GourmetKava

Ceremoniální kakao Criollo kousky 200g

Criollo je původní a vzácná odrůda kakaa známá pro své jedinečné aroma, ačkoli má nízkou výnosnost. V Peru je jen málo farmářů, kteří se věnují jeho pěstování právě kvůli malému výnosu. Naše kakaové boby Criollo pocházejí od drobných pěstitelů z oblasti poblíž Pucallpy, kde se této odrůdě výjimečně daří. Boby se sklízí na malé plantáži a zpracovávají s důrazem na kvalitu. Strom Criolla rodí méně plodů, ale ty patří mezi nejkvalitnější na světě. Semena mají charakteristický tvar – jsou kulatá, lehce zplošt

koupit

Káva bezkofeinová Kolumbie, zrnková arabica DECAF

Proč kávu bez kofeinu od nás? Až překvapivě často jsme se setkávali s názorem, že káva bez kofeinu je doslova hnus a pro mletou konzumní kávu z obchodů je to asi opravdu pravda. Představte si, že kávu umelete, tedy ztratí aroma, že použijete nekvalitní kávu, takže smrdí a ještě jí zbavíte kofeinu, to už nezbude opravdu nic víc než hnus :-) Naše káva bez kofeinu taková není. Je čerstvě pražená, dostáváte ji jako zrnkovou kávu a krom slabšího těla si zachovává drtivou většinu chuťových vlastností kávy. Za t

koupit

Zelená káva 1kg zrnková, nepražená

Specifikace: 1kg nepražená káva Brazílie Santos, 100% arabica, zrnková Zelená káva je dnes velmi vyhledávána zejména pro své pozitivní účinky v oblasti hubnutí. Jedná se o nepražená kávová zrna, která jsou narozdíl od těch tradičních pražených tvrdší a zároveň ohebnější. Obsahují také látky, které se právě pražením ztrácejí. Tou hlavní látkou je kyselina chlorigenová, antioxidant, který společně s kofeinem brání vstřebávání cukru a jeho následné přeměně v tuk. Tato kyselina také může dle tvrzení vědců nap

koupit

Indie Cherry, zrnková káva ROBUSTA

Druhým nejrozšířenějším druhem kávovníku je Kávovník statný (Coffee Arabica) neboli Robusta. Robusta je mezi milovníky kávy vyhledávaná především díky vysokému obsahu kofeinu. Káva připravená z Robusty Vás zcela jistě zbaví únavy, obsahuje totiž až 2x více kofeinu než Arabica. Další velkou předností Robusty je její krásná crema, která je tmavší a krásně vysoká. Robusta se velmi často používá do směsí a Arabicou. Arabica dodává chuť a aroma a Robusta dodává požadovanou sílu, cremu a vysoký obsah kofeinu. V

koupit

Kolumbie Supremo, zrnková káva arabica

Kolumbie je v současné době 3. největším producentem kávy na světě. Její velikou výhodou je vysoce rozdílné mikroklima, které umožňuje kávovým zrnům dozrávat v různou dobu a sklizeň je tak prakticky možná během celého roku. Káva se zde pěstuje v nížinách, na úpatích kopců ale i vysoko v andských horách v drtivé většině drobnými farmáři. Díky tomu můžeme mezi kolumbijskými kávami cítit značné rozdíly v chuti. Vždy mají ale společné silné aroma. Původ kávy: Kolumbie Supremo získala svůj název „Supremo“ niko

koupit

Brazílie Santos, zrnková káva arabica

Brazílie je v současné době se svojí plantážní plochou cca 2,3 miliony ha největším producentem kávy druhu Arabica na světě. Vděčí za to především tomu, že se její plocha rozléhá na třech klimatických pásmech (rovníkové, subtropické a mírné) a má proto ideální podmínky pro pěstování kávovníků. Většina, tedy asi 2/3 celkové produkce pochází od drobných pěstitelů kávy. Díky své ploše produkuje Brazílie velké množství druhů káv, ale i přesto můžeme jeden druh prohlásit za zcela nejoblíbenější a nejlepší. Je

koupit

Kostarika Tarrazu, zrnková káva arabica

Káva a banány jsou dva hlavní vývozní artikly, které si většina z nás spojí s Kostarikou, zemí ležící ve střední Americe, omývanou z východu Karibským mořem a ze západu Pacifikem. Už v roce 1779 sem byly přivezeny první kávovníky z Etiopie a jako první na světě zde započala výroba kávy ve velkém. Dnes tvoří káva přibližně 1/4 tržeb plynoucích ze zahraničního obchodu. Kostarika si velmi zakládá na kvalitě kávy, kterou produkuje, a i proto je v zemi zakázáno pěstování robusty. Původ kávy: Kostarika Tarrazu

koupit
Předplatné GourmetKáva Specialty - na filtr

Předplatné GourmetKáva Specialty - na filtr

Co je předplatné kávy a proč ho zvolit? Předplatné kávy funguje na principu předplacení kávy pro předem zvolené období. Výhodou je, že Vám pak chodí každý měsíc čerstvě pražená káva, a samozřejmě i to, že na nákup kávy již nemusíte myslet a cena kávy je fixovaná na rok dopředu. Předplatné kávy je i krásným dárkem, díky kterému si na Vás obdarovaný vzpomene každý měsíc. V neposlední řadě je tato nabídka výhodná i pro Vás, protože dle délky předplatného lze ušetřit až 25%. Předplatné jako dárek? Dárkový pou

koupit

GourmetKáva Specialty Kenya Baragwi - Guama AA 250g

Nadmořská výška: 1 800 m. n. mRegion: Kianyaga, Kirinyaga CountyOdrůda: SL34, SL28, SL grafted, Ruiru 11 and BatianFarma: Baragwi - Guama AACupping skóre: 86.75Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty?Jde o výběrovou kávu, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali, a pražírna Beansmith ji pro nás upražila. Definic je mnoho, SCA (Asociace pro výběrovou kávu) konkrétně uvádí, že se jedná o kávy, které při odborném hodnocení dosáhnou alespoň 80 bodů ze 100, a neobsahuje výrazné defekty v chuti. U výběrových

koupit

Jasmínový čaj Phoenix Eye 50g Specialty Tea

Jasmine Phoenix Eye je výjimečný zelený čaj z oblasti Songxi v provincii Fujian, Čína. Tento čaj je charakteristický svou pečlivou ruční výrobou, při které jsou mladé čajové lístky stočeny do drobných perel připomínajících oči fénixe. Každá z těchto perel je několikrát voněna pravými jasmínovými květy, což čaji dodává intenzivní a přitom jemné jasmínové aroma, které harmonicky doplňuje svěží zelený čaj.Chuť Jasmine Phoenix Eye je bohatá a vyvážená, s květinovými tóny jasmínu, které se dokonale snoubí s je

koupit

Oolong čaj Tie Guan Jin / Železná bohyně milosrdenství 50g Specialty Tea

Tie Guan Yin, známý také jako Železná bohyně milosrdenství / Iron Goddess of Mercy, je jedním z nejproslulejších oolongů z oblasti Anxi v provincii Fujian, Čína. Tento čaj patří mezi polozelené čaje (oolongy) a vyznačuje se jedinečným procesem výroby, který mu propůjčuje komplexní chuťový profil a bohaté aroma. Lístky čaje Tie Guan Yin jsou pečlivě srolovány a po zalití se postupně rozvíjejí, uvolňují jemné květinové vůně a přinášejí svěží chuť s lehkými tóny orchidejí a sladkou krémovostí. Chuť Tie Gua

koupit
Zelený čaj Long Jing / Dračí studna 50g Specialty Tea

Zelený čaj Long Jing / Dračí studna 50g Specialty Tea

Long Jing, známý také jako Dragon Well / Dračí studna, je jedním z nejznámějších a nejvyhledávanějších čínských zelených čajů. Tento čaj pochází z oblasti Západního jezera v provincii Zhejiang, která je proslulá produkcí špičkových čajů. Long Jing se vyznačuje plochými, ručně zpracovanými lístky, které mají svěží, zelenou barvu a jemnou, lahodnou vůni. Chuť Long Jing je svěží a jemně nasládlá, s náznaky ořechů a květinových tónů, které poskytují osvěžující a zároveň uklidňující zážitek. Díky své vysoké kv

koupit

Bílý čaj Bai Mu Dan / Bílá pivoňka 50g Specialty Tea

Bai Mu Dan, známý jako White Peony (Bílá pivoňka), je jeden z nejvýznamnějších bílých čajů pocházejících z oblasti Fuding v provincii Fujian, Čína. Tento čaj je vyroben z mladých, pečlivě sbíraných pupenů a prvních dvou lístků, které jsou zpracovávány minimálně, aby si zachovaly svou přirozenou svěžest a jemnou chuť. Bai Mu Dan se vyznačuje lehce sladkou chutí s jemnými květinovými a ovocnými tóny, které připomínají pivoňky a čerstvé ovoce. Jeho světlý nálev a lehká, osvěžující chuť z něj činí ideální vol

koupit
Černý čaj Jin Hou / Zlatá opice 50g Specialty Tea

Černý čaj Jin Hou / Zlatá opice 50g Specialty Tea

Jin Hou, známý také jako Zlatá opice, je výjimečný černý čaj z oblasti Songxi v provincii Fujian, Čína. Tento čaj se vyznačuje svým jedinečným vzhledem, kde jsou jemné, zlatavé lístky zkroucené do tvaru připomínajícího opičí srst. Čaj má plnou a bohatou chuť s jemnými sladkými tóny, které se harmonicky prolínají s lehkými náznaky ovoce a kakaa. Díky své vysoké kvalitě a pečlivé ruční sklizni je tento čaj ideální volbou pro milovníky čaje, kteří ocení autentické čínské čaje s charakterem a hloubkou. Půvo

koupit
GourmetKáva Specialty Guatemala Comal ESP 250g

GourmetKáva Specialty Guatemala Comal ESP 250g

Nadmořská výška: 1 400 - 2 000 m. n. m Region: Caserío San Juan, Aldea El Palmar, San Pedro Necta Odrůda: Bourbon, Catuai, Caturra, Pache Farma: Asociación Civil Comercializadora Maya Alternativa (COMAL) Měsíce sklizně: Listopad - Duben Pražírna: Beansmith Co je GourmetKáva Specialty? Je to skutečná výběrová káva, kterou jsme pro vás pečlivě vybrali a pro nás ji upražila výběrová pražírna Beansmith. Definic je mnoho, jedna z konkrétnějších od SCA (Asociace pro výběrovou kávu) uvádí, že jsou to kávy, které

koupit