Tuto klobásu vyrábíme z jehněčího masa z VLASTNÍHO CHOVU z NAŠÍ FARMY na Hlinné.Vybrané jehněčí maso spolu s kvalitním vepřovým a přísadami vytváří dobré předpoklady pro výrobu špičkové klobásy. Pro dokonalou chuť tohoto mimořádného výrobku používáme dost netypické přísady- pomerančovou kůru, jamajský rum, kardamon, vinný destilát. To musíte ochutnat !
Pršuto COPPA se vyrábí z vytříděné kvalitní vepřové krkovice. Výroba probíhá několik měsíců. Na výrobu 100 kg coppy jsme použili 150 kg vepřového masa.
Zvěřinová klobása s brusinkami je lahodná specialita, která spojuje bohatou chuť divočiny s osvěžující sladkokyselou notou brusinek. Tato pochoutka je oblíbená především mezi milovníky tradiční kuchyně, kteří ocení autentický zážitek z chutí přírody.
Toskánská klobása není jen obyčejnou klobásou; je to kulturní ikona, která představuje umění a vášeň toskánské gastronomie. Její jedinečná chuť a aroma připomínají prostředí toskánské krajiny, kde se tradice a kvalita spojují, aby vytvořily jedinečný gastronomický zážitek.
Toskánská klobása není jen obyčejnou klobásou; je to kulturní ikona, která představuje umění a vášeň toskánské gastronomie. Její jedinečná chuť a aroma připomínají prostředí toskánské krajiny, kde se tradice a kvalita spojují, aby vytvořily jedinečný gastronomický zážitek.
Zakarpatská Vepřová Uzená Klobása Piknyce Uzená vepřová klobása: výjimečná, charakteristická chuť klobásy je způsobena vysokým podílem vepřového masa. Tradiční výroba v kombinaci s typickým kořením je požitkem z jídla.
Dančí klobása a dančí salám jsou exkluzivní masné pochoutky. S jejich jemnou texturou a bohatou chutí, připomínající divokou přírodu, jsou dokonalým lahůdkovým zážitkem pro milovníky gastronomie. Tyto vybrané produkty z dančího masa nabízejí autentickou chuťovou symfonii, která očaruje každého, kdo ocení opravdovou kvalitu a unikátní příchuť divočiny.
Jelení salám a jelení klobása jsou vznešené masné pochoutky. Jejich jemná a bohatá chuť přináší do jídla jedinečnou atmosféru divočiny. Každý kousek je plný lahodných přírodních aromat, které rozvíjejí smysly a uspokojují chuťové buňky. Tyto lahůdky jsou pro opravdové gurmány, kteří hledají nezapomenutelný zážitek v podobě tradičních a výjimečných chutí.
Klášterská klobása je fermentovaná vepřová klobáska, kterou vyrábíme z vyzrálých vepřových boků. Hodí se k podávání za studena. Balení obsahuje 2 nožičky.
Dolnozemská klobása je podobná klasické maďarské čabajce a výborně se doplňuje s naší klobáskou z jalovce. Její lehce paprikovou chuť si každý zamiluje.
PRAVÁ KLOBÁSA by byla málo bez té levé. Když se zakousnete do hovězí klobásy z Podkrkonoší, jen jedna vám stačit nebude. Tak výtečné totiž jsou. Jak klobásy připravujeme? Přírodní střívka naplníme výběrovým hovězím a kořením, klobásy pěkně postaru zaudíme a dáme je fermentovat, pak následuje zrání a sušení. Výsledkem jsou fermentované hovězí klobásy, které jsou svěží a líp se tráví.
Uherák s jalovcem a klobása Maďarka jsou vynikající masné speciality. Uherák s jalovcem je aromatický a pikantní salám s výrazným kořeněným nádechem, který dodává jedinečnou chuť. Klobása Maďarka je pak plná šťavnatého masa s kořenitou příchutí, která zaujme každého milovníka silnějších chutí. Tyto lahůdky představují kombinaci tradice a vynikajícího vkusu, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.
Skopová klobása podle původní receptury „dědy Edy“ jsou tradiční masovou pochoutkou. Originální receptura a postup zpracování dávají klobásám nezapomenutelnou masovou chuť. Na výrobu 100 g klobás jsme použili 162 g poctivého masa. Klobásy jsou zauzené kouřem z bukového dřeva a potom zrají po dobu dvou týdnů. Výsledkem jsou křehké a chutné fermentované klobásy.
Fuet je typický sušený španělský řeznický výrobek. Jeho charakteristickou chuť vytváří spolu se speciálním kořením také „naší malý pomocnici“ . Jsou to BIO startery, kultury mikroorganizmů, které při fermentaci a následném zrání vytváří neopakovatelný chuťový profil. Typické je také příjemné hermelínové aroma ušlechtilé plísně. Fuet je naplněn v jedlém vepřovém střívku. Doporučujeme fuet neloupat před konzumaci. Střívko nese typickou chuť.
Pick pravá maďarská papriková klobása je tradiční uzenina z Maďarska, která se vyznačuje svou pikantní a výraznou chutí. Tato klobása je vyráběna z prvotřídního vepřového masa a špeku, který je smíchán s autentickými maďarskými kořením a charakteristickou maďarskou paprikou. Výsledkem je harmonické spojení sladké a pikantní chuti, které dodává této uzenině její jedinečný chuťový profil.
Směs koření se díky mletým papričkám HABANERO a dalšímu přírodnímu koření vyznačuje velmi ostrou, ale vyváženou chutí. Klobása Lucifer je určena pro opravdu ostré fajnšmekry.