Napadlo Vás někdy, co by se stalo, kdybyste vzali hořký meloun, vyndali vnitřek a nechali tlustou slupku a pak ho naplnili Tie Guan Yin a dopekli? Nás tedy ne... Nicméně teď můžete něco takového vyzkoušet! Čaj není kupodivu vůbec hořký, melounová slupka se po pražení spojí s Tie Guan Yin a vytvoří krásnou vyváženou sladkou tmavou dobrotu oolong! Cena za 7 až 11 gramové balení, podle toho, jak se zrovna podařilo čaj naporcovat.
Tento zajímavý čaj vzniká unikátním způsobem zpracování – čerstvě nasbírané čajové lístky se ještě před zavadnutím smíchají s květy osmanthu, zabalí do látky a společně intenzivně rolují. Během tohoto procesu dochází k narušení struktury čajových lístků, což umožňuje proniknutí aroma a esenciálních olejů z květů osmanthu hluboko do čaje. Výsledkem je více polámaných lístků než u vyšších tříd Tie Guan Yin, například Fancy Grade, ale chuťově zůstává čaj komplexní. V šálku se osmanthové aroma projevuje jemně
Příjemný, svěží, lehce oxidovaný oolong s výraznými květovými tóny připomínajícími šeřík a lilie. Sklizeno strojově v jarní sklizni v oblasti Nantou. Velmi příjemný na celodenní popíjení. Chutí vzdáleně připomíná oolongy Dong Ding a Tie Guan Yin (pokud srovnáváme se světlými variantami těchto čajů). Pár gramů vystačí na dlouhé chvíle čajování. Cena za 50 g.
Delší dobu jsme hledali Anxi Ben Shan oolong, který by uspokojil milovníky světlých oolongů, jako jsou Tie Guan Yin nebo Huang Jin Gui. Tento jemný Ben Shan se vyznačuje jedinečnou vůní a chutí – najdete v něm tóny čerstvé trávy a ovoce, které doprovází osvěžující chladivý pocit v ústech a krku. Typická je jeho lehkost a příjemná sladkost v dochuti, která se postupně rozvíjí do jemně květinových nuancí. Cena za 50 g balení.
Prémiová vysoce kvalitní třída Superior, nejslavnějšího z čínských oolongů Tie Guan Yin (Tchie Kuan-jin, Ti Kwan Yin) „Železná bohyně milosrdenství“ pochází z provincie Fujian z hornatého regionu Anxi z nadmořské výšky 400–1000 m. Lehce oxidovaný oolong zelenějšího typu.
Prémiová vysoce kvalitní třída Superior, nejslavnějšího z čínských oolongů Tie Guan Yin (Tchie Kuan-jin, Ti Kwan Yin) „Železná bohyně milosrdenství“ pochází z provincie Fujian z hornatého regionu Anxi z nadmořské výšky 400–1000 m. Lehce oxidovaný oolong zelenějšího typu.
Prémiová vysoce kvalitní třída Superior, nejslavnějšího z čínských oolongů Tie Guan Yin (Tchie Kuan-jin, Ti Kwan Yin) „Železná bohyně milosrdenství“ pochází z provincie Fujian z hornatého regionu Anxi z nadmořské výšky 400–1000 m. Lehce oxidovaný oolong zelenějšího typu.
Prémiová vysoce kvalitní třída Superior, nejslavnějšího z čínských oolongů Tie Guan Yin (Tchie Kuan-jin, Ti Kwan Yin) „Železná bohyně milosrdenství“ pochází z provincie Fujian z hornatého regionu Anxi z nadmořské výšky 400–1000 m. Lehce oxidovaný oolong zelenějšího typu.
Prémiová vysoce kvalitní třída Superior, nejslavnějšího z čínských oolongů Tie Guan Yin (Tchie Kuan-jin, Ti Kwan Yin) „Železná bohyně milosrdenství“ pochází z provincie Fujian z hornatého regionu Anxi z nadmořské výšky 400–1000 m. Lehce oxidovaný oolong zelenějšího typu.
Mao Xie znamená doslova v překladu "Chlupatý krab". Jedná se o kultivar poměrně rozšířený v oblasti Anxi a to z toho důvodu, že po zasazení lze již po dvou letech z čajových keříků sklízet lístky na výrobu čaje. Mao Xie se vyznačuje silnější, zelenější a sladší chutí než jeho květinový protějšek Tie Guan Yin. Cena za 50 g.
Hledáte oolong, který v sobě kombinuje to nejlepší z černého a zeleného čaje? Sáhněte po Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea, který nabízí příjemně nasládlou chuť s náznaky medu i oříšků a výrazné podmanivé aroma odkazující ke květinám i koření.Složení: vietnamský polofermentovaný zelený čaj oolong.
Hledáte oolong, který v sobě kombinuje to nejlepší z černého a zeleného čaje? Sáhněte po Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea, který nabízí příjemně nasládlou chuť s náznaky medu i oříšků a výrazné podmanivé aroma odkazující ke květinám i koření.Složení: vietnamský polofermentovaný zelený čaj oolong.
Hledáte oolong, který v sobě kombinuje to nejlepší z černého a zeleného čaje? Sáhněte po Vietnam Oolong Kim Tuyen Red Tea, který nabízí příjemně nasládlou chuť s náznaky medu i oříšků a výrazné podmanivé aroma odkazující ke květinám i koření.Složení: vietnamský polofermentovaný zelený čaj oolong.
Tie Guan Yin, známý také jako Železná bohyně milosrdenství / Iron Goddess of Mercy, je jedním z nejproslulejších oolongů z oblasti Anxi v provincii Fujian, Čína. Tento čaj patří mezi polozelené čaje (oolongy) a vyznačuje se jedinečným procesem výroby, který mu propůjčuje komplexní chuťový profil a bohaté aroma. Lístky čaje Tie Guan Yin jsou pečlivě srolovány a po zalití se postupně rozvíjejí, uvolňují jemné květinové vůně a přinášejí svěží chuť s lehkými tóny orchidejí a sladkou krémovostí. Chuť Tie Gua
Ořechově-ovocná chuť oolongu, jemný a přitom lehce kořeněný ženšen a na závěr špetka sladké lékořice. Přesně tohle trio najdete v naší horké novince nazvané Ginseng Oolong, která nabízí komplexní, ale přitom nesmírně vyváženou chuť, omamnou vůni a příjemnou porci kofeinu, který vám pomůže nastartovat váš den.Složení: ženšen oolong (polofermentovany zelený čaj oolong, ženšenový prášek (17%), prášek kořene lékořice).
China Nai Xiang je výborný mléčný oolong. Nai Xiang oolong v překladu je jemně fermentovaný čaj s vynikající mléčnou chutí. Základem je kvalitní oolong z jarní sklizně v Anxi ve Fujianu. Před zaschnutím se čajové lístky speciálním způsobem ochucují. Původ jeho výroby je na Taiwanu. Jak by měla vypadat příprava oolong čaje? Vodou o teplotě 80 ºC zalijeme požadované množství čajových lístků a ty necháme 3 až 4 minuty louhovat. Poté můžeme čaj dochutit medem či pár kapkami citronové šťávy a můžeme podávat. S