Žito je v Česku jedna z nejoblíbenějších obilovin. Žito je především bohatým zdrojem vlákniny, jeho pekařské vlastnosti jsou legendární - kdo by neznal žitný kvas a kvasový chléb. Žitné zrno lze zpracovat domácím mletím na mouku nebo si jej můžete nechat naklíčit a obohatit svůj jídelníček o živiny a sílu z jeho klíčků. Vyzkoušejte také doměkka uvařené zrno jako přílohu k pokrmům.
Ječmen je skvělou prevencí civizilačních chorob a dodavatelem energie, ať už jste zdraví nebo nemocní. Vyzkoušejte třeba ranní ječnou kaši nebo nechte zrna naklíčit a získáte trávu - mladý ječmen, který můžete odšťavnit.
Pšenice je obilovina bohatá na vlákninu a bílkoviny (z nich především lepek). To jí předurčuje skvělé pekařské vlastnosti – lepek ovlivňuje kynutí těst, jejich pružnost a dodává nadýchanost pečivu.
Špalda je výjimečná pro své složení, lehkou stravitelnost a zajímavou oříškovou chuť. Pokud držíte dietu, volte pro své vaření a pečení právě špaldu - má nižší glykemický index a zasytí vás na delší dobu než jiné druhy obilovin.
Oves bezpluchý je pěstován v BIO kvalitě a je někdy též označován jako ovesná rýže. Po uvaření má jemnou chuť. Používáme ho jako přílohu, do zeleninových salátů, zapékaných pokrmů a díky své tendenci k lepivosti je výbornou surovinou na přípravu placiček, karbenátků, krémů a pomazánek.