Čaj Maté je velmi osvěžující a skvěle vás nastartuje do nového dne. Chutná jako samotný nápoj nebo v kombinaci s černým čajem. Jeho domovem je Brazílie a Argentina. Do tohoto čaje jsou u nás zpracovány pouze jemně uzené lístky.
Konopí seté se v našich končinách pěstuje již po staletí a patří k nejdéle kultivovaným rostlinám. Díky odrůdě chudé na THC se nemusíte obávat opojných účinků – pro děti však i přesto není doporučena.
Vanilka je získávána fermentací tobolek vanilkové orchideje. Přesvědčí každého svým smetanově sladkým aroma s jemně květinovými tóny. Co by to byl za vanilkový puding, mléčnou rýži nebo tvarohový krém bez vanilky?
Badyán se svými osmicípými, hvězdicovitými plody je bezesporu nejhezčím kořením na trhu. Svým sladkým aroma se podobá fenyklu, je však o trochu ostřejší. Hodí se do sladkého pečiva a do kompotu.
Ibišek je doslova "zaháněč" žízně. Z jeho květů se dá uvařit chutný osvěžující čaj, který potěší chuťové pohárky, čichové buňky i vaše oči. Čaj z ibišku, přesněji z květů této tropické rostliny, vůní připomíná brusinkovou či rybízovou marmeládu.
Libeček umí nádherně vytáhnout chuť masa, zejména jehněčího i vepřového a dodá mu nezaměnitelnou šťavnatou chuť. Kdo má chuť na nějaké rychlé jídlo, tomu doporučujeme míchaná vejce s dýňovým olejem a libečkem.
Hřib smrkový (obecný), tento druh pro vás sbíráme v certifikovaných oblastech určených pro volný sběr. Chuť hřibů dodává jídlu zcela jiný nezaměnitelný rozměr chutí. Milovníci hříbků je mají rádi pečené, dušené nebo pražené.
Punč, svařené víno, kompot a vánoční čaje si bez ovocně-kořeněné vůně a peprné chuti hřebíčku neumíme představit. Hřebíček zastrčený do cibule je často vařen v polévce nebo s rýží pro vylepšení chuti.
Bazalka je koření, bez kterého si pesto na těstoviny dokážeme jen stěží představit. Dávno není střeženým tajemstvím italské kuchyně a používá se do různých omáček a zeleninových salátů. S plátky rajčat a mozzarelou je výborným předkrmem.
Byla by škoda, kdyby nepřistál na našem talíři. V současnosti jej pravidelně nalezneme v polévkách a ragout. Sladké balzámové aroma lístků podobné muškátu výborně vyniká na jehněčím i hovězí pečeni, na zvěřině a v marokánském Tajines.
Nať s hladkými nebo kadeřavými lístky se v našich zeměpisných šířkách velmi často a s oblibou používá do spousty jídel. Petržel se přirozeně skvěle hodí k rybám, vajíčkům, zelenině a téměř ke všemu, na co má člověk chuť.
Pepř je „více než jenom kýchací prášek". Sušená neloupaná zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou vůni a intenzivní ostrou pronikavou chuť. Ovoce se sklízí těsně před jeho úplným dozráním a poté se suší.
Při použití papriky se meze nekladou, každopádně je třeba mít na paměti, že v rozpáleném oleji hořkne, proto se ho raději vyvarujte. Přijít o její skvělou chuť by byla škoda. TIP: přidejte do výpeku a na mírném ohni krátce poduste.
Zajímavá aromatická kombinace různých druhů pepřů je velmi chutnou záležitostí. Čerstvě namletý se hodí k pikantnímu dochucení téměř každého jídla: do čerstvě uvařených těstovin, k rybě, rýžovým pokrmům a zelenině.
Oregano se výborně hodí také do ostrých jídel, právě proto ho možná najdeme v celé řadě mexických pokrmů. Ovčí sýr s olivovým olejem a oregánem, to vše zabalené v alobalu a položené na gril, vlažný letní večer a sklenice vína. Užijte si doma dovolenou!