IREKS ENZYMA Red Velvet, směs na pečení korpusu 5 kg

Sypká směs na přípravu korpusu "červený samet".
Červený samet neboli Red Velvet a jeho originální recept údajně pochází z newyorského  hotelu Waldorf Astoria, kde ho svým hostům jako autorskou specialitu  podávali již ve 20. letech minulého století. Red Velvet znamená rudý  samet nebo hebkost, čímž se vyjadřuje barva a jemnost korpusu,  který má být tmavě či jasně červený nebo červenohnědý.
Velkou předností použití Sandry VELVET je jednoduchá příprava korpusu, který je šťavnatý, má kompaktní a hladký povrch. Roládové pláty jsou pak pružné a ohebné. Dortový korpus nebo pláty ze Sandry VELVET plníme a zdobíme speciálním bílým krémem připraveným s tvarohovými, sýrovými nebo smetanovými ingrediencemi.
Doporučená receptura:   500g sandra velvet, 325 pitá voda, 90g olej.Doporučený technologický postup: suroviny spojíme a necháme cca 5 minut odležet. Poté mícháme  při nejnižší rychlosti po dobu jedné minuty do hladké a homogenní konzistence.  Hmotu dávkujeme do předem připravené dortové formy.  Pečení při 170 °C.
Složení: pšeničná mouka, sušená vejce, kypřící látky(E450,E500), kakao, barvivo (E120,E172). sůl, aroma.
Výživové hodnoty ve 100g: energetická hodnota 1621kJ/388kcal, bílkoviny 9,5g, sacharidy 76,5g, z toho cukry 47,4g, tuky 4,6g, z toho nasycené MK 1,4g, sůl 1,1g

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Zařazení: Heureka.cz | Jídlo a nápoje | Potraviny | Cukrářské suroviny | Potahovací hmoty a marcipán
• Výrobce zboží: IREKS ENZYMA s.r.o., Kšírova 257, 619 00 Brno
• Dostupnost tovaru: skladem
• Aktualizace: 5.7.2023
• Cena: 644.00 Kč

Red Velvet, směs 500g

Sypká směs na přípravu korpusu "červený samet". Červený samet neboli Red Velvet a jeho originální recept údajně pochází z newyorského  hotelu Waldorf Astoria, kde ho svým hostům jako autorskou specialitu  podávali již ve 20. letech minulého století. Red Velvet znamená rudý  samet nebo hebkost, čímž se vyjadřuje barva a jemnost korpusu,  který má být tmavě či jasně červený nebo červenohnědý. Velkou předností použití Sandry VELVET je jednoduchá příprava korpusu, který je šťavnatý, má kompaktní a hladký povr

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 108.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Malina 1 kg

IREKS ENZYMA Karina Malina 1 kg Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí malin KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 189.00 Kč

IREKS ENZYMA Mon Macaron Směs na makronky 1 kg

Sypká směs je určená k výrobě delikátních makronek. Receptura: Moc Macaron 1000g, pitná voda (35°C) 200g Postup: doba šlehání je cca 4 minuty rychle, teplota pečení je cca 150 °C , doba pečení 22 - 25 minut ( doporučujeme i kratší dobu pečení cca 18 minut, dle zkušeností s vlastní troubou). Všechny suroviny šleháme při vysoké rychlosti. Hmotu stříkáme hladkou trubičkou na pečící papír v požadované velikosti makronky. Pečeme na cukrářském plechu a po vychladnutí spojujeme krémem nebo náplní. Tip pro barev

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 372.00 Kč

Směs na originální Red Velvet Množství: 500 g

Originální směs připravena podle tradiční americké receptury na oblíbený Red Velvet typické červenohnědé barvy, která je dosažena použitím přírodních barviv z červené řepy a karotky. Směs je vhodná pro univerzální použití a můžete ji použít třeba při pečení cupcakes, rolád, vrstvených dortů a jakýkoliv lahodných dezertů.

• Obchod: |Vital Country| Váš obchod se zdravou výživou, ořechy a kávou
• Cena: 139.00 Kč

Směs na originální Red Velvet Množství: 1000 g

Originální směs připravena podle tradiční americké receptury na oblíbený Red Velvet typické červenohnědé barvy, která je dosažena použitím přírodních barviv z červené řepy a karotky. Směs je vhodná pro univerzální použití a můžete ji použít třeba při pečení cupcakes, rolád, vrstvených dortů a jakýkoliv lahodných dezertů.

• Obchod: |Vital Country| Váš obchod se zdravou výživou, ořechy a kávou
• Cena: 259.00 Kč

Ireks Enzyma - Montana 5 kg

Sypká směs vhodná k výrobě hmoty na potahování a modelování. Určeno pouze pro další zpracování. Pro všechny příznivce hmoty ze sušeného mléka, tzv. "falešného marcipánu"! Doporučené dávkování: Montana - 1000g , Voda pitná 150-170g, 100% tuk 50g Montana, voda a změklý 100% tuk se spojí mícháním při střední rychlosti v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá se odležet minimálně 12 hodin, nejlépe 24 hodin (z důvodu dokonalého pr

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 940.00 Kč

IREKS ENZYMA Montana 1000g

Sypká směs vhodná k výrobě hmoty na potahování a modelování. Určeno pouze pro další zpracování. Pro všechny příznivce hmoty ze sušeného mléka, tzv. "falešného marcipánu"! Doporučené dávkování: Montana - 1000g , Voda pitná 150-170g, 100% tuk 50g Montana, voda a změklý 100% tuk se spojí mícháním při střední rychlosti v kotlíku šlehacího stroje protínacím hákem do hmoty podobné pastě. Poté se hmota uloží do polyethylenového obalu a nechá se odležet minimálně 12 hodin, nejlépe 24 hodin (z důvodu dokonalého pr

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 218.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Pistácie 1 kg

Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí pistácie. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15 minut b

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 208.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Jahoda 1 kg

Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí jahody. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se.   KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože.  Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 174.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Karamel 1 kg

Sypká směs na přípravu ochuceného krému s příchutí karamelu. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se.   KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 120g vody a nechat 15

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 206.00 Kč

IREKS ENZYMA Karina Kokos 1 kg

Směs na přípravu ochuceného krému s příchutí kokosu. KARINA je směs, která dodává cukrářským krémům výbornou stabilitu při zachování jejich vláčnosti. Používají se v kombinaci se živočišnou či rostlinnou šlehačkou, máslem nebo margarinem. Krémy připravené ze šlehaček nevysychají a nestahují se. KARINA dodá krémům nejen plnost v chuti, ale hlavně zajistí jejich hladkost a snadnější krájení výrobků. Řez je čistý, hladký a krémy se nelepí na nože. Postup: 250 g Kariny spojit s 125g vody a nechat 15 minut bob

• Obchod: Sladké pečení | Velký výběr cukrářských potřeb
• Cena: 182.00 Kč

Red Velvet mix Palais du Chef - 2,5 kg

Popis Směs pro snadnou přípravu oblíbeného, vláčného a nadýchaného Red Velvet korpusu, cupcakes, muffins. Bez lepku / bez palmového oleje / bez AZO. Postup 1000g směsi + 350g olej (máslo) + 500g vejce

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 620.00 Kč

MKM Pack Low carb směs na pečení se sladidlem 250g

Jedinečná směs na sladké pečení s nízkým obsahem sacharidů a cukrů (LOW CARB). Směs je tedy určena pro LOW CARB PEČENÍ. Díky naší bezlepkové směsi si můžete upéct třeba muffiny, moučníky a buchty.  

• Obchod: |Vital Country| Váš obchod se zdravou výživou, ořechy a kávou
• Cena: 94.00 Kč

Sandra Red Velvet 5kg

Balení obsahuje 5 kg směsi pro přípravu oblíbeného korpusu Red Velvet. NEOBSAHUJE AZO BARVIVA. Hotový korpus je šťavnatý a má hladký povrch. Složení: cukr, pšeničná mouka, sušená vejce, kypřící látka (E450, E500), kakao, barvivo (E120, E172), sůl, aroma, bez azobarviv Pracovní postup: 500g Sandra Velvet, 325g voda, 90g olej - všechny suroviny smícháme, necháme 5 minut odležet, poté šlehačem vyšleháme na nejnižším stupni do hladké hmoty, cca 1-2 minuty. Upozornění: na upečení korpusu o průměru 24 cm je po

• Obchod: ProllDecor - Cukrářské potřeby
• Cena: 620.00 Kč

Topnatur Směs na pečení Low carb 250 g

Univerzální instantní směs na pečení s xylitolem. Bezlepková směs splňující podmínky LOW CARB stravování.  

• Obchod: |Vital Country| Váš obchod se zdravou výživou, ořechy a kávou
• Cena: 118.00 Kč