Konfitované kachní stehýnka z jihozápadní Francie 4 stehýnky - 1250 g
Confit de canard du Sud-Ouest boite tamb. (4 cuisses)
Kachní stehýnka pro Vás nejdříve pečeme pěkně do zlatova s klasickým kmínem. Sádlo, které je pod kůží se postupně rozpouští a tím pak stehýnka během pečení poléváme. Následně je po dvou stehnech naskládáme do skleniček a zalijeme sádlem a výpekem. Složení výrobku: kachní stehna 2 ks (ČR, průměrně 620 g před tepelnou úpravou), jedlá sůl, kmín Hmotnost: 450 g
Kasulet s konfitovaným kachním masem a Toulousovou klobásou 840g Cassoulet au confit de canard et a la saucisse de Toulouse. Objevte nebo znovu objevte tradiční recept na cassoulet obohacený o kachní konfitované horní stehýnka . K ohřátí kasuletu je nejlepší použít troubu. V zapékané misce nalijte trochu vody a pak obsah krabice. Vše vložíte do trouby předehřáté na 160 ° C. V závislosti na množství kasuletu s kachním konfitem může být doba ohřevu delší nebo kratší, ale musí trvat nejméně
Konfitované červené papriky 130g Confit de poivrons rouges Ručně vyráběné Gourmande lžíce na jihu Francie. Nechte se lákat poezií a originalitou těchto styků.
Kachní Foie-Gras sklo jihozapadni 180gr Foie Gras de Canard du Sud-Ouest - 180g
Kandované šalotky s malinami 90 g Kompot z konfitované šalotky s malinami - 90 g Échalotes confites aux framboises Jemná směs ovocných příchutí, které se hodí foie Gras, stejně jako pečené maso a drůbež
Královské konfitovaní kachní rillety s kachním foie-gras (25%) 90 g Les rillettes royales de confit de canard au foie de canard (25% bloc de foie gras)
Před podáváním kachní stehna zprudka opečte 5 minut v rozehřáté troubě na 220 °C, až bude kůže křupavá.
Kachní parmentier 300g Parmentier de canard 300g
Kachní foie gras z jihozápadu Francie z regionu Perigord, staromódní recept“ sklo 125g Foie-gras de canard a l'ancienne du Périgord . Veškerá tradice foie gras se nachází v této sklenici a uvědomujeme si ji, jakmile se otevře! Pastva pro oči, nos a samozřejmě chuťové buňky! Podáváme s plátky toastového venkovského chleba a dobrou sklenicí sladkého nebo sirupového bílého vína.
Kachní gizzards nakrájený na plátky 200 g Gésiers de Canard Emincés 200 g
Francouzská obdoba jitrnice s kachní foie gras 200g Boudin Blanc au Foie Gras de Canard - Sauce Royale au Foie Gras (200g)
Lucien Georgelin - Konfitované černé třešně, 155g
Kachní paštika v sobě skrývá celou kachnu a několik dní příprav a práce. Kachní prsa na několik dní naložíme do solného láku, pak je citlivě zaudíme, přidáme k nim zbytek masa z kachny, kachní játra, vyškvařené kachní sádlo, česnek – a paštika s jedinečnou chutí je na světě! Skvěle doplní těžší červená vína a bylinné destiláty.
Kachní blok foie gras je ideálním dárkem k vínu, ale můžete se rozmazlovat tímto bohatým masovým pokrmem i vy sami - vyzkoušejte k Champagne nebo Ryzlinku a vytvořte tak nezapomenutelný gurmánský zážitek.
Nejjemnější, nejoblíbenější, nejprodávanější - zkrátka naše NEJ kachní paštika. Paštika z kachního masa a kachních jater, doplněná o pečená jablíčka a restovanou cibulku. Složení výrobku: kachní maso 60%, kachní játra 17%, vepřové maso, jablka, cibule, jedlá sůl, koření Hmotnost: 130 g