Trvanlivé výrobky | Koření

Čína - Koření od Antonína, sáček 35 g

Čína - Koření od Antonína, sáček 35 g

Čínské koření je směs ostřejší chuti, vhodná do pokrmů čínské kuchyně. Lze jí kořenit minutky, rožněná jídla, kuře, ryby, králíka, vepřové maso, kuličky z mletého masa, guláš apod. Je vhodná i do ostřejších salátů z bílého nebo pekingského zelí. Na 4 porce pokrmu dáváme 1 - 2 lžičky směsi podle chuti. Neobsahuje glutaman.

koupit
Aglio peperoncini - Koření od Antonína, sáček 35 g

Aglio peperoncini - Koření od Antonína, sáček 35 g

Italská pikantní česneková směs na všechny druhy těstovin, výborná na vaječné pokrmy, pizzu, dušenou i čerstvou zeleninu, do zapékaných pokrmů. Směs je namíchána z hrubě drcených koření a proto na pokrmech vytváří typickou mozajku. Přidáním olivového oleje (italsky olio) získáme proslulou omáčku na těstoviny Aglio olio peperoncini. Takto připravená omáčka nám v lednici vydrží i několik týdnů.

koupit
Steak 35 g - Koření od Antonína

Steak 35 g - Koření od Antonína

Originální vyvážená směs koření určená zejména na steaky, dále na minutky z hovězího, vepřového ale i drůbežího masa, do guláše a svíčkové , na rožněná a pečená masa, do mletých mas apod. 

koupit
Severské scampi, sáček 40 g

Severské scampi, sáček 40 g

Mírně pikantní směs na krevety, olihně, kalamáry a další mořské plody, výborná také na grilované ryby, do rybích pomazánek a salátů.

koupit
Kmín celý od Antonína 30 g

Kmín celý od Antonína 30 g

Carum carvi Kmín luční nebo také kořenný je jedním z vůbec nejstarších koření. Pro svou aromatickou vůni byl považován za rostlinu, která chrání před zlými kouzly. Roste planě na našich lukách, v celé střední a severní Evropě, na Sibiři a v Přední Asii. Jsou vyšlechtěny kulturní odrůdy kmínu. Kmín se pěstuje u nás, v Nizozemí, Rusku a Ukrajině, prakticky ve všech zemích střední Evropy i jinde. Koření se jím bylinkové a bramborové polévky, saláty, používá se do bylinkových omáček, pomazánek z tvarohu, pod

koupit
Formaggio 30 g - Koření od Antonína

Formaggio 30 g - Koření od Antonína

Příjemně aromatická, nahrubo drcená směs. o„Formaggio“ je italsky sýr a to značí použití této směsi. Výborně chutná na mozzarele. Čerstvá rajčata s kousky mozzarely, pokapaná olivovým olejem a posypaná kořenící směsí „Formaggio“ jsou fantastická. Směs můžeme dát i do zeleninových salátů s balkánským sýrem, můžeme ji použít na pizzu nebo do sýrových omáček na těstoviny..     

koupit
Karí- thajský typ 40 g

Karí- thajský typ 40 g

Ostrý typ výborný na minutky a omáčky. Karí je složitá směs, používaná v indické, thajské, indonéské, čínské a vůbec mezinárodní kuchyni. Směsí je mnoho typů - od ostrých po méně ostré, často z 15 i více druhů koření. Karí znamená i pokrm (silně kořeněná směs masa, zeleniny, nebo obojího). Používáme je do masových a zeleninových karí, smetanových polévek a omáček, do květákové a pórkové polévky, do luštěnin, rýže, mletých mas, na kuře, králíka, ryby aj. Thajský typ má odlišnou chuť, obsahuje méně kur

koupit
Vanilkový cukr Sonnentor 50 g

Vanilkový cukr Sonnentor 50 g

Již Aztékové dochucovali svou čokoládu vanilkou, která je díky jemně nasládlé chuti opravdovým požitkem. Tento vanilkový cukr zjemněný pravou aromatickou vanilkou je všestranně použitelný do krémů, pudinků, keksů, koláčů, čokolády i zmrzliny. Výborné vanilkové rohlíčky a voňavé cukroví si už bez něj nedovedeme představit.  

koupit
Perníkové koření mleté Bio 40 g

Perníkové koření mleté Bio 40 g

Perníkové koření jednoduše patří k Vánocům, pokud narazíte na perníčky, toto koření nikdy nebude daleko. Teplé tóny skořice a hřebíčku dochutí také koláče, ovocné chlebíky, zimní sorbety a sušenky z křehkého těsta. TIP: Pokud nevíte, kolik byste jej měli použít do těsta, platí následující základní pravidlo: 5 až 8 gramů perníkového koření na 1 kg mouky.  

koupit
Paštiková koření 35g

Paštiková koření 35g

Do paštik, masových pomazánek a k dušení masa.  Jemně mletá, příjemně aromatická směs určená k charakteristickému kořenění paštik. Paštikové koření můžeme použít i k ochucení dušených jater a ledvinek, na různá dušená masa typu ragú, dušené hovězí plátky, na skopové, vepřové, králičí i drůbeží maso. Na 1 kg paštiky dáváme 1-3 lžičky směsi.  

koupit
Černucha 30 g

Černucha 30 g

Černucha má široké použití hlavně v Indii a na středním východě. Používá se k okořenění chleba, pečiva, sýrů, luštěnin apod. Je součástí směsí koření Karí a různých druhů Másal. Má příjemnou mírně ostrou chuť, něco mezi cibulí, mákem a pepřem. Černucha je koření pro toho, kdo rád experimentuje. Dobře se doplňuje s koriandrem a novým kořením, saturejkou a tymiánem.

koupit
Pepř Sečuánský celý 15g

Pepř Sečuánský celý 15g

Je to jedno z nejstarších čínských koření, velmi vážené a uctívané, používané jako oběť bohům. Tento pepř ale vůbec není příbuzný se známým pepřem černým. Jsou to červené až skoro černé plody, sušené tobolky vyššího keře podobného akátu, nazývaného žlutodřev peprný, rostoucího v jihovýchodní Asii (podle lokality má i barvu - čínský je červený, nepálský červenohnědý, indický skoro černý). Říká se mu také japonský nebo čínský pepř, nebo fagara. Plody žlutodřevu, tedy sečuánský pepř, obsahují silici citron

koupit
Skořice cejlonská mletá 25 g

Skořice cejlonská mletá 25 g

Druh skořice původem z Indonésie s výraznou vůní a nádherně sladkou chutí. Jedná se o kůru stálezelených tropických stromů, která se od nepaměti používá jako oblíbené koření. Její původ byl v Evropě dlouho opředen tajemstvím. Skořicová kůra je typické koření Starého světa. Pochází z asijských tropů. Rostla původně v Číně a na indickém subkontinentě. Zde byla také známá jako lék Ajurvédské medicíny již 4000 let př. n. l. Jako léčivo a aromatická přísada do nápojů byla známa i starým Egypťanům. Původně se k

koupit
Kmín mletý od Antonína 30 g

Kmín mletý od Antonína 30 g

Carum carvi Kmín luční nebo také kořenný je jedním z vůbec nejstarších koření. Pro svou aromatickou vůni byl považován za rostlinu, která chrání před zlými kouzly. Roste planě na našich lukách, v celé střední a severní Evropě, na Sibiři a v Přední Asii. Jsou vyšlechtěny kulturní odrůdy kmínu. Kmín se pěstuje u nás, v Nizozemí, Rusku a Ukrajině, prakticky ve všech zemích střední Evropy i jinde. Koření se jím bylinkové a bramborové polévky, saláty, používá se do bylinkových omáček, pomazánek z tvarohu, pod

koupit
Garam másala 35 g

Garam másala 35 g

velmi chutná a voňavá indická směs koření. Používá se tradičně do indických pokrmů jako pilaf, birjuní, na grilovaná a rožněná masa, na minutky, do mletých mas, na kuřata, ryby, k dochucení luštěnin - čočky a fazolí, do rýžových a jogurtových pokrmů a do dalších pokrmů orientální kuchyně. Neobsahuje sůl.  

koupit