nejsou.
Miso pasta podporuje látkovou výměnu, čistí pleť, protože jako jedna z mála rostlinných potravin obsahuje vitamin B12, má schopnost navazovat na sebe buněčné jedy a vylučovat je. Miso obsahuje kyselinu etylesterovou, která působí preventivně proti všem typům rakoviny. Pomáhá při srdečních chorobách (rozpouští cholesterol), působí jako prevence proti tuberkulóze a na Dálném východě používali miso pastu pro její schopnost ochraňovat před chladem (obsahuje velké množství glukózy, která dodává energii).
Miso pasta se vyrábí v několika variantách: miso ječmenné, rýžové, sojové, natto miso, miso bílé shiro a miso hatho. Protože miso pasta obsahuje prospěšné živé bakterie a enzymy, přidává se do polévek až na konec, kdy už se nevaří, jen se nechá 3-5 minut lehce táhnout pod bodem varu. Na talíři by miso polévka měla být vždy doplněna zelenou natí. Příležitostně může být miso servírováno se zeleninou jako dochucovadlo nebo přidáno do omáček či pomazánek.
Miso ječmenné Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i
Miso sojové Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i n
Miso rýžové Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Přírodně fermentovaná kořeněná pasta ze soj. bobů a rýže. Vyráběná tradičním jap. způsobem, zraje18 měs. a poté je nenahraditelným kořenícím prostředkem do polévek, omáček a jiných chutných japonských jídel. Složení: sojové boby bio, celozrnná rýže bio (33%),voda, mořská sůl, aspergillus oryzae. Miso je
Miso ječmenné Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i
Miso rýžové Yamaki - japonská rodina Yamaki má velice dlouhou tradici výroby miso pasty a na rozdíl od ostatních miso past je toto několikanásobně déle kvašené a tedy bohatší na vitální bakterie a enzymy. Přírodně fermentovaná kořeněná pasta ze soj. bobů a rýže. Vyráběná tradičním jap. způsobem, zraje18 měs. a poté je nenahraditelným kořenícím prostředkem do polévek, omáček a jiných chutných japonských jídel. Složení: sojové boby bio, celozrnná rýže bio (33%),voda, mořská sůl, aspergillus oryzae. Miso je
Natto miso je sojová pasta z ječného sirupu se zázvorem. Používá se spíše jako koření, na dochucení. Je velice odlišné od ostatních typů mis. Vhodné na dochucení zeleninových směsí, polévek, růžičkové kapusty, fazolek, horkých těstovin,do kondimentů. Složení: ječmenný sladový sirup, ječmen, voda, mořská sůl, sojové boby, zázvor, řasa kombu. NEOBSAHUJE chlorid draselný. Země původu: Japonsko.
Miso vývar v kostce BIO, 60g (6 x 10 g) Příprava: jednu miso kostku na 500 ml převařené vody rozpustit při míchání. Složení: mořská sůl, miso prášek* (22%) (SÓJOVÉ BOBY*, celozrnná rýže*, sůl, A. oryzae), bambucké máslo*, kukuřičný škrob*, pórek*, cibule*, slunečnic. olej*, mrkev*, koriandr*, koření*, petržel** = pocházející z ekologického zemědělství Výživové hodnoty/100g: Energie: 1300kJ (310kcal)Tuky: 23,3gz toho nasycené: 9,5gSacharidy: 18,6gz toho cukry: 5,5gBílkoviny: 6gSůl: 40,6g
> Světlá shiro miso pasta s tradiční recepturou z kulatozrnné rýže a sóji. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
> Světlá shiro miso pasta s tradiční recepturou z kulatozrnné rýže a sóji. Najemno mletá, za studena kvašená, nepasterovaná. Polévkový základ a univerzální dochucovadlo v BIO...
Miso polévka s mořskou řasou BIO - 60 g (4 x 15 g) Příprava: nasypte obsah sáčku do misky, zalijte 250 ml převařené vody, promíchejte a nechte odstát. Složení: rýžové miso* (65%), (kořenící pasta*: SÓJOVÉ BOBY*, celozrnná rýže* (33%), mořská sůl, voda, A. oryzae), voda, mirin* (alkoholová kořenící omáčka*: rýže*, voda, A. oryzae). Shoyu* (sójová omáčka*: voda, SÓJOVÉ BOBY* (19%), PŠENICE*, mořská sůl, A. oryzae), mořská sůl, mořská řasa wakame (1%), mořská řasa kombu (0,3%).* = pocházející z ekologického
Miso polévka s jarní cibulkou BIO - 40 g (4 x 10 g) Příprava: nasypte obsah sáčku do misky, zalijte 250 ml převařené vody, promíchejte a nechte odstát. Složení: rýžový miso prášek* (90%), (SÓJOVÉ BOBY*, celozrnná rýže* (33%), mořská sůl, voda, A. oryzae), jarní cibulka* (6%), wakame vločky** = pocházející z ekologického zemědělství Výživové hodnoty/100g: Energie: 1305kJ (311kcal)Tuky: 10,3gz toho nasycené: 1,8gSacharidy: 31gz toho cukry: 15,9gBílkoviny: 18,5gSůl: 18,5g
Exotická pochoutka pro přípravu japonské polévky Miso či pro dochucení hotových pokrmů. Mugi Miso Muso (ječmenné miso) má jemnou chuť a aroma.
Natto miso je sojová pasta z ječného sirupu se zázvorem. Používá se spíše jako koření, na dochucení. Je velice odlišné od ostatních typů mis. Vhodné na dochucení zeleninových směsí, polévek, růžičkové kapusty, fazolek, horkých těstovin,do kondimentů. Složení: ječmenný sladový sirup, ječmen, voda, mořská sůl, sojové boby, zázvor, řasa kombu. NEOBSAHUJE chlorid draselný. Země původu: Japonsko.
Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i několik let. Tak vnikne vysoce hodnotná potravina, která obsahuje velké množství enzymů, kvalitních bílkovin a prospěšných bakterií, které v jiných rostlinných potravinách nejsou. Miso pasta podporuje látko
Miso je hnědá pasta, která je v Číně známá více jak 2500 let. Buddhističtí mniši ji přivezli v 7. století do Japonska. Tam se připravuje v různých variantách dodnes. Základem miso pasty jsou sojové boby, mořská sůl, obilí a bakterie, které nastartují fermentaci (Aspergillus oryzae). Tento proces trvá i několik let. Tak vnikne vysoce hodnotná potravina, která obsahuje velké množství enzymů, kvalitních bílkovin a prospěšných bakterií, které v jiných rostlinných potravinách nejsou. Miso pasta podporuje látko