100% Bio Raw skořice pravá cejlonská „Cinnamonim zeylanicum“, jemně mletý prášek. Cejlonská skořice pochází ze Srí Lanky a pro svou velmi jemnou a sladkou chuť a bohatou vůni s nádechem tropických plodů, je vyhledávaným a nejkvalitnějším druhem skořice. Je zároveň dražší, proto je výrobci často smíchána s levnější a chuťově drsnější skořicí Cassia.Pravá skořice cejlonská je světle hnědá, má sametový vzhled a na dotek je křehká.Cejlonská skořice se skvěle hodí na kaše, do závinů, sušenek a dalších sladkostí a desertů. Skořice se využívá ve farmaceutickém průmyslu, v kosmetice, při výrobě likérů a parfémů.
S jakým dalším kořením se skořice kombinuje?
Dobře se kombinuje s kardamomem, hřebíčkem, semeny koriandru, šabrejem kmínovitým (římský kmín), zázvorem, muškátovým oříškem a muškátovým květem, tamarindem a kurkumou.
Je skořice vhodným kořením a co obávaný kumarin?
Kumarin je chemická sloučenina obsažená v rostlinách, má sladkou vůni. Potlačuje chuť a pro hlodavce je přímo smrtelným nebezpečím. V rostlinách má za úkol odpuzovat hmyz a zvířata. U lidí může poškozovat játra.
Jeho obsah v potravinách je regulován českou vyhláškou 447/2004 Sb.
Kumarin nápoje 2 mg.kg-1
karamelové cukrovinky 10 mg.kg-1
alkoholické nápoje 10 mg.kg-1
žvýkačka 50 mg.kg-1
ostatní potraviny 2 mg.kg-1
Pro srovnání:
6 gr skořice Cassia = 24mg kumarinu
6 gr skořice Cejlon = 0,03mg kumarinu
Denní příjem je stanoven na 2,5 mg na 1kg tělesné hmotnosti, například v Německu jsou na kumarin o trochu přísnější normy než u nás.Špetka skořice nám určitě neublíží. Pokud skořici používáte, zvolte raději cejlonskou skořici pro její jemnou vůni, plnější chuť.Složení: skořice cejlonská mletá *. *produkt kontrolovaného ekologického zemědělstvíAlergeny: Neobsahuje žádné alergenyNávod k použití: Hodí se na jehněčí, batáty, do dezertů, kaší a ovocných salátů.Skladování: skladujte pečlivě uzavřené v suchu bez přímého slunečního zářeníZemě původu: MadagaskarBalení: Česká republikabio nebio s.r.o.Průmyslová zóna 103267 51 Bavoryně
Cejlonská skořice se pěstuje na Srí Lance, v Indonésii a Madagaskaru , oproti čínské skořici intenzivně voní a má příjemně sladkou chuť Cejlonská skořice se hodí do sladké i slané kuchyně, je výborná k dochucení kaše, moučníku, kompotů, či do pudinků, jablkových závinů, svařeného vína nebo punče, můžete ji přidat do slaných masitých jídel orientální kuchyně. Zajímavou chuť docílíte i přidáním trochy mleté skořice do kávy. Cejlonská skořice má, na rozdíl od u nás nejvíce známé skořice čínské, kůru měkkou
Cejlonská skořice je jediná pravá skořice, která existuje. Oproti ostatním druhům skořice má jen stopové množství kumarinu. Co je přírodní toxin, kterým se rostliny brání proti napadení a v organismu zatěžuje játra. Proto je cejlonská skořice ten jediný správný druh. Mezi hlavní producenty cejlonské skořice patří Madagaskar a Srí Lanka.
Skořice cejlonská mletá BIO 150 g Wolfberry je označována mnoha špičkovými cukráři a kuchaři jako nejlepší skořice vůbec. Používá se pro okořenění hlavně sladkých pokrmů, pečiva a cukrářských výrobků. Důležitou roli má i při zavařování ovoce. Podporuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, působí proti nadýmání, přispívá k rozšiřování cév a snižování krevního tlaku.
Skořice cejlonská mletá BIO 150 g Wolfberry je označována mnoha špičkovými cukráři a kuchaři jako nejlepší skořice vůbec. Používá se pro okořenění hlavně sladkých pokrmů, pečiva a cukrářských výrobků. Důležitou roli má i při zavařování ovoce. Podporuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, působí proti nadýmání, přispívá k rozšiřování cév a snižování krevního tlaku.
Cejlonská skořice (Cinnamomum zeylanicum) je označována jako nejlepší skořice. Má krásně jemné, subtilní aroma, a velmi čistou chuť bez stop štiplavosti nebo hořkosti. Barva je oproti klasické čínské skořici světle hnědá.
Cejlonská skořice (Cinnamomum zeylanicum) je označována jako nejlepší skořice. Má krásně jemné, subtilní aroma, a velmi čistou chuť bez stop štiplavosti nebo hořkosti. Barva je oproti klasické čínské skořici světle hnědá.
EXP 31/12/2023 Skořice cejlonská mletá BIO 50 g Wolfberry je označována mnoha špičkovými cukráři a kuchaři jako nejlepší skořice vůbec. Používá se pro okořenění hlavně sladkých pokrmů, pečiva a cukrářských výrobků. Důležitou roli má i při zavařování ovoce. Podporuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení, působí proti nadýmání, přispívá k rozšiřování cév a snižování krevního tlaku.
Pravá cejlonská skořice bývá označována jako nejkvalitnější skořicí světa. Její jemně a sladce kořeněná chuť bez stop štiplavosti bude tím pravým ochucovadlem do Vašich nápojů, pokrmů či dezertů. Doporučujeme například smíchat cejlonskou skořici s medem a přidat do jogurtu, nebo čaje. Složení: Skořice cejlonská mletá 100%
Pravá cejlonská skořice bývá označována jako nejkvalitnější skořicí světa. Její jemně a sladce kořeněná chuť bez stop štiplavosti bude tím pravým ochucovadlem do Vašich nápojů, pokrmů či dezertů. Doporučujeme například smíchat cejlonskou skořici s medem a přidat do jogurtu, nebo čaje. Složení: Skořice cejlonská mletá 100%
Vyzkoušeli jste dříve cejlonskou skořici a nebyli spokojeni? Cejlonka je jiná. Nepřekonatelná, námi čerstvě mletá cejlonská (jediná pravá) výběrová skořice s ochrannou známkou - meleme novou várku každý týden. Testována na absenci kumarinu, testována na vysoký obsah cinnamaldehydu.
Vyzkoušeli jste dříve cejlonskou skořici a nebyli spokojeni? Cejlonka je jiná. Nepřekonatelná, námi čerstvě mletá cejlonská (jediná pravá) výběrová skořice s ochrannou známkou - meleme novou várku každý týden. Testována na absenci kumarinu, testována na vysoký obsah cinnamaldehydu.
Vyzkoušeli jste dříve cejlonskou skořici a nebyli spokojeni? Cejlonka je jiná. Nepřekonatelná, námi čerstvě mletá cejlonská (jediná pravá) výběrová skořice s ochrannou známkou - meleme novou várku každý týden. Testována na absenci kumarinu, testována na vysoký obsah cinnamaldehydu.
Vyzkoušeli jste dříve cejlonskou skořici a nebyli spokojeni? Cejlonka je jiná. Nepřekonatelná, námi čerstvě mletá cejlonská (jediná pravá) výběrová skořice s ochrannou známkou - meleme novou várku každý týden. Testována na absenci kumarinu, testována na vysoký obsah cinnamaldehydu.
Vyzkoušeli jste dříve cejlonskou skořici a nebyli spokojeni? Cejlonka je jiná. Nepřekonatelná, námi čerstvě mletá cejlonská (jediná pravá) výběrová skořice s ochrannou známkou - meleme novou várku každý týden. Testována na absenci kumarinu, testována na vysoký obsah cinnamaldehydu.
Vyzkoušeli jste dříve cejlonskou skořici a nebyli spokojeni? Cejlonka je jiná. Nepřekonatelná, námi čerstvě mletá cejlonská (jediná pravá) výběrová skořice s ochrannou známkou - meleme novou várku každý týden. Testována na absenci kumarinu, testována na vysoký obsah cinnamaldehydu.