Fenykl: Fenyklem se dochucují pokrmy z drůbežího masa a ryb, polévky a omáčky, přidává se do chleba a slaného pečiva. Fenykl má pronikavou lékořicovou vůni a chutí připomíná anýz.
Hřebíček: V naší kuchyni hřebíček využíváme především při přípravě sladkých pokrmů, moučníků a vánočního pečiva. Má silně aromatickou příjemnou vůni a lehce peprnou ovocnou chuť.
Chilli: Chilli drcené je směs rozdrcených různých druhů exotických paprik. Intenzita pálivosti závisí na druhu paprik. Navzdory své pálivosti patří k nejoblíbenějšímu koření. V kuchyni používáme do všech pokrmů, kterým chceme dodat pikantní a pálivou chuť jak v teplé tak i ve studené kuchyni.
Chilli papričky: Tyto malé chilli papričky patří k pálivějším druhům. Využívány jsou hlavně v thajské a indonéské kuchyni. Tak jako ostatní chilli používáme všude kde chceme pokrmům dodat výraznou pálivost.
Jalovec: Jalovec používáme při přípravě zvěřiny nebo do jídel, která chceme připravovat na způsob zvěřiny (nadivoko). Dává se také do rybích marinád a kysaného zelí. Má nasládlou výrazně pryskyřičitou chuť a vůni.
Kardamon: Kardamon (Kardamom) výrazně dochucuje jak sladké tak i slané pokrmy. Je jednou ze základních ingrediencí orientální kuchyně. U nás se používá především k dochucování vánočního pečiva, zákusků a ovocných dortů. Můžeme jím aromatizovat steaky, mletá masa, masové vývary a pokrmy z kuřat. Má výraznou vůni a citrónovo-květinovou chuť s lehkou příměsí kafru a eukalyptu.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kmín: Kmín je nepostradatelným kořením nejen v české, ale i ve světové kuchyni. Používáme ho při pečení chleba a slaného pečiva. Do gulášů omáček, polévek, uzenin a sýrů. Při přípravě brambor, pomazánek salátů a kysaného zelí.
Kmín římský: Používá se především v indické a severoamerické kuchyni kde je používán téměř ve všech masitých pokrmech. V Mexiku je neodmyslitelnou součástí chilli con carne. Jeho chuť je velice výrazná a je tedy třeba dávkovat opatrně.
Kmín římský: Používá se především v indické a severoamerické kuchyni kde je používán téměř ve všech masitých pokrmech. V Mexiku je neodmyslitelnou součástí chilli con carne. Jeho chuť je velice výrazná a je tedy třeba dávkovat opatrně.
Koriandr: Koriandr je kořením indické a blízkovýchodní kuchyně. Je součástí kořenících směsí Kari a Garam masala. Je vhodný na jehněčí a drůbeží maso, ryby, mořské dary. K dochucení polévek a omáček, luštěnin a zeleniny. Plody koriandru mají nasládlou chuť a citrusovou vůni.