Máte rádi dobrá a kvalitní piva? My také! A proto Vám nabízíme každý týden pivní novinky z různých koutů nejen České republiky, ale i ze světa! Dále nabízíme suroviny na domácí vaření piva a poradenství.
Golding je tradiční britský chmel označovaný také jako East Kent Golding (pokud je pěstován ve východním Kentu), popřípadě Kent Golding (pokud je pěstován ve středním Kentu). Tento chmel je vynikajícím doplňkem ke známé odrůdě Fuggle.
Fuggle, někdy označován také jako Fuggles, je považován za nejtradičnější chmelovou odrůdu používanou v Anglii už od roku 1875.
Název Lemondrop vypovídá za vše! Tato odrůda se může pochlubit úžasným citrusovým aroma. Poprvé byla uveřejněna v roce 2012 společností HopSteiner jako Experimentální chmel # 01210.
SafAle™ K-97 jsou německé Ale kvasnice vybrané pro jejich schopnost vytvářet při fermentaci velkou pevnou ,,deku . Jsou vhodné k vaření piv typu Ale, u kterých je vyžadováno malé množství esterů (Kölsch). Lze je použít také na pšeničná piva belgického typu.
SafAle™ WB-06 - tento typický kvasničný kmen je doporučován pro fermentaci pšeničných piv. Produkuje pronikavé ovocné estery, především banánové a fenolové chuťové tóny jako např. hřebíčkové aroma, které je pro pšeničná piva typické. Umožňuje vařit piva s vysokým profilem pitelnosti.
Pivní styl: Saison Stupňovitost: 12° Obsah alkoholu: 5,2% Hořkost: pivovar neuvádí Použité chmely: Žatecký poloraný červeňák, Premiant, Citra
Pivní styl: Double IPA Stupňovitost: 18° Obsah alkoholu: 7,6% Hořkost: pivovar neuvádí Použité chmely: HBC 472, Ella, Citra, Amarillo
Pivní styl: Witbier Stupňovitost: 12° Obsah alkoholu: 5,1% Hořkost: 10 IBU Použité chmely: pivovar neuvádí Ostatní suroviny: citronová tráva, koriandr, pomerančová kůra
Pivní styl: Berliner Weisse Stupňovitost: 12° Obsah alkoholu: 5,4% Hořkost: 5 IBU Použité chmely: pivovar neuvádí Ostatní suroviny: mango
Pivní styl: Pšenice nakuřovaná Stupňovitost: 13° Obsah alkoholu: 5,4% Hořkost: 16 IBU Použité chmely: pivovar neuvádí
Použití do piv: piva typu Bock, Ale, tmavá piva, červená piva, pivo typu Amber, Brown Ale
Použití do piv: hnědá piva Braunbier, piva typu Bock, pivo typu Amber, tmavé ležáky, tmavý Ale, Stout, Porter, Red Ale
Použití do piv: český ležák, český Bock, česká speciální piva, Porter, Stout, Ale, tmavý ležák, Oktoberbiere
Použití do piv: světlá piva, ležáky, sváteční piva (přídavek 10-15%); pšeničná piva, výčepní piva, lehká piva, nealko. piva (přídavek až 30%)
Použití do piv: tmavá piva, sváteční piva, sladová piva, výčepní piva, lehká piva, tmavé ležáky, piva typu Bock, Red Ale, Brown Ale, Amber Ale